Potovanja
Fotografije avtor.
Filadelfija je morda dom sira, vendar si raje omislite primerjavo Pat-jevih z Genovimi in Jimovimi, da vzamete, kaj lahko ponuja to mesto, ki ljubi hrano.
Huitlacoche Quesadillas
Čeprav sem iz Kalifornije in sem 4 leta živel v mehiški meji v pol ure vožnje, nikoli nisem poskusil tistih vprašadil, napolnjenih s koruzno smutijo, dokler jih nisem naletel na La Lupe, ki se nahaja v vseh krajih, Italijanski trg v 9. ulici.
V teh dneh trg postaja vse bolj mehiški, od radia in restavracij, ki ponujajo okuse, se južno od meje širi španska glasba. V trgovinah, ki prodajajo sveže testenine in suhomesnate izdelke, lahko najdete tacose in Quesadillas, s katerimi lahko tekmujete v Južni Kaliforniji.
Ročno narisani rezanci
Kitajci so bili v Philadelphiji prisotni že od leta 1860, danes pa je njegov Chinatown tretji največji v Združenih državah Amerike. Etnična četrt takšne velikosti običajno pomeni, da je okusno število pristnih restavracij, med njimi tudi Nan Zhou Hand Drawn Noodle House, specializirano za znane kitajske testenine.
Medtem ko v tej restavraciji s ključnimi ključi ne boste videli, da bo kuhar raztezal in premetaval testo, so rezanci prijetni in žvečilni, opcija jajc in zelenjave pa za 4 milijone dolarjev za velikodušno porcijsko skledo naredi osvežujoč obrok po ugodnih cenah.
Malezijska hrana
Azijska scena Philadelphije ni omejena na kitajsko kuhinjo. Philly je dom številnih malezijskih restavracij, ki ponujajo tropske, začinjene jedi, kot je piščanec mango in indijska mee goreng. Če ste vzorčili sire, boste verjetno potrebovali oddih od sira.
Banana Leaf v Chinatownu je ena priljubljena in poceni izbira, medtem ko Aqua, kamniti od mesta, kjer so ustanovni očetje razglasili neodvisnost, ponuja bolj šik okolico.
Sladoled
Prepričan sem, da je najboljši gelato v italijanskem slogu, ki ga najdemo zunaj Italije, v Filadelfiji, na treh lokacijah mesta Capogiro Gelato. Tajska aroma kokosovega mleka je verjetno najbolj nebesna, kar sem jih kdaj okusil, čeprav so okusi sadja tudi zelo lepi, še posebej, ker je veliko domačih s kmetij okrožja Lancaster.
Če pa iščete vseameriško zajemalko vanilije ali piškote in smetano, Bassettov sladoled že od leta 1893 na trgu Reading Terminal postreže klasične favorite izza zgodovinskega števca. Če želite biti dekadentni in pojdite na vroče pepelnice ali razcepljene banane, Franklin Fountain, čeprav manj kot desetletje, uspešno poustvari staromodno sladoledno sladoled in vodnjak s sodo.
Vodni led
Za razliko od grobe ledene teksture snežnih stožcev, s katero ste odraščali, vodni led, Philly govori za italijanski led, je gladek in saden, kar omogoča osvežujoč način, da se ohladite v vročem, vlažnem poletnem Philadelphiji. V mestu je več stojnic in trgovin, ki prodajajo priljubljeno poslastico, vključno z franšizami Rita's Water Ice in Philadelphia Water Ice.
Izraelska hrana
V eni izmed najbolj priznanih mestnih restavracij je na ogled še ena mednarodna kuhinja. Zahavcelebra izraelsko dediščino glavnega kuharja in to počne genialno. Najbolje je, da pridete s prijatelji, da si ogledate niz okusnih sredozemskih majhnih krožnikov, kot so hummus, domači merguez in ciprski ovčji mlečni sir, vsi pripravljeni do popolnosti.
V tej razkošni restavraciji ni niti enega falafela.
Brunch
Brunch je moj najljubši obrok in težko sem prenesti dobro mesto za brunch. Kavarna Sabrina z dvema lokacijama je lokalni favorit. Jedilnik je obsežen, napolnjen z vabljivo paleto sladkih in slanih jutranjih jedi, kot so polnjeni karamelizirani kalli francoski toast z javorjevim sirupom iz vanilijevih zrn in jajčni beli frittata s puranjo slanino, špinačo, paradižnikom in provolone.
