Restavracije
Pica pri Anticu. Foto: jason-riedy
Ljubitelji gurmanske pice, bodite prepričani - podzemni svet popolnih pizzij pizze živi in uspeva na globokem jugu, predvsem po zaslugi specialnih restavracij, ki si prizadevajo, da bi ameriška prehrana pripeljala Italijo, New York in lastne blagovne znamke kulinarične bliskovine.
Antico Pizza Napoletana
Odprta od ponedeljka do sobote od 11.30 do "brez testa", je nova Antico Pizza Napoletana hitro postala ena najboljših restavracij v Atlanti za razvajanje prave italijanske pice. Ker je bil odprt le manj kot eno leto, je ta spot ustvaril nekaj resnih zmešnjav in obilo strastnih privržencev foodieja v Atlanti.
Fotografiral Jango Monkey
Ena jedilnica opisuje Anticove pite kot "čudovite" - zajetna beseda za pico, vendar izjemno natančna. Čudežno zdrobljeni čudeži so pripravljeni z uporabo naravnih izdelkov iz Napolija in Kampanije (Pomodorini iz paradižnikov iz Kampanije), izdelovalci pizze pa po strogi Artisan metodi. Tudi pečice v restavraciji segajo do njenih italijanskih korenin: Vsaka je bila ročno izdelana v Neaplju in vključuje opeko Santa Maria, ki drži toploto in Mt. Vulkanska skala Vezuv.
Poživite katero koli izmed "Pizza Tradizionale di Napoli", kot je začinjena pica Diavoaola, skupaj s sopressata, pepperonata in bufala. Ali pa poskusite s "Pizza Specialita", vključno z lazanjino pito, z mesnimi kroglicami, rikoto in romanskimi siri.
Antico Pizza Napoletana se nahaja na naslovu 1093 Hemphill Ave. južno od Northside Drive in 14. ulice. Ob nedeljah ni na voljo. (17 do 20 USD)
Baraonda
Ta romantična in slabo osvetljena kavarna Italiano, ki je bila dosledno uvrščena med najboljše restavracije Atlante, postreže z nekaterimi najbolj avtentičnimi italijanskimi pizzami, pravim "pršutom di Parme", pravi domačin Benetke in navdušen ljubitelj Baraonde Giovanni Ciriello.
Pite, ki segajo od tradicionalne margarite (paradižnik, mocarela in bazilika) do bolj pustolovske Anatre (roza omaka z račjimi dojkami, sušenim paradižnikom in mocarelo) zagotavlja popolnost na krožniku, ravno iz njihovih znanih peči na drva.
Baraonda se nahaja v osrčju Atlante, v priljubljeni soseski Midtown, na naslovu 710 Peachtree Street NE (na vogalu Peachtree in Third Street). (10 do 30 USD)
Baraonda. Fotografiranje
Divja pica
Savage Pizza, bolj ameriški strip kot italijanski, ima dve lokaciji v Atlanti - oaza hipsterja / trendovska / alternativna najstnica Little Five Points soseska in Avondale Estates - in da jedilnikom veliko možnosti, da oživijo svojo edinstveno pico.
Tukaj se newyorška pita s tanko skorjo (na voljo tudi v pšenici) združi s pizzo, ki jo ustvarite v svojem slogu, in ponuja šest različnih omak in več kot ducat posebnosti, vse narejene iz nič in s svežimi sestavinami.
Omake Savage Pizza segajo od tradicionalne rdeče paradižnikove omake do bolj kreativne salse freske, napolnjene s svežim romskim paradižnikom, rdečo čebulo in cilantro, ter belim omakom iz česna, kremno omako, kuhano ves dan.
Posebne pite restavracije sasirane restavracije vključujejo mehiško, posuto s salso fresko in napolnjeno s prečiščenim fižolom, zelenim čilijem in sirom Monterey Jack (na zahtevo bodo vrgli jalapenos ali kislo smetano) in Bleu s piščančjim kordonom, ki se začne z belo omako iz česna na vrhu pa je pečen piščanec, pršut pršut, rdeča čebula, pražena rdeča paprika, mocarela in parmezan. Če si lahko predstavljate - ustvarjalci pice pri Savage Pizza lahko to ustvarijo.
Dodaten bonus za ljubitelje stripov - dekor Savage Pizza je ode superjunakom. Celo kopalnice prinašajo ljubezen do stripovskih sten, obloženih s starinami.
Divja kopalnica. Fotograf dudeitssctottography
Savage Pizza ima dve lokaciji v Atlanti: 484 Moreland Avenue severovzhod in 115 Laredo Drive. (Od 9 do 22 dolarjev)
Short Pizza
Shortys Pizza se odmakne od običajne pice. Tu je skorja uber tanka in spominja na pita, pečemo jo v peči na drva.
Shortys ponuja edinstvene torte s tanko skorjo „Decatur / Tucker“. Jedilnik je poln okusnih pizz, poimenovanih po zloglasnih pevcih in skupinah, med njimi Rhavi Shankar, bela pita brez sira, namočena v olju curryja, praženi zelenjavi in dimljeni cilantro; jaz sem Rick James, kombinacija klobas, orehov, gob, brokolija in pražene čebule; in John Lee Hooker, pokrit z piščančjim piščancem, praženo čebulo, jalapenosom in kronastim slaščem iz solate.
Shortys Pizza ima dve lokaciji v Atlanti: 2884-B Lavista Rd. in 3701 Lawrenceville Highway. (Od 9 do 20 USD)
