Potovanja
Pomoč čebelam je en razlog, vendar jih je še veliko več.
NAKON PREGLEDA izumrtja čebel - dokumentarni film, ki razpravlja o motnji kolapsa kolonije - je domači kmet Nelson čebel na odru za odgovore na vprašanja. Gledal sem, kako je gospa vstala in vprašala: "Ker prebivalci na svojih dvoriščih ne smejo obdržati čebeljih družin, kaj lahko storimo, da pomagamo situaciji?"
Njegov odgovor je bil preprost: »Posadite vrt.« V dokumentarcu je bilo sklenjeno, da je eden glavnih vzrokov za pojav množičnega izginotja kolonij čebel uporaba pesticidov v našem sedanjem prehranskem sistemu, in sicer v kmetijski praksi monokulture. Kot v filmu pravi Michael Pollan, je "[propad kolonije] eden od znakov - res nepogrešljiv znak -, da je naš prehrambeni sistem nevzdržen."
Z zasaditvijo vrtov lahko pomagamo ohranjati močne populacije čebel.
Z zasaditvijo vrtov lahko pomagamo ohranjati močne populacije čebel. Zakaj je to pomembno? Ker rastline, ki jih oprašujejo žuželke, predstavljajo približno tretjino človekove prehrane, za 80% tega pa imajo čebele. Guardian navaja, da so na vrtu posadili rastline, ki so prijazne do čebel, kot enega od desetih načinov za pomoč čebelam.
A poleg tega, da pomagam našim prijaznim opraševalcem, imam še nekaj drugih razlogov, zakaj sem se želel naučiti vrtnariti.
Povišanje cen hrane
Globalne cene hrane so rekordno visoke, delno zaradi izgube pridelka po vsem svetu zaradi neurja, poplav in suš. K visokim cenam pripomorejo tudi višje cene nafte in gospodarska nestabilnost. Povežite to z dejstvom, da dohodek sploh ne narašča. Med leti 1998 do 2008 povprečni dohodek v ZDA ni naraščal. Leta 1998 je povprečni dohodek znašal 51 295 dolarjev. V letu 2008? 50.303 USD. Še slabše je bilo leta 2009 pri 49.777 $ *.
V Kanadi strokovnjaki napovedujejo 5-7-odstotno povečanje na blagajni blaga do konca tega leta. Močna konkurenca in močna dolarja (zaradi česar je uvoz cenejši) sta cene do zdaj ohranila, vendar se pričakuje korekcijo. Oxfam napoveduje, da se bo povprečna cena osnovnih izdelkov do leta 2030 podvojila:
Svet vstopa v obdobje stalne prehranske krize, ki jo bodo verjetno spremljali politični nemiri in bo potrebna korenita reforma mednarodnega prehranskega sistema.
Včasih lahko vrtovi vzamejo sezono ali dve, da se obdržijo in zdravijo tla, zlasti za začetnike. Začni zdaj.
Naš prehrambeni sistem je pokvarjen
Monokultura. Foto: FeratedTar
Ni težko sklepati, da je z našim trenutnim prehranskim sistemom nekaj narobe. Predelana in predelana hrana, netrajnostne kmetijske prakse, naraščajoče bolezni, povezane s prehrano, in onesnaženo okolje so nekateri simptomi. V našem neskončnem iskanju, da bi dobili več za manj, smo ustvarili sistem, ki nam na koncu ne bo uspel.
Hrano ne jemljem rahlo. Za nekaj, kar je tako pomembno za naše zdravje in preživetje, se moramo vsi vkrcati in se ne samo bolj zavedati, kaj se dogaja v našem telesu, ampak kakšen vpliv ima hrana na okolje. Naše prizadevanje, da zagotovimo več hrane za manj stroškov, je kratkovidno in posledice se bodo sčasoma občutile, če že ne.
Oran Hesterman, znanstvenik za kmetijstvo in avtor poštene hrane: Gojenje zdravega in trajnostnega prehranskega sistema za vse, pravi v tem članku:
Kot posamezniki se lahko odločamo, kaj kupujemo in kaj jemo. Lahko se odločimo, da bomo podprli bolj lokalno in trajnostno kmetijstvo in se lahko odločimo za prehrano na način, ki nas ohranja bolj zdravo… Lahko posadimo dvorišča in vrtove skupnosti. Na tržnicah kmetov lahko nakupujemo. Vsa ta posamezna dejanja lahko in bodo spremenila naše življenje in prehrambeni sistem …
Ugotovil sem, da je začetek na mojem dvorišču pomemben prvi korak pri preklopu prestav in ozaveščanju.
Obami to počnejo
Leta 2008 je Michelle Obama začela prvi zelenjavni vrt v Beli hiši po vrtu zmage Eleanor Roosevelt med drugo svetovno vojno. Želela je ustanoviti vrt, da bi otroke naučila zdrave prehrane in pomagala v boju z ameriško težavo z debelostjo. Govorila je o reakciji svojih otrok na vrt, gospa Obama je dejala: "Začeli so me šolati in predavati o tem, kaj naj jem, in kaj korenček počne, in kaj brokoli. In včasih zdaj z gnusom gledajo na moj krožnik."
To je dokaz, da za dobro letino sploh ne potrebujete veliko prostora. Vrt Bele hiše je le 1100 kvadratnih metrov in je ustvaril več kot 1000 kilogramov zelenjave, ki so jo uporabljali za prehrano Obam in njihovih gostov.
Največja lekcija, ki jo vrt nauči, je, da našega odnosa do planeta ni treba imeti nič, in dokler sonce še vedno sije in ljudje še vedno lahko načrtujemo in sadimo, razmišljamo in delamo, lahko, če se trudimo poskusiti, poiščimo načine, kako poskrbeti zase, ne da bi pri tem zmanjšali svet. ~ Michael Pollan
Jejo organsko
Glede na izbiro sem prepričan, da bi vsi raje jedli ekološko zelenjavo. Cena je seveda druga stvar. Rada bi jedla samo organsko, a si tega ne morem privoščiti. (Popravek: Lahko bi si ga privoščil… na račun drugih stvari, ki jih rad počnem. To je zavestna izbira.) Medtem ko se zavedam, da cene ekoloških izdelkov in poštene trgovine bolje predstavljajo "resnične" stroške hrane, ko jih predstavimo z predmeti, ki so del stroškov, ki se jim ponavadi ne morem upreti, če bi šel s cenovno ugodnejšo opcijo.
Moj malinov grm.
Drugi dan sem na grmadi na svojem dvorišču pobral nekaj malin. Napolnila je majhno posodo in sem si mislil, da bi to verjetno stalo približno 6 dolarjev v trgovini. Ko bo prišel čas, da pospravim nekatere druge predmete na mojem vrtu - bučke, paradižnik, korenje, krompir - bomo prihranili veliko denarja.
In čeprav vem, da še ne morem biti samozadostna, kaj lahko poleti zrastim, možnost nakupa organskih izdelkov postane bolj realistična, kot jo lahko dopolnim, in zniža povprečne stroške.
In vem, da je to, kar gojim, resnično organsko. Lani je NY Times poročal o reviziji nacionalnega organskega programa, ki je pokazala, da podjetjem dovolijo nadaljnjo prodajo izdelkov z oznako ekološki, ki jih v resnici ni bilo. V povprečju so potrebovali 15 mesecev, da so uveljavili priporočila službe za kmetijsko trženje USDA. V enem primeru pustijo, da podjetje popolnoma zdrsne.
Kako torej veste, ali je nekaj res organskega? Gojite ga sami.
Otroke navdušite nad uživanjem zelenjave
V Boulderju v Koloradu obstaja program z imenom Community Roots **. 13 majhnih dvorišč v majhni soseski, polni rančerjev, je bilo spremenjenih v mikro kmetije. Lastniki stanovanj so podarili svoje neuporabne travnate trate, ki jih bodo spremenili v vrtove in zagotovili tudi vodo za namakanje. Člani sadijo in upravljajo vrtove, v zameno pa dobijo delež žetve z dodatnimi pridelki, ki se prodajo na tržnici kmetov okrožja Boulder.
"Zdaj otroci hrepenijo, da za večerjo pojedo skuto, ohrovt in bučke na žaru."
Članica Camille Hook ima sina, ki je bil nekdaj "zelenjavni nastrojen." To je bil čas, dokler ni posadil na vrtu in povabil prijatelje, naj pomagajo pri spravilu. Rekel je Camille, "Zdaj otroci hrepenijo, da bi za večerjo jedli blitvo, ohrovt in bučke na žaru."
