11 Kulturnih Resnic Za Nemškim Vinom

2024 Avtor: Sierra Adderiy | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 09:15

Potovanja

1. Ker kdo ne mara "macht fröhlich"?

Vprašal sem starejšega gospoda, ki je delal na sedežnici Niederwald v Assmanhausenu, o njegovi naklonjenosti nemškemu vinu pred pivom. Medtem ko je za trenutek premišljeval in se je nasmehnil, se je pogladil po glavi.

"Bier trinken macht agresiv und Wein trinken macht fröhlich!"

V bistvu je pivo pil kot bolj agresivno zabavo ali kaj, kar počnete po slabem dnevu. Vino pa gre za zabavo in "veselje". In kot človek, ki si čas razdeli med rodni bavarski dom in Rudesheim, sem nagnjen k njegovi presoji.

2. V Rüdesheimu ob Renu ni grdega pogleda

Pokrajina nemške vinske dežele je razglednica popolna. Slikovite vasi, vinogradi, popolnoma zeleni pobočji in seveda spokojna Rajna - vse to je nesmiselno Instagram. Anke Haub, rojena in odrasla v regiji, ki zdaj dela za turizem Rüdesheim, je živela tam kot "kot da bi bila ves čas na dopustu".

3. Ni veliko drugih vinskih regij sega v čas 1200

Težko bi našli koga bolj strastnega do nemškega vina kot Ulricha Allendorfa. To je zato, ker je njegova družina v vinskem poslu v regiji že od leta 1200 - ni bila tipkarska - in sedež Allendorfa ostaja v bližnji Oestrich-Winkel.

4. "Pijete, da se spomnite."

Ulrich je to ponudil kot svoj razlog, da je posegel po steklenici nemškega vina, ne pa kot tipična pinta. Ulrich je priznal, da pri tem obstajajo izjeme, vendar na splošno je pitje piva nekaj, kar morate pozabiti. Toda vino? Dobra steklenica vina je za posebne priložnosti, ki si jih je treba zapomniti do konca življenja.

Seveda se zastavlja vprašanje - zakaj potem nemško vino?

5. Nemčija je nesporni kralj rizlinga

Allendorf lahko spremlja svojo zgodovino vse do 1200. let, vendar je rizling v regiji že vsaj 2000 let, ko so Rimljani na to območje pripeljali zdaj znano sorto grozdja iz Nemčije. Čeprav je Ulrich predlagal, da bi bilo število dejansko 4000 let, saj je grozdje gensko enako Mesopotamiji.

Preveč zgodovine za vas? Samo nato pij prekleto vino in uživaj.

6. Vidite lahko grozdje od tal do kupca

Ulrich opozarja, kako vidi postopek vinarstva v Kaliforniji v primerjavi z Nemčijo. "Gremo od tal do konca, od konca pa v tla."

S tem je predlagal, da mora novi podjetnik v kalifornijskem vinarstvu (vinetnik?) Začeti z prosjačenjem bank za posojilo. A ker že tisoče let počnejo to, kar počnejo v Nemčiji, je Ulrich trdil, da imajo "bolj avtentičen" postopek, ki se začne iz grozdja.

7. Frankfurt je kratka vožnja z vlakom. Piti vino v Nemčiji ne pomeni, da ste ves čas zunaj v palicah. Eno najmogočnejših mest na svetu je le 60 minut vožnje z vlakom - Frankfurt, dom nekaterih najbolj priznanih bančnih institucij (natančno 205), le nekaj minut hoje od zloglasne rdeče luči Bahnhofsviertela okrožje. Popolnoma naključje, sem prepričan

Ker Frankfurt skrbi za mednarodno poslovno klientelo, je razvit tudi kulinarični prizor, ki ustreza paleti njihovih obiskovalcev. Medtem ko so jedilniki različni, ostaja eno dosledno dosledno - nemška vina se odlikujejo veliko.

8. In niti približno ni tako turističen kot München

Celotno mesto lahko prekrijete peš brez težav popoldne hoje in se izognete mobi, da kliknete kamere, ne da bi se sploh potrudili. V Frankfurtu lahko brez težav zdrsnete v kitajsko kavarno, okrašeno kot tradicionalni nemški dom in se zlijete prav z globalno množico.

9. Frankfurt je tudi dom pijače, ki ima okus, "kot angeli, ki so v njem pokukali."

Če vam je ideja o Apfelweinu izstrelila nos v zrak in si predstavljala veličastni jabolčni sok, se hudo motite. Gre za regionalno specialiteto, ki se ukvarja z enako strastjo kot vinarstvo, ko pijete z Frankom Winklerjem iz Lorsbacher Thala v soseski Brückenviertel, prekriti z kamnino, južno od centra mesta nad glavno reko. Običajni Apfelwein se giblje od štiri do sedem odstotkov alkohola, najcenejša steklenica pa znaša le evro. Porabite pa 10 evrov in lahko dobite malo več alkohola in steklenico pijače, ki bi jo z veseljem postavil ob steklenico vina. Ali kot je dejal Frank, ima nekaj okusa, "kot so angeli pokukali vanj."

10. Kljub temu ostaja neodkrit v primerjavi z nemškim pivom

Vsi vaši prijatelji želijo iti v München in se pomladiti na Oktoberfestu. Mogoče jih že imajo. Kakor koli že, veste, kaj ste dobili in kaj lahko pričakujete od Bavarske. Vino ob Renu je nekaj drugega, česar vaši prijatelji verjetno nikoli niso poskusili.

Poleg tega je samo pitje piva v Nemčiji klišej. Nisi klišej, kajne?

11. Potovanje lahko končate kot pravi Frankfurter s posnetkom Mispelchena

Vloženi napak sadje damo v majhen kozarec kalvada, jabolčno žganje s približno 40 odstotki alkohola. Dovolj je reči, da ta pijača končno odgovori na vprašanje: "Ali vas lahko jabolko postavi na rit?"

Da. Da, lahko.