Trajnost
CSA STANDALI za kmetijstvo, ki ga podpira Skupnost. Kmetu spomladi plačate pavšalno pristojbino. V zameno prejmete tedenski delež pridelka kmetije skozi poletje in jesen. Če so na vašem območju ponujeni CSA-ji, jih morate kupiti. Evo zakaj:
1. Prihranite denar na dolgi rok
CSA običajno stanejo med 300 in 500 dolarjev za štiričlansko družino in trajajo 20 tednov (več ali manj, odvisno od rastne sezone lokacije).
Stroški bi se lahko zdeli nekoliko zastrašujoči (nasvet: razdelite ga na sostanovalce), vendar boste do konca sezone prejeli kilograme in kilograme ekoloških pridelkov brez prodajalne na drobno.
2. Hrana je bolj kakovostna
Ko kupite paradižnik v trgovini z živili, ga je najverjetneje gojil na tisoče kilometrov daleč, ga nabiral, preden je bil pripravljen, zorel s kemikalijami, prevažal po okrožju in ga natovoril na ogled, kjer je morda na stotine bolnih otrok (pretiravanje) so se ga dotaknili s svojimi booger-inkrumiranimi prsti.
Ko kupite paradižnik neposredno od kmeta, je dovoljeno, da raste in cveti na trti, preden ga ponosno poberete in postavite v svojo škatlo CSA. In (bonus!) Dejansko ima okus kot paradižnik. Ne kot umazan kos gobe.
3. CSA vas naučijo potrpljenja
Veste, kdaj je januar in imajo v trgovini naključno prodajo jagod? Torej kupite 2 škatli za 5 dolarjev. In potem ga pojeste v avtu in čeprav je videti kot jagoda in se zdi, da je jagoda, ima okus, kot da je jagoda, ki nosi brke in fedora? To je zato, ker ste januarja kupili jagode. Sezona jagod je julija.
4. Morali se boste naučiti na tone različnih načinov, kako hrano trajati
Na začetku svojega CSA boste morda dobili prvih nekaj škatel in si mislili: "Moški me je prijel v kombinezonih iz Carhartta." V vaši škatlici je lahko le majhen kup redkvic in nekaj naključnih zelišč, ki jih ne želite (timijan). In morda ste jezni. Toda to bo minilo.
Po vrhuncu sezone komaj boste nosili svojo škatlo in v peklu ne bo šlo pojesti vseh zelenjav, ki jih vsebuje v enem tednu. Takrat boš spoznal, da lahko iz skoraj ničesar pobereš / lahko / fermentiraš / narediš venček.
5. CSA so ekonomsko in okoljsko ozaveščeni
Podpirajo gospodarstvo, ki temelji na potrebah in ne gospodarstvo, ki temelji na dobičku, kar pomeni, da vaš prispevek podpira manjše potrebe potrošnikov, kmeta in zemlje. Poleg tega tukajšnji pridelki niso bili prevažani z nasprotne strani države, zadaj z 18-kolesnimi kolesi, tako da lahko naredite sedemplastno potop za Superbowl nedeljo.
6. Vaš denar gre neposredno v roke člana skupnosti
Se počuti dobro, kajne?
7. CSA-ji ponujajo priložnost, da doživite življenjski slog, ki ga morda ne poznate
Če v mestu delate od 9 do 5, je možno, da se še nikoli niste premenili s kmetom. In kmetje so odlični ljudje, s katerimi se lahko družijo. (Ljubijo živali. Običajno so porjavele. Jedo so stvari, kot so "solata repa.")
Tako tudi od 9 do 5 let (Vedno so lepo oblečeni. Vedo, kje so vse krasne Vesele ure. Pravijo stvari, kot so: "Pojdimo v krog.")
Mislim, da bi se morali srečati. Tu je nekaj potencialne para kemije. (Pravzaprav zanima? FarmersOnly.com)
8. Majhno kmetovanje potrebuje vašo pomoč
Leta 1935 je bilo v ZDA največ 6, 8 milijona kmetij. Po popisu iz leta 2007 je danes le 2, 2 milijona kmetij. Čeprav se je količina kmetov močno zmanjšala, povpraševanje po kmetijskih proizvodih nenehno narašča.
Večina kmetov je danes strojev. Ne pa tip, ki na kmeta potiska na vas brezplačni vzorec korenja. Je resnično človeško bitje.
9. Prisiljeni ste jesti bolj zdravo
Če imate opravka s petnajstimi milijoni pese, ne morete iti na 24-urno bencinsko črpalko in kupiti eno Klondike Bar za vsako epizodo Dexterja, ki ste jo pustili.
Ker ste že kupili peso … tega ne morete več storiti.
10. Pobiranje vašega CSA je družbeno prizadevanje
Lokacije prevzema so običajno v javnih skupnostih, parkih ali splošnih trgovinah. Spoznali boste ljudi, ki niso iz vašega običajnega kroga. In z njimi lahko klepetate o receptih ekoloških klobas. Ostali prijatelji se ne bodo pogovarjali z vami o receptih ekološke klobase!
11. Jedli boste zelenjavo, ki bi jo običajno cvilili
Redkev. Imam prav? Zakaj obstajajo? Toda rezino surove redkvice položite na krostini z maslom. Mislim, da boš izgubil tudo.
12. Počutili se boste bolje
Res boš. Obljubim.
