Hrana + pijača
New York ima morda več Michelinovih zvezd (za zdaj), vendar San Francisco resno igra za naslov "Dining Capital of US". Z več restavracijami na prebivalca kot v katerem koli drugem mestu je to raj s hrano - našli boste vse, od korejskih tovornjakov s fuzijsko hrano do drobnih operacij od kmetije do mize in dvanajstih menijev prix fixe.
In upoštevajte: pitje je prav tako dobro. Vinska dežela je le eno uro vožnje, za vsak obrtni koktajl v vrednosti 12 × 7 $ v 7 × 7 pa je potop z lepljivimi tlemi, ki strežejo 2 dolarja piva v hoje. Torej, ne glede na to, ali ste vseživljenjski domačin ali ste samo za vikend, upoštevajte to seznam svojih jedilnic.
1. Burrito v La Taqueria
Noben razumen človek ne bi mogel verjeti, da smo vzorčili vsak burrito v državah, preden tega ne bi označil za vrhunskega psa. Potem pa, kaj bi razumnega človeka skrbelo, potem ko bi poskusil, kaj je najprimernejši kombinacija tortilje, karnit, fižola, guaka in sira, ki kdajkoli polepša ameriška tla?
Foto: La Taqueria
2. Kruh na Tartinah
Žalostno dejstvo je, da, ko gre za bagele, Zahodna obala preprosto ne prinaša njihove 'A' igre. (Nekaj o vodi?)
Na srečo se San Francisco nadomešča s svetovno znano kislo testo. Za ta ugled si zaslužijo številne pekarne Bay Bay, le redki pa so tako priljubljeni kot Tartine ali mednarodno uveljavljeni. Pridite po baguete in jutranjo žemljico; ostanite pri zunanjih sedežih, ki branje, pitje pijač in ljudje gledajo v celodnevne zadeve.
Foto: Tartine
3. Bi-Rite sladoled v parku Dolores
V San Franciscu je veliko hladnega, meglenega in na splošno manj kot popolnega vremena. Toda preživite le eno sončno popoldne v parku Dolores in vsi vaši očitki bodo zbledeli.
Mogoče vas bo čudovit razgled na mesto ali stalni tok domačinov spraševal, ali kdo v tem mestu deluje?
Ena beseda modrim - ko vas bo neizogibno mikalo poskusiti znameniti sladoled Bi-Rite, pozabite na slaščičarno. Nalepke za nakup nalepk na trgu čez cesto. Isti izdelek, brez čakanja.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch pri Nopi
Vzemi burger. Pridobite francoski toast. Vzemi koktajl - ustvari to dva. Ta sosedska klepetalnica je zelo priljubljena, kar je lahko sprostitev, če nimate rezervacije, vendar prihranijo določeno število sedežev za sprehode.
Foto: Nopa
5. Zatemnitev v zvezi z določbami o državnih pticah
Leta 2013 je skupina tehnikov Bay Area ustvarila naslove, ne za njihovo najnovejšo aplikacijo za mobilne naprave, ampak za bot, ki so ga zasnovali za vdor v sistem rezervacij države Bird. Da, tabele so tako težko dobiti; če pa ne zamerite večerje pozno (ali zelo zgodaj), prihranite peščico slotov za sprehode.
Ko ste v notranjosti, vam pisni meni nudi nejasen občutek, kaj bo na voljo, a dober, kot je videti (in nedvomno je), prihranite prostor za nejasne vsote.
Deluje tako: čez noč se na voznikih vozijo dvanajst ali tako "presenečenih" jedi. Okusili boste stvari, ki jih nikoli niste okusili, kaj šele slišali - spontanost je ime igre. Pojdite odprtega duha in ne boste razočarani.
6. Prix fixe večerja pri Lazy Bear
Navadnemu opazovalcu se morda zdi nekoliko odveč, če bi državo Ptico in Leni medved ob strani uvrstili na seznam mošti San Francisca.
… Razen, če je ta naključni opazovalec že jedil v enem od obeh obratov in se iz prve roke naučil, kako zelo različni sta (in povsem nesprejemljivi).
Prvotno zamišljen kot zabavna večerja, je Leni medved hitro postal tako hrepeneč pridržek, da so morali odpreti lokacijo z opeko in malto, da so sledili povpraševanju. Vnaprej plačane vstopnice se razprodajo skoraj v trenutku in do mesecev vnaprej. Toda kje drugje lahko gledate, kako kuhar pripravlja svoj obrok in v enem sedenju preizkusite enajst tečajev čistega genija?
Foto: Leni medved
7. Vsak sendvič pri Ikeu
Dosledno dolga vrstica lahko pomeni marsikaj. Da je upravljanje počasno, da je kraj turistična past in da je občasno tudi hrana dobra. Ike spada v tretjo kategorijo. Za vsakogar, ki je v potovalnem vodiču bral o legendarnih podplatih, je dvakrat več domačinov, ki redno pogumno čakajo in še vedno mislijo, da se splača. Sendviči so tako prekleto dobri, da imajo prepovedane prehrane v prostorih in zamašitev pločnikov. Očitno so se sosedje pritoževali.
Foto: Ike's
8. Strešni koktajli pri Jonesu
Čeprav se ne ponaša s panoramskim pogledom na most kot nekatere bolj znane palice na strehi, ima Jones odlično vibro in resnično impresiven meni za koktajle. Poleg tega je ogromna terasa še bolj redka; je tako ekspanziven, da lahko vedno najdete sedež. Če se v petek zvečer kotalite 20 globoko, je to vaša najboljša (in verjetno le) stava.
9. Pivo z mrgoli pri Zeitgeistu
Na splošno bi bil razlog, da se pijača postreže z resnim odnosom, da bi se morali izogibati kraju. Če pa kaj drugega, je njihov sloves do sovražnosti naredil ta pivski lokal na prostem še bolj priljubljen. Če te vrtoglavi, tetovirani barmen vrže v nekaj iniciacijskega obreda - v resnici nisi domačin, dokler se ti to ne zgodi, in resnični San Francisci ga nosijo kot častno značko.
10. Pica na severni plaži
Severna plaža je odgovor San Francisca na malo Italijo in to pomeni eno: veliko in veliko okusne italijanske hrane. Restavracije vzdolž glavnega vleka sedijo od stene do stene za bloke, in skoraj vse so dobre - vendar so nekatere med njimi veliko, veliko boljše.
Če ste razpoloženi za pico, je Tony's očitna izbira. Lastnik je veliki nagrajenec in imajo vsaj sedem različnih pečic, ki zagotavljajo, da se vsak slog pice - od rdečega vrha v Detroitu do rimskih krekerjev - kuha do popolnosti.
Slaba novica je, da je skrivnost zunaj, zato je to mesto polno od odprtega do zaprtega; na koncu bi lahko čakali tri ure za mizo. Če je to preveč zastrašujoče, namesto tega položite Il Casaro. Pizzaiolo je treniral pri Tonyju, in čeprav je jedilnik bolj omejen, je hrana vsake toliko dobra.
Na drugem koncu spektra je Golden Boy odločno Američan. Njihove blazinske kvadratne rezine kapljajo maščobe, čakanje pa je najdlje, ko se rešetke zaprejo … toda če boste dobili polnočno hrepenenje, jih ni mogoče premagati. To, da naročiš v dobesedni luknji v steni in skoraj vedno ješ sedel na pločniku, samo še dodaja vibraciji.
Foto: Tony's
11. Izven mreže - somrak v presidio
Predstavljajte si: sedite ob ognju in se stisnete pod odejo z nekom, s katerim ste se zelo radi zapeli pod odejo. Imate neoviran pogled na most Golden Gate.
Še en četrtek, kajne?
Pri Presidio je. Off the Grid vsako poletje priredi tedenski piknik somraka. Ima vse potrebne sestavine za fenomenalen prvi, četrti ali celo 50. zmenek - požari v taborišču, pop-up koktajl bar in desetine najboljših tovornjakov s hrano. Torej, ko boste naslednjič želeli nekoga narediti vtis, ne da bi bil videti, kot da ste se preveč trudili, vzemite ga za tovrstno skrivnostno, super-romantično "ali je to res zmenek?" datum.
Foto: Izven mreže
12. Francosko perilo, sledi degustacija vina v Napi
Izjava o omejitvi odgovornosti: tega mesta ni v San Franciscu. Toda zaupaj - eno uro vožnje je majhna cena, ki jo je treba plačati za obrok. Rezervacije se sprostijo dva meseca pred dnevom in napolnijo se hitro, a če lahko načrtujete tako daleč vnaprej, je potrebno le pravočasno klicanje in malo potrpljenja.
Jedilnik v enaki meri navdihuje francoska kuhinja in lokalne sestavine, spreminja pa se dnevno. Kaviar, foie gras, govedina wagyu in jastog se bodo verjetno pojavili nekje v osmih tečajih. (Vegetarijanci, dobite ločen meni). Nič ni narobe, če se iz mesta odpravite samo v restavracijo - če pa ne ostanete noči in si privoščite vinski vikend, se prepustite. Spite na Bardessono, da doživite okolju prijazno luksuzno gostoljubje, nato pa naletite na Schramsberg, da poskusite najboljša peneča vina v dolini in obiščete nekaj resnično kul jam. (Če ste bolj ljubitelj rdečih piv, je Silver Oak odličen Cabernet).
