Potovanja
Feature Photo: oceanyamaha Photo: satoru kikuchi
Japonska odvisnica je za Disneyland priboljške.
Dagashi je nostalgična, stara junk hrana brez pretvarjanja - takšna, kot so jo mnogi Japonci danes verjetno kupili kot otroci v bližnjih mamah in pop trgovinah pred desetletji.
Žal, otroci danes dobijo več denarja od svojih staršev in si želijo novejših in ljubših prigrizkov, zaradi česar se bodo številne stare trgovine z dagaši zaprle. Pogled v trgovino z dagashiji ni več tako pogost, če pa ga najdete, pojdite noter s 500 jenov, vzemite košaro in se sprehodite ven z zobim nasmehom otroka in peščico nenavadnih dobrot.
Tu je nekaj edinstvenih izdelkov z okusi, ki jih ne najdete doma.
1. Umai bou
Foto: kanko *
Pomislite na dolg in popolnoma cilindričen Cheeto z japonskimi okusi, kot so začinjena srna bakalara, ume boshi sliva, okonomiyaki (japonska slana palačinka) in tako yaki (kroglice za cmoke hobotnice). Jaz sem jih zdrobil in jih uporabljal kot prelive za skuhan riž, ko mi je zmanjkalo furikake (začimba morskih alg za riž).
2. Ramune
Ramune je kot japonska različica Squirta v klasični steklenici, le da ima bolj mehek okus z manj citrusov. Stekleni marmor, ki deluje kot pluta, potisnemo navzdol na dno kozarca, preden požremo. Ramune je tudi vrsta sladkarij, podobna sladkim sladicam, vendar se ob topljenju v ustih zgosti in bolj krema. Na voljo je v miniaturnih replikah iz plastičnih igrač iz steklenice Ramune, japonskih pločevinkah brezalkoholnih pijač ali sadnih oblikah. Posode naj bodo kot igrače.
3. Sušena yakisoba
Če želite prigrizeti nekuhane rezance instant ramenov, je to za vas - teh nekuhanih in začinjenih koščkov rezance yakisobe ni mogoče povsem obnoviti, kot tudi instant ramen, če bi dodali vodo, vendar ne glede na to, še vedno so okusni.
4. Su konbu ali kisle morske alge
Predstavljajte si paket Wrigleyjevega gumija, ki je podoben gumi, toda namesto dlesni izvlečete liste popolnoma pravokotnih listov kisle morske alge. Ni le veliko manj hrupna kot žvečilni gumi, ampak je tudi bolj zdrava alternativa.
5. Sakura daikon
Rezina dajkonove redkve je ohranjena v slanici saharinske sladkosti, zmerni kislini podobni boshi in neonsko rdeči barvi, ki vam zagotavlja jezik v roza barvi. To je prigrizek iz kumaric, podobno kot košer koper, ki ste ga žagali pozno ponoči.
Foto: aki.sato
6. Konpeitou
Te barvite pikčaste zvezde so čisti sladkor - pojejte jih dovolj in sladkor boste povišali. So ena najstarejših japonskih bonbonov, za katero se verjame, da je bila približno pred 1700. Mogoče so od prihoda Portugalcev - prebral sem, da je konpeitou prišel iz portugalske besede confeito, kar pomeni slaščičarna.
7. Fugashi
Fu je vrsta japonskega pšeničnega glutena, ki se nabira v juhah. Fugashi je posladkana rjava sladkorna različica, ki se zmehča v ustih s prstjo. Podobno je kot kompakten in trden bombažni bombon v teksturi, vendar nekoliko gobast, ko ga pomešamo s slino.
8. Kinako palice
Kinako je suhi praženi sojin prah, ki ga uporabljamo za začinjanje navadnih mohijev - če ste znani po tem, da kot prigrizek nalijete zavitke kinaka v usta, boste imeli radi kinako palico. To je zgoščena različica, kjer se veliko kinaka spakira skupaj s sladkornim sirupom in zvije v palico.
9. Jočan Ika
Foto: psd
Te stvari so vam všeč ali pa jih odvrnete - videti je kot sadno zvitje, vendar je njegov ribest vonj in okus podatek, ki signalizira visoko predelane, sploščene lignje.
10. Ume marmelada
Sladkano in nenaravno rdeče marmelado, narejeno iz umešanih sliv, je na voljo v kvadratnem zavitku, podobno kot kečap v McDonaldsu. Sesamo ga iz plastičnega zavitka ali ga razporedimo med dve okrogli rezini, preden začnemo žvečiti.
11. Neri ame
Po drugi svetovni vojni so otroci našli neri ame kot domišljije, ali tako so mi rekli. Globoko obarvan sirup iz sladkega glukoze je nanesen na palčke, ki jih otroci lahko uporabijo za mehčanje sladkarij, preden sesajo.
12. Sakura mochi
To ni pravi mochi, saj sestavine pravijo predvsem sladkor, zaradi česar je bolj podoben žvečilnim sadnim želejem. Na voljo je v plitkem pladnju z miniaturnimi kvadratnimi predelki, v katerih so bomboni, in z zobotrebcem, da poberemo koščke mokija - na voljo je v različnih okusih, kot so češnja, sadna medica in celo Coca Cola.
13. Maroški jogurt
Če ste pred otroštvom na Japonskem preživeli dvajset plus let, jogurt v steklenih kozarcih običajno Meiji Company na dom dostavi. Ta je majhna plastična replika jogurtove kozarčke, napolnjena s sadnim bombonjem v prahu, ki, kot je star jogurt, prihaja z leseno žlico za zajemanje. Sladkarije me na žalost preveč spominjajo na otroški konagusuri z aromatiziranim sadjem (zdravila v prahu).
