Študentsko delo
1. Okus vašega otroštva se imenuje Pufuleți
Pufuleți je hrustljav prigrizek iz koruze, pridelan samo v Romuniji. Čeprav je njegov okus dokaj reden in tujega obiskovalca ne bi navdušil, vam obudi spomine na vaše šolske dni.
2. Svinjina je kralj
Čeprav lahko piščanec jeste pogosto, goveje goveje meso in jagnjetino na velikonočno nedeljo, se nič ne primerja s svinjskim zrezkom, svinjino na žaru, klobasami in drugimi izdelki, pripravljenimi iz prašičjega mesa - še posebej, če so domači.
3. Poznate tankosti marmelade
Iz istega sadja lahko ločite med približno štirimi različnimi vrstami marmelade, razlika prihaja predvsem od količine dodanega sladkorja. Za vas magiun, dragulj, marmelada in dulceață niso isto.
4. In če govorimo o marmeladi, je grenka češnja najbolj zmagala
5. Veste, da hrana spada v eno od dveh kategorij: de post ali de frupt
Morda niste religiozni in morda niste niti pravoslavni kristjani kot večina prebivalstva države, vendar je razlikovanje med "de post" (dovoljeno jesti med postom na pravoslavni krščanski način - v veliki meri ustreza veganski hrani) in "De frupt" (vse ostalo) vam ne more uiti. Med adventom ali posojanjem se izdelki z oznako de post množijo v trgovinah, \; v supermarketih najdete posebne police, nekatere restavracije pa v svoje menije dodajo celo celotne oddelke.
6. V hladilniku skoraj vedno imate kislo smetano
Date ga v enolončnice, omake ali pečk. Zaužijete ga s polnjenimi paprikami, juho ali kruhom - in celo z nekaj sladicami.
7. Nobenega božiča ne mine brez zeljnih zvitkov in cozonaka - gobja torta z rozinami, oreščki in kakavom, ki traja več let
8. S kruhom pojeste skoraj vse
9. In imate jasne preference glede perelov
Romunska glavna ulična hrana, perečki so v različnih oblikah, okusih in teksturah. Lahko so slani ali sladki, prelita z makovim semenom, sezamovim semenom ali zmleto soljo, ki vsebujejo rozine, oljke, jabolka ali celo čokolado.
Prijatelju ne moreš povedati: "Samo kupi mi perece." Morate biti natančni.
10. Ob posebnih priložnostih nič ne premaga šestih vrst domačih kremnih tort z oreščki, marmelado, rumom, kakavom ali kavo, ki jih pripravlja mama
Sveti stran od sadnih katran, brstjih piškotov in siračkov, ki jih lahko kupite v večini kavarn.
11. Ne glede na to, kako majhna je vaša kuhinja, imate vsaj tri police, napolnjene s konzervi
Zelenjavni namaz, imenovan zakuska, kisle kumare, rdeča paprika, zelje, zeleni paradižnik, lubenice, cvetača in skoraj vse, kar lahko dlje časa hranimo v kozarcu slane vode ali kisa.
12. Poleg poletnega žara z družino prepoznate nepopisen vonj mici
Zvitki iz mletega mesa, s sestavinami česna in sode bikarbone - ki jih jemo z gorčico. In kruh.
13. In ko je žara konec, je čas za lubenico
Foto: chefranden
