Galerije
1. Balut (Filipini)
(prek)
Balut je pogosto začinjen s soljo ali čilijem, česnom in kisom razvijajoč se zarodek račke, ki se kuha. Jajčece / zarodek, lupina, ki je še vedno vklopljena, je običajno razpokan, izceden sok, nato pa olupljen in pojeden.
2. Ptičja gnezda juha (Kitajska)
(prek)
Narejena iz užitnega ptičjega gnezda, sestavljenega iz "prepletenih pramenov slinastega laminatnega cementa" (to je ptičja slina, v kolikor ne bi mogli vedeti), juha iz ptičjih gnezd je poslastica v kitajski kuhinji. Ptičje gnezdo običajno prodaja v povprečju 2500 dolarjev na kilogram.
3. Escamoles (Mehika)
(prek)
Čeprav se na zgornji sliki zdi precej nepomembno, so escamole dejansko ličinke mravov Liometopum. Jedo escamolov so v mnogih osrednjih regijah Mehike smatrali za poslastico. Ličinke mravlje so pogosto vključene v tacose in omlete, vendar jih je mogoče postreči tudi solo.
4. Lutefisk (Norveška)
(prek)
Njen prevod v angleščino naj vam namiga o ostremu vonju - "ribi luzi". Lutefisk je navadno izdelan iz posušene trske, preden jo skuhate. Pogosto ga spremljajo stranske jedi, ki vključujejo zeleno grahovo enolončnico, omako in krompir.
5. Casu marzu (Italija)
(prek)
Ta jed izgleda precej nedolžno. Njen prevod v angleščini "gnili sir" pravi drugače. Sardinski ovčji mlečni sir je znan po tem, da vsebuje žive ličinke sira, ki pomagajo fermentaciji sira. Nekatere jedi odstranijo ličinke pred jedjo; drugi ne.
6. Ocvrta tarantula (Kambodža)
(prek)
Na kmerskem mestu poznan kot a-ping, ocvrte tarantule (ja, tiste, ki bi jih morda imeli za mladostnika) jedo po vsej Kambodži, a mesto Skuon je središče priljubljenosti hrane. Številni turisti se ustavijo v mestu samo zato, da bi si privoščili hrustljav grižljaj tarantule.
7. Century jajce (Kitajska)
(prek)
Tako imenovano jajče tisočletje, jajce stoletja izdelujejo tako, da jajce (prepelice, piščanca ali raca) ohranijo v mešanici gline, pepela, soli in kislega apna, preden ga valjamo po riževih trupih. Sčasoma rumenjak in bela spremenita barvo (in jajce dobi prijeten amoniak in žveplo podoben vonj). Jajca jedo sami ali jih služijo kot prilogo.
8. Haggis (Škotska)
(prek)
Domačini ga ljubijo in sovražijo. Haggis je "puding", narejen iz srca, jeter in pljuč ovce. Organi so mleti in pomešani s suet, ovseno kašo, čebulo, kajenskim poprom in drugimi začimbami. Tradicionalno mešanico nadevamo v živalski želodec in kuhamo nekaj ur. Pravilno parjenje pijač? Scotch, seveda.
9. Kačje srce (Vietnam)
(prek)
Nedaleč od Hanoja sedi Snake Village, nahrbtniki, ki obiščejo prestolnico, pa se tu pogosto zapeljejo na večerne izlete. Zakaj, boste morda vprašali? Ker imajo gastronomi priložnost, da poskusijo kačo, ki je pred vami, je služil na več načinov. Najsrečnejši gost dobi priložnost pojesti še utripajoče srce.
10. Sannakji (Koreja)
(prek)
Korejska različica surove hobotnice je nekoliko… živahnejša. Hobotnico, ki je še živa, narežemo na majhne koščke, jo rahlo premažemo s sezamovim oljem in semeni ter takoj postrežemo. Segmenti hobotnice se navadno še vedno vijugajo na krožniku pred vami. Urbana legenda trdi, da je večkratno jedilnico maščevalo piko na i.
11. Hákarl (Islandija)
(prek)
Hákarl je islandsko živilo, narejeno iz morskega psa, v katerem se meso suši in fermentira, preden ga skoraj pet mesecev obesimo na suho. Hrana prenaša močan vonj po amoniaku. Ko je poskusil, je Anthony Bourdain nekoč hákarl označil za "najhujšo, najbolj gnusno in grozno okusno stvar", ki jo je kdaj poskusil.
12. Smrdljiv tofu (Tajvan)
(prek)
Smrdljiv tofu je precej natanko takšen, kot zveni. Tofu fermentira, daje močnejši okus in vonj. Smrdljiv tofu v Tajvanu postrežejo z ocvrtim žarom, na žaru ali dodajo juhi z gosjo krvjo, vloženi gorčični zelenci in svinjskim črevesjem.
13. Witchetty grub (Avstralija)
(prek)
Dobro znana hrana iz grmovja, čarovnice, je velika ličinka moljev, ki jo jedo, ki jo najdemo v osrednji Avstraliji. Po okusu je podoben umešanemu jajcu, čeprav je ta opis pripravljen za razpravo. Videoposnetek medvedka Grylls, ki ga jedo, je na voljo na internetu, vendar lahko pokvari apetit.
14. Tiết Canh (Vietnam)
(prek)
Tradicionalni vietnamski obrok, tiết canh, je jušna jed iz surove krvi in kuhanega mesa - najbolj priljubljena je tiết canh vit, juha iz račje krvi. Za končno jed se včasih reče, da ima videz podoben kot pica. Enakega ni mogoče reči o okusu.
15. Rocky Mountain Oysters (ZDA)
(prek)
Ameriškim bralcem je to nekoliko bližje kot doma, vendar naj vas ne zavede neškodljiv videz ocvrtih predmetov zgoraj - beljakovina je testis bika. Jed navadno strežejo na festivalih po ameriškem zahodu.
16. Surovo lisičje srce (Islandija)
(prek)
Zakaj pravkar gledaš luštnega pufina? No, na Islandiji so poslastica. Pahuljica se pokonča, koži in srce poje surovo. Meso gliv je pogosto prekajeno. Gordona Ramsayja so leta 2008 kritizirali, da ga je pojedel v svoji oddaji.
