Načrtovanje potovanja
Pivo je osnovna vrsta civilizirane družbe, odkar je zgodnje človeštvo prve stile ustvarilo že pred 4000 leti v Mezopotamiji (starodavni Irak). Na srečo živimo v zlati dobi craft piva z možnostmi iz mest po vsem svetu, da bi zadovoljili skoraj vsako nepce.
1. Portland, Maine
Portland je s prebivalstvom nekaj manj kot 204.000 največje mesto Maine. Vendar dejstvo, da je majhen, ne bi smelo nič pomeniti. Ne le, da ima največ restavracij na prebivalca kot katero koli drugo mesto v ZDA, ampak je zasedena z obrtnimi pivovarnami in bari, ki jih podpirajo.
Ko gre za pivo, so veliki igralci - Allagash in Maine Beer Company, če naj poimenujemo najboljše - vendar je tudi kar nekaj fantov. Bratje Bissell, na primer, ki sta jih ustanovila Noah in Peter Bissell, obstajata šele od leta 2013, toda njihova snov Ale je na skoraj vseh pipah na območju podzemne železnice Portland in širše. To je mesto, ki sprejema ljudi, ki se odcepijo sami. In če lahko spijete dobro pivo, vas skoraj vsak bar v mestu želi podpreti.
Novare Res je verjetno najbolj potrebno mesto za začetek vaše pivske turneje Portlanda. Vse lokalne imajo na 25 vrtljivih pipah in 500 stekleničk s celega sveta. Od tam imajo Oxbow, Rising Tide in Bunker degustacijske prostore v neposredni bližini. Seveda obstaja tudi avtobus Maine Brew, ki ga lahko priskočite za 55 dolarjev na osebo in se odpeljete v vsak kraj, za katerega morate skrbeti, ko gre za bleščeče Maine pivo.
2. Puebla, Mehika
Tako kot so se države premaknile od slabega piva, tako tudi Mehika. Puebla, dve uri južno od Mexico Cityja, ima vedno več skupnosti rojenih in vzgojenih pivovarjev poblano, vsi pa imajo epske brade, ki svoje znanje in ljubezen do piva delijo na dogodkih, kot so El Beer Garden in Puebla Beer Fest. Največja obrtna pivovarna je Cervecería 5 de Mayo s sedežem v bližnjem pueblo mágico, Atlixco, ki vari Saga in Osadía; svetel in temen belgijski ale. Medtem manjše pivovarne, kot so Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli in San Pascual Baylon, ki se nahajajo v mestu in sosednji Choluli, postajajo vse bolj priljubljene zaradi svojih močnih okusov in zaradi jebanje običajnega piva. Najboljše mesto za pokušino lokalnih piv je bilo Draft Gastropub ali The Beerbox. Puebla se v Mehiki s Chilangosom pogosto draži, da je "majhno mesto", vendar bi moral biti poklanos ponosen, še posebej ko gre za artesanal cerveza.
3. München, Nemčija
Slišite »pivo« in si takoj predstavljate starejšega gospoda, ki igra seksi stilove sorte lederhosen, oboroženih s steinom, ki jim je praktično prilepljen na roko. To je zato, ker kultura piva že stoletja prežema v celotni nemški družbi. Preprosteje povedano, letni 16-dnevni festival Oktoberfest je z razlogom na seznamu vsakega pivca piva.
4. Eugene, Oregon
Precej enostavno bi bilo govoriti o Portlandu, očitni izbiri za krono Pac-NW-Beer-Capital-of-the-National Crown. Toda oddaljite se le dve uri južno na I-5 in zadeli boste Portlandijevega zemeljskega, podcenjenega bratranca, Eugena. Za začetek je Eugene dom Eugene Ale Trail, pivnice, ki je dolga 11 pivovarn, in, odkrito povedano, najbolj Oregonsko, kar sem jih kdaj slišal. Poleg tega skoraj vsako obrtno pivo, kuhano v številnih pivovarnah Eugene (vključno z globalno razširjenimi Ninkasi, najljubšimi Oregonijami McMenamins in lokalno legendo Brewers Union Local 180), prihaja iz izključno lokalnih sestavin, voda pa se je vlekla neposredno iz reke McKenzie. Kar lahko Eugene primanjkuje glede na veliko količino mikro pivovarn (če ga primerjamo s Portlandom), predstavlja veliko srca in okusov, ki jih dejansko lahko vzamete iz okoliške narave.
5. Tokio, Japonska
Večina pomisli na hrano, ko se njihove znamenitosti obrnejo proti Aziji in z dobrim razlogom. Morda bi kdo presenetil, ko izve, da je Tokio (z uvozom iz Japonske) prerasel v pravo obrtno pivsko destinacijo. Deregulacija leta 1994 je na Japonskem sprožila razmah mikro pivovarn in dala poudarek na to, od kod prihajajo sestavine, značilnost, ki je skladna s tistim, kar je japonsko kuhinjo postalo svetovno znano. Hitachino Nest White Ale iz pivovarne Kiuchi (le dve uri od Tokia z vlakom) se pogosto uvršča med najboljše pivo na svetu. Drugje v mestu boste našli številne visokokakovostne obrtne pivovarne, ki bodo vsem severnoameriškim povzročile občutek, kot da so se vrnile domov.
6. Waterbury, Vermont
Po pravici povedano bi morala imeti celotna država Vermont na tem seznamu svoj vpis. Če pa boste izbrali eno mesto ali mesto, iz katerega boste ustanovili obrtno pivsko misijo, bo to verjetno majhen Waterbury (5.000 prebivalcev). To je dom alkimista, pivovarja enega najbolj ocenjenih in najbolj iskanih piv na vsem svetu: Heady Topper, ameriška Double IPA. Obrtne pivnice in pivovarne v Waterburyju, kot sta Prohibition Pig in Blue Stone, so edina mesta, ki jih (občasno) lahko najdete na prepihu. Toda čarovnija Waterburyja presega eno samo pivo. Na istih lokalnih seznamih so prikazane tudi rotacije desetine najboljših piv v državi in Novi Angliji na splošno - od katerih so številna enaka Headyju Topperju in enako (ali celo več) redkih. Govorimo o Lawsonovi najfinejši tekočini, Maine Beer Co. in seveda o sveti farmi Hill. Vse to in omejena velikost Waterburyja pomeni, da lahko v treh minutah hoje za šankom zagrabite sobo za noč. Ne postane veliko bolje.
7. Bruges, Belgija
Kdo ne pomisli na Belgijo, ko pomisli na pivo? Skupno lahko najdete približno 180 pivovarn po vsej državi. Konkretno v Brugesu, preprosto hoja po mestu je pivska tura sama po sebi. Razmislite o tem, da bi "Okoli Briža v 80 pivih" naredili mesto pravilno. Ne pozabite se ustaviti pri 't Brugs Beertje in Staminee De Garre za dve najbolj priljubljeni mestni pivovarni.
8. Montreal, Kanada
Montreal je verjetno najbolj evropsko mesto v celotni Severni Ameriki. Da je občutek, da je Evropa bolj všeč, je dejstvo, da je dobro pivo najpomembnejša prestolnica Quebecoisa. Med Mondial de la Bière pojdite po ne samo zdravo pomoč Montrealskim favoritom, ampak tudi po izbiri kanadskih in mednarodnih piv.
10. Filadelfija, Pensilvanija
"Svoboda in pivo" bi lahko bil naslov CliffNotes Philadelphie. Poznate jih po stilih Iron Hill in Victory, oba sta nastala tik pred Phillyjem. Toda kot je treba povedati, je res, da je tam veliko več. Na misel nam prideta brezplačna Will Brewing in Sly Fox Beer.
11. Santiago, Čile
Južna Amerika nima veliko zaslug, ko gre za craft pivo, in to je škoda. Če se slučajno znajdete na sprehodu po Santiagu, poskusite nekaj iz Guayacána. Piva Hoppy so v Čilu manj priljubljena, vendar se zdi, da je Brutal Hops Rothammer Brewery izjema s svojim dvojnim IPA.
12. Denver, Kolorado
Od Denverja do Fort Collinsa v Koloradu vedo, kako narediti obrtno pivo in dopolniti aktivni življenjski slog, tako razširjen ob Skalnih gorah. New Belgium Brewing je postal eden najuspešnejših craft pivovarjev v ZDA. Enako lahko rečemo za Great Divide v samem Denverju. Če pa se počutite neodločni, se lahko vedno odpravite na The Great American Beer Festival - največji svetovni dogodek piva po podatkih Guinness World Records z več kot 3.000 pivi, ki so jih pripravljeni poskusiti.
13. Praga, Češka
Češki ljudje radi pijejo do 41 litrov na osebo letno. Pilsnerjevi oboževalci bodo še posebej doma, saj so ga v mestu Plzeň prvič proizvedli leta 1842. Danes pilsnerji predstavljajo več kot dve tretjini piva, proizvedenega z originalom (Pilsner Urquell), ki je še v proizvodnji.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, drugo mesto v Oklahomi, je regionalno znano kot središče za umetnost, kulturo, življenjsko dobo, še pomembneje pa je, da je dom Prairie Artisan Ales … obrtna pivovarna, ki izdeluje 54 različnih vrst obrtnih piv, od katerih so skoraj vsa zasnovana. ti na kvadrat. Če se boste na Tulsi odpravili na pivo, bi bilo neodgovorno, da ne vzorčite PAA-jeve BOMB !, ameriške dvojne cesarice ABV s 13% ABV in "Top Beer of the Southwest" zaradi plazu.
15. Melbourne, Avstralija
Popotnikom v Melbourne bi oprostili misel, da so pristali v narodu Publandia. Zavijte in usmerite vzdolž katerega koli večjega križišča in verjetno boste videti desno v gostilni. V Avstralijo celo prihaja nekaj lastnega, zabavnega piva, ki pije piko na i. Zgrabite "ploščo" in vsem vpil "in postali boste najbolj priljubljeni pivci v lokalu. Feral, Stone & Wood in 4 Pines so na vrhu seznamov najboljših obrtnih piv Aussie, vendar je tam še veliko več za raziskovanje.
16. Frederick, Maryland
V bližini DC in Baltimore imata odlične prizore piva, toda pravi skriti dragulj na tem območju je relativno majceno mesto Frederick. Najbolj znana pivovarna je edina resnično pivovarna "gonzo": Leteči pes. Toda v mestu so tudi Monokacy Brewing, Aleja pivovarja, Olde Mother in še veliko več. Mesto je lepo, čudovito in zelo sprehodno, zato je odlično mesto za dobro ležanje v baru. Tudi prizorišče v restavraciji ni preveč pretresljivo: mesto je dom slavnega kuharja Bryana Voltaggia in dve njegovi restavraciji. Da: oba imata palice.
17. Asheville, Severna Karolina
Asheville je bil Beer City USA prvič okronan leta 2009, od takrat pa je vsako leto zmagal v končnici ali končal na vrhu. Še pred prihodom New Belgium Brewery in Sierra Nevada (# 3 in # 2 največjih obrtnih piv po obsegu proizvodnje) je bila pivska scena Asheville močno ukoreninjena med Highland Brewing, Green Man, Catawba in Asheville Pizza and Brewing, med drugimi. Novejše pivovarne, kot sta Burial Beer Co in Wicked Weed, še naprej prinašajo več pozornosti na tem območju. Moje osebno najljubše mesto je Klin; Ljubim samo vibracijo, francosko Broad v večernem soncu, dolge vrste miz v slogu lokala, ki sedijo zunaj.
