Restavracije
Karibski otok St. Kitts (s sosedom Nevisom) je majhna država, vendar lokalne cene vozovnice ne moremo oceniti glede na njegovo velikost. Odkril sem čudovito kuhinjo z okusi, s katero bi lahko konkuriral tudi največji kopenski masi. Tukaj je 5 krajev za jesti v St. Kittsu:
Mlin za začimbe
Spice Mill je restavracija na prostem, ki se nahaja na plaži Cockleshell, nekaj korakov od Karibskega morja. Na plažo se pripeljejo ribiški čolni, ki vsakodnevno ujamejo v kuhinjo naravnost iz vode, kuharji pa uporabljajo pridelke, pridelane lokalno na sestrskem otoku St. Kitts in Nevis.
Hrana in razgledi s Spice Mill, St. Kitts.
Če ne želite polnega obroka, si lahko privoščite požiralnike ali Nevisove zelenice z mangovim prelivom in mojito, narejen s karibskim rumom. Za večji obrok so okusne možnosti škampi in testenine mahi mahi z rižem in parno zelenjavo.
Po kosilu si lahko pri vodi priskrbite ležalni stol ali kabano. Bar, koča na pesku, je ločen od restavracije in ponuja veliko koktajlov in lokalnega piva Carib, pa tudi prostor, ko se lahko odpravite na sonce, ko se potrebujete za počitek. Za osvežilno pijačo povprašajte po ananasovi kaipiroski.
Tukaj lahko preživite dan snorklanja, morskega kajakaštva ali opazovanja konjev, ki skačejo po obali, vendar vam v Spice Millu ne bo manjkalo veliko hrane.
Kosilo: vsak dan ob 10:00 do 17:00, večerja: torek-sobota ob 18:00 do 21:00
(869) 469-6455
Plaža Cockleshell, St. Kitts
Kraljevska rešetka
Royal Grille je vrhunska steakhouse, ki se nahaja na prvi ravni St. Kitts Marriott Resort. Sooča se z ogromnim dvoriščem, obloženim s palmami.
Namizna solata Cezar je narejena po vaših željah (brez sardona zame). Ruminska solata je v okusnih razmerjih prepražena z zdrobljenim česnom, parmezanom, gorčico, pasteriziranim rumenjakom, olivnim oljem ter ščepcem soli in popra. Upošteval sem, da lahko poskusim doma.
Za glavno jed so lepi kosi newyorški trak, sredinski rez ali rebrast zrezek. Vsaka je seznanjena s praženim česnovim krompirjem, nežnimi šparglji in brokolijem. Za sladico ne spreglejte rejnika banan, še ene okusne mize. Banane skuhamo v karameliziranem sladkorju z ognjenim rumom in pokapljamo čez sladoled.
Če zrezek ni vaša stvar, ima Royal Grille na voljo tudi vegetarijanske in pescetarske vrste, na primer rižoto z gobami in rdečo papriko, rolatini iz jajčevcev ali mahi mahi.
Odprto za večerjo, potrebne so rezervacije
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Nirvana
Obrok pri Nirvani.
Nirvana se nahaja na 300 let starem nasadu s Karibskim morjem. Kot dodatek k vašemu jedilnemu doživljaju, Fairview Great House ponuja oglede svojega obnovljenega doma iz 18. stoletja in botaničnih vrtov, ki mejijo na restavracijo.
Kuhar Gregory v svojih kreolskih fuzijah uporablja lokalno pridelane sestavine, vključno z zelenjem in zelišči z vrta na kraju samem. Priporočam zeliščno zdrobljeno svinjsko rezino s slanino in zeliščno polento ter solato iz organskega zelenja, kozji sir, domačo vinjeto in kapljico medu iz čebelnjaka.
Za sladico je kokosov oreh iz sira, narejen z rumom Coco Mania, fantastičen.
Kosilo: 12 - 14:30, večerja: 18:30 - 21:30, nedelja Brunch: 11:30 - 15:00
(869) 465–3021
Fairview Velika hiša
Calypso
Mednarodni bife v Calypsu ni vaš tipični kontinentalni zajtrk. Težko je vedeti, kje začeti in izdelava strategije je morda najboljši način za spopadanje z njo.
Izbire iz bifeja v mestu Calypso v St. Kittsu.
Začeli bi lahko s svežim ananasom, lubenico, jedem in medom. Nato z rešetke vzemite vafelj z nizom prelivov od oreščkov in rozin do čokoladne in sadne omake. Stisnite na strani ocvrte plantaže, johnny torte ali dimljeni losos, da končate prvi krožnik.
V drugem krogu se ustavite na kuharski postaji za omleto, pripravljeno po naročilu, s polno ponudbo mesa, sirov in zelenjave ali pa zložite ocvrto tilapijo, pražene bučke, brokoli in paradižnik. Prav tako obstajajo sponke: hrustljava slanina, umešana jajca in ocvrti krompir, pa tudi raznovrstni topli bageli, muffini in pecivo.
V nedeljo pridite tja zgodaj. Calypso je poln domačinov, ki pridejo v bife po cerkvi. Za zajtrk za kakršen koli apetit prinese Calypso v St. Kitts Marriott Resort.
Odprto za zajtrk in kosilo
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu je restavracija ob morju, specializirana za sveže morske sadeže. Nahaja se na letovišču St. Kitts Marriott. Dekor z vodno tematiko in glasba Michaela Bubleja v ozadju sta usmerjena v sprostitev. Osebje Blu je izjemno prijetno in pozorno, saj nudi odlično storitev.
Za nenavaden karibski zavitek začnite s tropsko solaro Cezar na vrhu s sesekljanimi krčmi iz manga in banan. Svež kruh in riba se dobro ujemajo z jastogom, pire krompirjem in šparglji. Če ste za sladico, priporočam bogato in kremasto čokoladno arašidovo maslo. Če se ne ukvarjate z morskimi sadeži, so na meniju tudi kotlet svinjine in jagnjetina.
Odprto za večerjo
(896) 466-1200
858 Frigate Bay Road
