Potovanja
1. Naučil sem se pametno jesti
In pravzaprav sem zaradi tega shujšala. Če še niste potovali zunaj ZDA, opozorilo o spojlerju: Ameriške velikosti za serviranje niso univerzalne. To pomeni, da so velikosti porcij v drugih državah pogosto veliko manjše, kot bi pričakovali. Oh, in polnjenje? Pozabi. Medtem ko se je prehodu potrebovalo malo časa, da se je prilagodil, je imel zelo nenamerno posledico: izguba teže. Bil sem tako navajen, da sem mehansko vdihnil svojo hrano (ali obstaja kakšen drug način, da bi jedel In-N-Out?), Da sem le redko kdaj imel trenutek, da bi se ustavil in ga okusil. Previdnost mi še nikoli ni prišla na pamet, preden sem potoval po Veliki Britaniji. Zdaj sem bolj pozorna, da hrano namenim več pozornosti. Jedem počasneje, bolj temeljito žvečim in okusite, kaj jem. Kot rezultat tega čutim veliko večjo vsebino z manj na svojem krožniku.
Medtem ko bi se tipična družinska večerja pri moji hiši začela nekje med 7-8, so številne britanske družine, ki sem jih poznal, navadno jedle prej, in sicer zmotile okoli 18. ure. Navadno so jedli počasneje in skozi obrok so imeli več pogovorov (in pijač), zaradi česar je celotna zadeva trajala dlje od večine večerje, ki sem je bila navajena.
Pravzaprav je na splošno veliko Britancev navadno sedelo za mizo in jedlo v nasprotju z gledanjem televizije med jedjo večerje. Glede na to, da moje oči niso več prilepljene na televizor, mi je ta pristop k večerji vsekakor pomagal, da sem bolj pozoren na svojo hrano.
2. Postanem neskončno bolj sprejemajoč
Ena od stvari, ki jih imam tako rada pri velikih mestih, kot je London v Veliki Britaniji, je, da so tako zelo živa. Ni redko sprehoditi se mimo improvizirane skupine tihih diskontov na pomolu ali celo kdaj videti golo kolesarjenje na mestnem trgu.
Če sem izpostavljen tako različnim vrstam ljudi, me je spoznala vrednost skupnosti v veliko bolj pristnem smislu. Skupnost v Veliki Britaniji resnično pomeni, da sprejemajo vse za svoje zanimive poglede in slavijo, kako se vsi ti različni liki povezujejo - namesto da bi prišli iz sodnega ali strahu.
3. Zdaj kuham pogosteje IN vem, kako narediti srednje curry
Foto: Kake
Po tem, kar je moral biti najtežji dežni tuš doslej, v Londonu ni nič boljšega, kot da bi se odpravili po vročem curryju @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Fotografija, ki jo je 8. junija 2016 ob 13:09 objavil PDT, objavil Avril Grieves (@avrilgrieves)
Dokler nisem odšel v Anglijo, še nikoli prej nisem zares curry. Resnično sem pogrešala - vonjave, začimbe, pogled vseh barv v ponvi. Včasih ga imenujemo nacionalna jed v Angliji, karry je obrok, ki ga najdemo na skoraj vsakem vogalu Združenega kraljestva - mestu ali majhnem mestu. Od krajev, kot je Brick Lane v vzhodnem Londonu, ki so obloženi s hiškami za curry, do mikrovalovnih obrokov v višini 4 funtov, ki se skrivajo po Sainsburysu, je težko živeti v Angliji, ne da bi podlegli skušnjavi, da bi za vsak obrok pojedli kakšen curry. To je bila skušnjava, v katero sem vedno znova padla, še posebej v Shoreditch's Dishoom, karijski hiši, ki je bila znana po piščančjih rubih, postreženih z omako makanija in rotijem.
In ker mi curry v Ameriki pogosto ni bil na voljo, sem ga grozno pogrešal - zaradi česar sem se naučil kuhati. Zdaj to počnem nekoliko obsesivno in vedno me spominja na moj čas, preživet v Veliki Britaniji.
4. Bolj sem odprta za preizkušanje novih stvari
London je čudovit, kaotičen talilni lonec, v katerem se kulture prekrivajo in spopadajo. Kot takšni so pogosto napolnjeni z najrazličnejšimi vplivi, ki so mi bili kot Američanom popolnoma tuji. Da sem resnično doživel kulturo območja, sem moral biti odprt za preizkušanje novih stvari, o katerih morda še nikoli nisem razmišljal. Ali je bilo to tako preprosto kot poskusiti tuje pivo ali tako naporno kot učenje uporabe Tube mi je pomenilo malo razlike - še vedno je bila le priložnost, da se naučim nekaj novega.
Prvič, ko me je fant Arthur prišel spustil v mojo sobo v Londonu, je bil zelo zmeden. Nisem mogel razumeti, kako je lahko krmaril po dolgih, podzemnih tunelih, ki je bil sprva mogočna cev - kaj je bil on, nekakšen čarovnik? - zato sem si prizadeval, da bi se naučil, kako sam uporabljati cev. Večino prostih dni bi vljudno preživel s skoki od območja do okrožja na cev, raziskovanjem bližnjih območij in se izgubil veliko, velikokrat, dokler nisem dobil sistema (ahem, zapomnil) sistema.
Tudi moja denarnica se mi je izredno zahvalila.
5. Bolje se počutim, če zdaj denar porabim zase
Mogoče je bil to čuden stranski učinek, a iskreno, življenje kot študent v Londonu je težko. Kako natančno naj bi preživeli v mestu, kjer koktajli znašajo 20 funtov in klubi za svojo vstopnino zaračunajo do 50 funtov? Včasih sem se znašel v samem domu, razočaran nad tem, kako zelo malo si lahko privoščim.
Dokler se seveda nisem preselil v Portland v Oregonu, kjer so koktajli 8 dni večino dni in 2 USD v veseli uri, če veste, kje iskati. Nenadoma se je zdelo, da je 20 dolarjev precej večja količina denarja kot nekoč. Manj je bilo več. Vsakič, ko sem zapustil hišo, nisem bil več obremenjen s krivdo in sem bil zato veliko bolj srečen. Mogoče me je v Londonu nenehno skrbelo za denar, vendar me je to naučilo, kako pametno trošiti in ceniti stvari, za katere sem bil sposoben narediti še več.
6. Veliko več časa preživim zunaj
Ena mojih najljubših stvari v Londonu je bila kultura pubov. Nekaj je ideje, da bi sedeli zunaj lepe gostilne s hladno pijačo v roki s prijatelji ob strani, kar je zelo pomirjujoče. Pogosto bi začel v Buckinghamski palači in se poleti sprehajal po vrtovih, se ustavil v lokalih ob poti na pijačo. Buckinghamsko palačo obdajajo vrtovi - palače vrtov, pa tudi Green Park in park St. James najdete v hoje - tako da bi bila to najboljša pot s lepo, hladno pijačo v roki, ko sem jo ljudje opazoval in brati knjige pod drevesi.
Zdaj pogosteje posežem po barih s terasami in strehami. Odrivam in ležim na travi v parku. Nekaj v tem svežem, poletnem zraku nekako uspe, da me vrne na svoje srečno mesto.
