Hrana + pijača
1. Modri rak
Sladko meso modrih rakov je v Mississippiju, kaj slanina je v Teksasu - popoln preliv, ki naredi vse beljakovine še boljše. Večina restavracij nima več solate West Indies, ker je jumbo grudica tako draga in je težko priti mimo. Če vidite to poslastico rakovice, marinirano v domačem italijanskem prelivu in postreženo v skodelicah solate iz ledene gore, jo morate naročiti. Ocvrti kremplji iz rakovice, omaki iz ocvirkov v česnovem maslu in ocvrti raki z mehkimi lupinami so tudi lokalni favoriti in jih je veliko lažje najti. Vse tri so na voljo pri Mary Mahoney's, kjer lahko na meniju dodate tudi katero koli ponudbo z rakovskim rakom za samo 9 dolarjev.
Fotografija, ki jo je Lauren (@hunterartanddesign) objavila 10. septembra 2016 ob 15:44 PDT
2. Po'Boys
Louisiana trdi, da si je izmislila po'boy - francoski kruh, ki je bil zložen z beljakovinami, solato in paradižnikom, vendar ga je Mississippi dvignila na naslednjo raven tako, da je globoko ocvrte morske sadeže izbrala protein. Po poročanju USA Today so po'boji na ribiški tržnici Bozo in deli v Pascagouli »vredni obvoza v Mississippiju. "Najbolj znana izmed njih je bila originalna Vancleave Special - rjavo in začinjeno rakce z mesom in preliv s sirom - za katero ljudje pravijo, da je bil ustvarjen pri Rosetti's v Biloxiju v 40. letih. Danes kavarna Rosetti Old Biloxi ponuja 70-letni sendvič kot Rosetti Po'Boy. Fayard's BP, bencinska črpalka v Gautierju, ima neverjeten pokratek iz rakovice in sira, "oblečen" v solato in paradižnik in "stisnjen" kot Panini; tudi kruh je narejen po hiši.
Fotografija, ki jo je 8. junija 2016 ob 11:56 objavil PDT, objavil Sean Courtney (@wigginstock)
3. Dušna hrana
Ocvrti piščanec, ocvrta okra, piškoti in ribez, zelenjava iz ovratnice, som in koruzni kruh so osnova kuhinje Mississippija. Sočen, hrustljav ocvrti piščanec kuhinje Two Sisters Kitchen je bil predstavljen na reviji Man v. Food Nation, Cajunov Fabulous Fried piščanec v Gulfportu pa ima samopostrežni bife, ki ga lahko vse pojeste. Le kakšen kilometer od univerze v Mississippiju je Ajax Diner zaslužil 4, 0 iz revije Mississippi za najboljšo hrano za dušo, koruzni kruh in kosilo.
Fotografija, ki jo je The Clarion-Ledger (@clarionledger) objavil 6. julija 2016 ob 13:01 PDT
4. Žar
Izvlečeni svinjski mesi, rebra in piščanec BBQ v Little Dooeyju so jedi za legende country glasbe, kot sta Ricky Van Shelton in Alabama. Vrstice se začnejo pred odprtjem na znamenitem šipku Ocean Blues and Blues Joint. Družina Orrison v kositru, vezanem s vezanimi stenami, pripravlja želeno omako podpredsednika Joea Bidena in večkrat nagrajena svinjska rebra iz odpadnega kosti.
Fotografija, ki jo je objavil The Shed BBQ (@theshedbbq) 5. septembra 2016 ob 11:04 PDT
5. Zalivske kozice
Bubba in Forrest Gump je nadaljeval s tem, kaj lahko naredite s kozicami. Rjave, bele in rožnate vrste, ujete v zalivskih vodah, so kuhane, ocvrte, ocvrte, na žaru, polnjene in gratinirane v restavracijah in domačih kuhinjah po vsej državi. Globoko ocvrti na mešanem krožniku z morskimi sadeži z bujnimi mladički in omako iz vinskega kamna je tradicionalen.
Fotografija, ki jo je @peckerino objavil 4. septembra 2016 ob 17:41 PDT
6. Omaka Comeback
Remoulade in Thousand Island nista ničesar o omaki, ki se vrača. To je vsestranska majonezna začinjena omaka za ocvrto hrano, začimbe k sendvičem in preliv na solatah, ki zagotavlja večkratnim strankam. Iron Chef Cat Cora je prisegala na omako Mayflower Café med epizodo uspešnice The Best Thing I ever Ate.
Fotografija, ki jo je bjklawrence (@bjklawrence) objavila 10. julija 2016 ob 19:59 PDT
7. zalivske ostrige
Obalne ostrige so ogromne in okusne, školjke v premeru dosegajo osem centimetrov. Tako kot kozice so tudi na jedilniku vseh jedilnikov, ki trdijo, da so specializirane za morsko hrano. Half Shell Oyster House ima vzorčnik ostrige na štiri načine - Charbroiled, Orleans, Rockefeller in Bienville. Bienville je simfonija morskih sadežev iz škampov, rakov in ostrige ter slanine, drobtin in parmezana. Cheker Walker's Drive-In Derek Emerson, imenovan med najbolj južnimi restavracijami v ZDA, odvrže ocvrte ostrige v omaki z žara in jih prelije s stopljenim briejem in jabolčno slamo. Če želite okusiti ostrige au naturel, pojejte eno surovo na krekerjih Club s črtico Tabasco.
Fotografija, ki jo je 9. aprila 2016 ob 18:42 PDT objavila Shameka Younger (@ young4life)
8. Blatna pita iz Mississippija
To popuščanje izgleda kot blatni pritoki reke Mississippi po deževju, vendar imajo okus kot čokolada, čokolada in več čokolade. Osnova je skorja zdrobljenih čokoladnih piškotov, ki jih prekrivajo plasti gostega, brez moke čokoladnega kolača in žametnega čokoladnega pudinga. Koncept smrti po čokoladi se je iz skromne pite spremenil v večplastne torte, sladoledne torte, sundae in koktajle. Rezine blatne pite v družinski restavraciji Rowdy's v Vicksburgu zasipajo z močvirsko skorjo in čokoladno omako, ki vas zagotovo spravlja v živilsko komo.
Fotografija, ki jo je objavil Jess (@ jess.aus_9) 28. avgusta 2016 ob 10:04 PDT
