Hrana + pijača
1. Tsujita LA Artisan rezanci
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
DEJSTVO: to je najboljši ramen v LA-ju. ? ?? || Ramen z mehko kuhano jajce na #Tsujita na Sawtelle #OurDietStartsTmro
Fotografija, ki jo je 7. junija 2015 ob 18:32 objavil PDT, je začela naša dieta začeti Tmro (@ourdietstartstmro)
Dobrih dni je, ko hrepenenje po Tsujiti me prevzame kot cunami in me izsili čez mesto do Male Osake, čeprav živim 3 kilometre od centra Malega Tokija. Aroma tiste globoke, bogate juhe iz tonkotsuja, ki duši 60 ur, se ovije okoli mene v najslajši pozdrav po moji poti več kot uro. Ko se sedež končno odpre, rad pripravim svojo paleto s temno zelenim matcha čajem za tsukemen Ajitama, pri čemer se ramen skuha in postreže vroč, juha je še dodatno vroča. Ta obrok je čisti užitek od začetka do konca.
Začnem na pravilen način, natočim ramen v presno juho, vendar se ne morem dolgo upirati dodajanju takane (vroče listnate gorčice). Na popolnem, začinjenem mehko kuhanem jajcu se mi uspe zadržati vsaj do polovice, tako da v juho dodam stisnjene apne in v presledkih zamenjam trakove bambusa ali svinjine. Dokončanje jajca je vrhunec, zaradi katerega zahtevam brezplačno juho, da preredim preostalo juho iz bogatega, mesnega obroka do subtilne dobrote. Kaedamo preskočim (dodatna rezanci za 1, 50 dolarja), da lahko izravnam slastno odličnost svojega obroka z velikanskim zelenim čajem ali kremnim nadevom, ki je napolnjen z jagodami, čez cesto na ulici Beard Papa's, poleg japonskega trga Nijiya.
Pojdi za:
Čisti užitek pri uživanju hrane; čudovito razveseljujoči varalski dnevi; čudoviti slani popravki
2. Sončna točka
Benetke, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Fotografija, ki jo je @lizyuricek objavil 8. junija 2015 ob 14:09 PDT
V kuharici Roya Choia, ki je bila, kot pravi, napolnjena, kot pravi, "s sadjem in začimbami, glasbo in ljubeznijo", je vse živo z barvo in teksturo, od svetlega, eklektičnega dekorja do visečih lestencev in visečih rastlin, do ogledal, prizm, in povsod žareče kandelabre. Vsak dan v tednu imajo eno, ampak dve veseli uri, od 16. do 19. ure in 22. ure - blizu. Dodajte 17 milijonov dolarjev, mimoze, mešanice in tekme, Bloody Marys in Sunny Rum Punch v poppin 'glasbo in brunch ni nič drugega kot zabava ob vikendih. Glavna soba restavracije se odpira na zunanjo teraso, ki je zaprta in zasuta z rastlinami in bleščečimi lučmi in lahko predstavlja edino pravo tekmovanje med sedenjem znotraj ali zunaj zame.
Med vsemi kreacijami, navdihnjenimi v Zahodni Indiji, se Muh-F K * N Morongo in Jajca zmešajo s svojimi razbitimi zrelimi plantani, slanino Applewood, koromačem, česnom, zelišči in ingverjevim oljem, ki naredi neprimerljivo osnovo za moja izcedena jajca. Poskušam iti z nekom, ki bo naročil Ropa Vieja, da lahko občasno uravnotežim svetlo sladkost moje okusne jedi z motno, slano, začinjeno svinjsko meso, kuhano s papriko, cilantro, rumenim rižem, čilijevim kisom. Če imajo raje kaj drugega, jih poskušam motivirati do nezemeljske kubanske torte, ki poleg popolnega zvitka in ocvirkov juke in krompirjevega banana na popoln zvitek položi svinjsko terrino, pršut, provolone in jalapeño. Dodatne krompirčke iz juke se lahko odpravijo na plažo in služijo kot dobra goba za vse, kar udarjajo!
Pojdi za:
Takoj dvig razpoloženja; zgodaj začeti zabavo ali jo nadaljevati; ustvarjalni profili okusa; praznovanja velikih skupin (Rezervirajte rezervacije za skupine nad 3!)
3. Kavarna Griddle
West Hollywood, Sunset Blvd, 7916 W Sunset
Kavarna Griddle ? Palačinke, ki lahko nahranijo celo družino ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Fotografija, ki jo je objavil Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. junija 2015 ob 22:52 PDT
Včasih prosim prijatelje, da me obiščejo v LA-ju, ker to ne samo da legitimira, ampak tudi zahteva, izlet v kavarno Griddle. Konec koncev bi bila hostesa odpustka, če ne bi vsakega obiskovalca izkusila, da so kupi palačink, velikosti letečih krožnikov, z imeni, kot so Mounds of Pleasure, in opekami francoske toastice, imenovane Hudičev dan, da ne omenjam verjetno najboljša francoska tiskovna kava v mestu.
Če v mestu ni nobenega prijatelja, se včasih pogostim s preostalim lokalnim nizom, z izgovorom, da je v BLUESBerberry palačinkah vdolbina (z njihovimi borovnicami, ki predstavljajo vsaj 1/3 mase obroka), edina stvar, ki mi bo preprečila, da bi v Sundance Cinemas Sunset 5 navzgor na ulici naročil košaro tatarjev in mini koruznih psov s kanjolijem.
Pojdi za:
Deli in kombinacije, ki jim želite verjeti; resnično okusne palačinke, francoski toast in kava; fantastično dobri natakarji.
4. Blu Jam Café
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Hrustljav francoski nazdravljeni na brunch tega AM s kolegom New Yorkerjem. ?
Fotografija, ki jo je objavil AndreaM (@inbusinessandlife) 9. junija 2015 ob 13:56 PDT
Ko po zajtrku nimam časa za dvojni igrani ali štiriurno komo s hrano, se odpravim v Blu Jam po čudovito poslastico, ki ustvarjalno razkroji v organski, bolj nežno proporcionalni smeri kot The Griddle. To je kraj, ki ga tudi raje pogostim s plahljivim prijateljem.
Nesmiselno bi bilo iti, ne da bi si privoščil hrustljav (jajčni brioche) francoski toast, ocvrt v koruznih kosmičih do hrustljave popolnosti, obložen z lokalno pridelanimi jagodami in postrežen s to omako iz vanilijevega zrna.
Hkrati se ne morem upreti italijanskemu zajtrku, popolnemu majhnemu disku gobe in sušenega paradižnikovega rižote s svežim čilijem, baziliko, pehtranom in Parmigianino ter polnjenim z dvema nastrganima (kletka, hormoni in antibiotiki, brezplačno) jajca in kapljice zelišč pistou. Če se moja prijazna prijateljica in jaz zaposliva po Melroseu v vintage trgovinah in na trgovski postaji, si lahko privoščimo rižoto in si rečemo norveškega Benedikta, s svojim popolnim dimljenim loxom in koper hollandaise ter se prepustimo hrustljavi francoski toast za sladico. Če je res sončno, bomo morda celo morali ustvariti svež sok v lokalu, da ostanemo odgovorno hidrirani.
Pojdi za:
Slastne, ustvarjalne različice tradicionalnih najljubših zajtrkov; položen, kolk, zdrav prizor
5. Trg kmetov Yamishiro
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Ko že govorimo o zdravi, neokorjeni in organski, nikjer ni boljšega uživanja v glasbi v živo, čudovitem razgledu na mesto in lokalno pridelani hrani kot v četrtek zvečer na trgu Yamishiro na dveh nivojih. Všeč mi je, da v hribe okrog 17. ure popeljem brezplačni avtobus iz cerkve Mosaic v Hollywoodu in kraju La Brea, kjer je parkiranje 2 dolarja, da lahko kar najbolj izkoristim čas za vzorčenje humusa, oljk in sirov ter še vedno premagam linije na tovornjakih s hrano in stojnicami.
Moja značilna rutina: razpravljajte o vsakem krepu in tacoju, še posebej o racah. poskušaj zakuriti oči na krompir Tornado, vendar naj me zamaši za nos; dokončam krompir s tornado, ko pridem do Heirlooma LA, tako da imam prosto roko za piškote za lazanje, s klobase ragu in kozarec vina; čudite se vedno osupljivemu sončnemu zahodu LA in fotografirajte ali dve; sprehodite se po vrtovih, da obiščete Koi in velikanskega smejalnega Bude in si še posebej prizadevate za "arhitekturno navdihnjen" gurmanski sladoled podjetja CoolHaus; razprava med Avokado Sriracha, Nutella z mandlji, s sladoledom Whiskey Lucky Charms, preden si privoščite čokoladno poprovo meto, ki je v sendviču med piškoti snickerdoodle in čokoladnimi koščki perelov; pojdi domov izredno samozadovoljen in popolnoma zaljubljen v svoje mesto in s kom sem si delil popoln večer.
Pojdi za:
Popoln zmenek s svojo resnično ljubeznijo ali vašim BFF
6. Bazar Jose Andresa
Beverly Hills, ulica 465 South La Cienega, 465
"Boji se borijo z biki za ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD"
Fotografija, ki jo je objavil Xíu??? (@thu_truong) 7. junija 2015 ob 22:22 PDT
Vse v tej restavraciji je seksi. Zame je bleščeča rdeča, črna in bela jedilnica s svojimi ogromnimi glamuroznimi fotografijami in plišastimi rdečimi draperijami najbolj senzualna izmed sedmih različnih jedilnih prostorov.
Mogoče začnem tečaj majhnih krožnikov z zavitom Guacamole Jicama, ki je predstavljen kot čudoviti cvetovi, ki čakajo, da jih odlepimo s plošče. Potem bi rad vzel Philly Cheesesteak, neverjetno nežen wagyu goveji carpaccio na zračni kruh, ki eksplodira in napolni usta z belo kremo cheddar.
Sledil bi lahko s češnjevim paradižnikom Not Your Everyday Caprésé in tekočo mocarelo, preden se pomaknem na najbolj popolno zapečene pokrovčke v omaki romesco, ki prosi, da se jed počuti čisto. Foie graba bombažnega bombona je najbolj neverjetna zamisel, ki jo je mogoče samo enkrat ugrizniti - sladki bombažni bonbon se topi, da razkrije masten zaklad foie gras znotraj, zato ga je treba do konca shraniti. Za prehod iz jedilnice v Patisserie, rum na osnovi LN2 CaipirinhaIt, pripravljen namizno mizo s tekočim dušikom, ustvarja zadimljeno sanje, ki lepo vodi v marmorirano, francosko navdahnjeno slaščičarno za mojo sladico po izbiri - pastirsko vanilijevo pašteto s sadjem.
Pojdi za:
Vzorčenje številnih gastronomskih čudes; izjemna in prijazna postrežba, za ogled in ogled
7. C&O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington 90292
30 let pri Loyoli Marymount je zgradil filmski program. Stric Howard je avtor izobraževanja! To je on v središču, ki ga obkroža 100+ kolegov. V podjetju C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Fotografija, ki jo je 27. maja 2015 ob 20:33 PDT objavil Joel Lava (@joellava)
Ta italijansko ameriška restavracija preplavi ljudi, ki vsak konec tedna čakajo na mizo. Na pol bloka od plaže, s častnim sistemom, da si sami postrežete vinske fontane, ki pikajo stene tako jedilnice, ki jo je navdušil Picasso, kot tudi velik, zaprt teraso, ki spominja na italijansko vas, ta kraj ni nič drugega, če ne postavljen nazaj in zabaven, še posebej, če sodelujete v rednih poezijah klasike, kot je That Amore, ko natakarji plavajo okrog in nazdravljajo vsem. Sir in oljke so še posebej ameriške nagnjenosti, ko gre za "gargantuan" velikost testenin in prekomerno količino svežih česnovih vozlov, ki tečejo in tečejo in tečejo iz pečice do mize v usta, kot čarovnija.
Kremni jeziki z jastogi sem zelo delna zaradi dobrega ravnotežja portobellosov, špargljev, paradižnika in šalotke do velikih kosov jastoga. Insalata Gorgonzola je odlična solatna spremljava, če nobeden od specialitet ne skoči vame. Ko sem v prazničnem razpoloženju, naročim velikanski krožnik ocvrtih kalamarjev z dodatno limono in tartufo in kapučino za zaključek, saj je to italijansko ameriško in tukaj lahko naredimo grozne kavne faux pas! Ljubezen!
Pojdi za:
Nepozabna zabava, okusna obilna hrana, živahen, interaktivni ambient
Ta zgodba je nastala prek programov potovalnega novinarstva na MatadorU. Nauči se več
8. Kuhinja Colori
Downtown, 429 W 8. st 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKuhinja #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItalianCuisine
Fotografija, ki jo je Colori Kitchen (@colorikitchen) objavil 9. aprila 2015 ob 21:06 PDT
Ta italijanska restavracija BYOB prepušča tudi vikende, vendar je od zunaj drobna in nezahtevna in je edina italijanska restavracija, v katero bom pripeljala svojega evropskega italijanskega fanta. Z obilico brezplačnega toplega kruha in hummusa vam ni treba predhoditi domačih testenin s predjedami, a glede na to, da ne boste plačevali koščkov, se lahko sprostite in naredite prostor za številne tečaje pristnih, tradicionalnih podeželskih vozovnic. Zrezek kalamari z omako iz česna je lahek in osvežujoč ter čudovit za začetek.
Lasagna della Nonna, čeprav ni od moje babice, je odlično izdelana, doma pripravljena dobrota. Na lažji strani je Taglioni Mare Monte v paradižnikovi omaki robusten z bučnimi tigrovimi kozicami in gobami in je moj osebni favorit. Preliv iz sok endivije in rukava iz limoninega obroda ima čudovito svetel zaključek, razen če ste prinesli svojo sladico, za katero vam bo neverjetno čakajoče osebje očistilo mizo in vam omogočilo prosto uživanje. Majhne mize in delno opečna notranjost dajejo restavraciji intimen občutek, odprta kuhinja in prijazni kuharji pa dodajo element živahne družinske energije.
Pojdi za:
Nepozaben, a vrhunski obrok pred nastopom
Restavracija Guelaguetza
Koreatown, olimpijska utrdba 3014 W 90006
Ko pogrešam svoj nekdanji dom v Oaxaci (kjer sem se nekaj časa naselil za lokalno hrano), se napotim naravnost proti Guelaguetzi, da si popravim madež, tlayudas in chilacayota. Njihov zajtrk, kosilo, večerja in mezkalni meniji so ogromni, vendar so nekatere izbire bistvene. Za zajtrk moram včasih dobiti chilaquiles de pasilla in prepričan sem, da ni nikjer boljšega severno od meje, da bi ga dobil. Kozji koktajl v sladki ohlajeni paradižnikovi omaki me zasanja in festival krtice ustvarja dobesedno kulinarično zabavo na mizi s črnimi, rdečimi in koloradito moli ter sladko enofado enolončnico, postreženo z narezanim piščancem, rižem in ročno izdelano tortilje. Tlayuda vegetariana v fiesto doda zelje, gobe, kaktus, avokado in paradižnik, na vrhu pa orjaška tortilja, obložena s pasto iz črnega fižola in fresko Queso.
Nočna, živahna, nadvse živahna glasba ustvarja odlične priložnosti za ustvarjanje prostora med tečaji z navdušenim petjem ali še bolje, plesom, ki je vsaj pred nekaj flan de Queso in neee Oaxaquenas za sladico. Trg ob zunanji steni blagoslovljeno ponuja kozarce njihovih molov in pastelov, ki jih skupaj s pisanimi alebrijami, lončarstvom in nakitom lahko vzamete za tiste nujne primere, ko jih ne morete rešiti.
Pojdi za:
Domači tortiljski čips z molom in škropljenjem sira namesto čipsa in salse; odličen bend v živo; veseli, prijazni strežniki
