Hrana + pijača
Če imate radi pohajkovanje po tujih supermarketih v iskanju čudnih predmetov ali preživite ure za degustacijo neznanih vzorcev hrane na trgih v tujini, veste, da je zunaj ogromno čudnih, a okusnih živil, ki si zaslužijo veliko boljšega znan. Zdi se, da zlasti sadje pride v nenavadnih oblikah, barvah, okusih in vonjih, ki so na začetku morda zapuščeni, vendar jih je vredno poskusiti. Torej, če imate radi luščenje ličja in imate radi dobro persimmon, si teh 9 čudnih sadežev zasluži, da so na vašem seznamu vedra s hrano.
1. Rollinia
Rolliniji niso najbolj privlačen sadeži. Ko ni zrel, so njegovi mehki trni zeleni in izgledajo kot artičoka, ki je šla narobe; ko dozori, postanejo rumene in sčasoma rjave. Toda v notranjosti je napolnjena kremna, sladka bela kaša, ki ima okus po karamelni in limoninem pireju. Rollinias lahko najdemo na številnih tropskih lokacijah po svetu (Tahiti, Havaji, Mehika, Peru itd.), Izvirajo pa iz brazilske Amazonije. Rollinias lahko jeste surovo z žlico ali v sadni solati; so lahko sokovi, mešani v mlečni potresi ali v vino; in jih lahko skuhamo v puščave.
2. Sladoledni fižol ali Inga fižol
Če bi imeli vsi fižol okus kot sladoled, bi vsak dan jedli pet sadja in zelenjave, ne da bi se mučili. Zrn sladoleda je majhen, zelen strok, poln velikih, črnih semen, ki so zaviti v belo, bombažno kašo, podobno bombažu - od tod njihov okusno zvok. Čeprav so sladoledi fižol resnično stročnice, jih jemo kot sadje. Rastejo v Srednji in Južni Ameriki - v Amazoniji so lahko dolge 3 metre - tam, kjer so zelo priljubljeni prigrizki. Drevesa s sladoledom (imenovana tudi dreve Inga) se pogosto uporabljajo za senčenje nasadov kave in kakava, ne pa za njihovo sadje, če pa z enim kamnom lahko ubijete dve ptici in imate pri roki zaboj brez bombaža, bombažne bombone, zakaj ne bi?
3. Prstna apna
Prstni vodni kamen je nekaj najbolj kul sadja tam. Na zunanji strani so videti kot podolgovate limete (od tod tudi njihovo ime) ali nenavadne kumarice, na notranji strani pa so videti kot kaviar - celuloza sadja je narejena iz majhnih kroglic, napolnjenih s sladko-kislim sokom, ki se izlijejo v usta. Njihove barve se razlikujejo od zelene do rumene, vijolične, roza ali celo svetlo rdeče. Prstne limete so endemične za pragozdove avstralskega območja jugovzhodne države Queensland in severnega Novega Južnega Walesa. Kot poroča The Guardian, naj bi apneni vodni kamen veljal do 18 milijonov let in so čudežno preživeli odstranjevanje pragozda na območju.
4. Čudežno jagodičje
Čudežna jagodičja, ki jo je v začetku 20. stoletja našel in vrnil iz Kameruna v ZDA David Fairchild (ki je v Severno Ameriko uvedel več kot 20.000 sort, vključno z mangom, češnjo in datumom), je neverjeten sadež. Izgleda kot navadno jagodičje (je rdeče in olivno oblikovano), vendar ima neverjetne lastnosti. En zalogaj tega jagodičja naredi kislo hrano super sladko, saj obarva svoje okusne brsti z beljakovinami, imenovanimi miraculin, ki daje limoni okus po limonadi, kumarice pa imajo okus po medu. Učinkovitost jagodičja lahko traja od trideset minut do dve uri. Čeprav trdoživi ljubitelji sadja domnevno gojijo jagodičje v rastlinjakih po vsem svetu, je domače po Zahodni Afriki in ga ni enostavno najti.
5. Asam Paya
Asam Payas, ki je domač v tropskih gozdovih Tajske, Malezije, Sumatre in Bornea, je super kislo sadje, ki ga pogosto uporabljamo v relišah, lahko pa jih jeste surove (morda je nekoliko okusneje, če prej popečete čudežno jagodičje). Na voljo so v rdečih, rumenih ali rjavih sortah, v obliki hruške in v luskavi koži, ki je nekoliko podobna lupinarjevi lupini. Odvisno od tega, kje jih najdete, ima to sadje drugačno ime (Kuwai-Kuwai v Sumatri, Kelubi v Maleziji, Lumphi na Tajskem itd.). Glede na užitne zdravilne in nezdravilne rastline se njihova stebla in lupine uporabljajo v Maleziji za kašelj in hripavost.
6. Durian
Popotniki v jugovzhodno Azijo so zdaj seznanjeni s tem velikim, bodičastim sadežem, ki pika na kanalizacijo. Po besedah lovcev na sadje je sadje na svetu najmočnejšega vonja, vendar ima kremast okus in teksturo, ki spominja na puding. Čeprav je njegov vonj lahko odvračljiv (je tako močan, da je na nekaterih mestih v nekaterih azijskih državah prepovedan na javnih mestih), je v jugovzhodni Aziji tako vseprisoten, da se mu je vredno prijeti za nos in ga poskusiti. Po besedah The Smithsonianja domačini to celo opisujejo kot "pekel na zunaj in nebesa v notranjosti."
7. Mangosteen
Mangosteens izgledajo kul in okus neverjeten. So približno enake velikosti kot jabolka, vendar imajo zunaj vijolično barvo, ki deluje kot naravna škatla za nakit za kraljico sadja. V pisani lupini se skriva sočno, belo, segmentirano meso, ki je tako okusno, da je bila kraljica Viktorija samooklicana odvisnica od mangostinov. Verjamejo, da mangostini izvirajo iz Malezije in Indonezije, zdaj pa jih lahko najdemo v tropskih krajih, kot so južna Indija, Karibi in severovzhodna Avstralija. Osebno sem jih lahko našel na otoku Granville v Vancouvru, vendar so bili precej dragi, zato se boste morda želeli odpraviti na izlet v Azijo, da bi ga preizkusili.
8. Vodno jabolko ali Java jabolko
Vodna jabolka so videti kot svetleče hruške in spadajo v isto sadno družino kot guava, zato niso nič podobna jabolkom, iz katerih nanaša pite. Vodna jabolka so lahko rožnata, svetlo zelena ali bela. Kožica plodov je tanka in ščiti belo, gobasto in sočno meso, pa tudi dva majhna semena. Vodna jabolka so blago sladka in trpka, vendar jih pogosteje opišemo kot blaga; vendar so zelo osvežujoči, od tod tudi njihovo ime. Po podatkih centra za nove pridelke in rastlinske proizvode univerze Purdue jih najdemo v jugovzhodni in vzhodni Aziji (večinoma Tajvanu), Indiji, Južni Ameriki, na Karibih in na nekaterih afriških otokih, kot sta Zanzibar in Pemba.
9. Budina roka
Najbolj grozljivo sadje na tem seznamu, Budina roka postaja vse bolj priljubljena v Severni Ameriki - predvsem zato, ker jo pogosto najdemo v sesekljanih košarah na The Food Network. Za razliko od vsega drugega sadja na tem seznamu ta grozljiva limonska roka (to je citrus) nima mesa ali semena, zato je edini način, da jo pojemo, tako, da jo postrežemo; pustimo infuziji nekaj rezin, da se pripravijo čaj ali koktajli; ali ga bombonira. Roke Bude izvirajo iz Indije, na Kitajskem pa že dolgo rastejo. Zabavno dejstvo: Kalifornija jih goji od sredine 80-ih.
