Trajnost
Od nekdaj sem tetal na robu vegetarijanstva. Začelo se je, ko sem bila majhna in je mama na moj krožnik postavila sočen zrezek. Moja sestra se mi je zdela smešna, ker me je spomnila, da je bil ta zrezek nekoč živa krava, ki diha. Ko so mi slane solze tekle po obrazu, so se moje nozdrve naenkrat napolnile z mesnatim vonjem in takoj bi zbolela. Ne krivim sestre, da me je gnala k vegetarijanstvu, če sem iskren, nikoli nisem našel okusa privlačnega.
Kljub moji pogosti neprijetnosti do mesnih izdelkov se nikoli nisem zavezal, da bom popolnoma vegetarijanec. Razlog je v tem, da potujem. Ne le, da je včasih med potovanjem težko biti vegetarijanec, ampak moj cilj je bil vedno doživeti nove kulture in videti, kako se živi na drugi strani planeta. To sem včasih jemal zelo resno, kolikor sem se srečno izpolnil, ko so mi v Braziliji ponudili govedino za zajtrk, kosilo in večerjo, ki ga je v majhnem avstralskem mestecu v majhnem mestecu v Avstriji ponudil zrezek na Oktoberfestu z telečjo šnicle. To se mi zdi, je bil popotnik, ki je bil odprt in pripravljen izkusiti nove stvari. Sama sem se prepričala, da osebnostno rastem in sem prijazen gost. Vendar z novimi informacijami o posledicah uživanja mesa začnem premišljevati, kako potujem.
Nedavni članek, ki ga je objavil Guardian, je bil zbran iz različnih raziskav in navaja, da je kmetijstvo pomembno gonilo globalnega segrevanja in povzroča 15% vseh emisij, od tega polovica iz živine. V tem članku je bilo govora tudi o tem, da bi zmanjšanje porabe govejega mesa bolj pozitivno vplivalo na naše okolje kot ne vožnja z avtomobilom! To je VELIKO!
Moji dnevi potovanja in opravičila za uživanje mesa so končani. Kaput Finito. Moja vloga popotnika in morda tudi vaše se je v letu 2017, letu trajnostnih potovanj, nekoliko spremenila. V zvezi z načinom potovanja imam veliko sprememb v trgovini, toda ena največjih sprememb, ki jih vnašam, se popolnoma zavezujem, da bom 100% vegetarijanec in govorim o tem. Zdaj gledam na svojo službo kot globalnega državljana, da bom ambasador našega planeta, ne pa pasivno milosten gost.
Zdaj si morda mislite, da je to zame neverjetno neobčutljivo in nesramno. Na tisoče ljudi živi v majhnih mestih po vsem svetu, ki potrebujejo za uživanje ali pridelavo govejega mesa in drugih živalskih izdelkov, da bi preživeli. Ko se bodo soočili z izbiro hranjenja družine ali varčevanjem z okoljem, se bo večina odločila za prehrano svoje družine, in to tudi razumem. Obstajajo številne kulture, v katerih je uživanje živalskih proizvodov tradicionalen način življenja. Prav tako razumem, da nekateri težko spreminjajo običaje in tradicije, čeprav je skrajni čas, da spremenimo svoj svet. Torej, ne skrbite, ne bom šel tako daleč, da bom to spremenil v drugo religijo, ki jo je treba pridigati in vsiljevati ljudem. Ne bom med tistimi vegetarijanci, ki sodijo majhne govedoreje po tem, da so dali hrano na mizo. Ne bom ljudem govoril, da je njihov način življenja napačen, ampak bom začel inteligentne in racionalne pogovore. Če mi bodo ponudili meso, bom vljudno zavrnil in če se bom vprašal, zakaj bom navedel grozno stanje našega okolja in upam, da bo prišlo do pogovora. Če tega ne storim, se pogovor morda nikoli ne bo zgodil. Človek, mesto, mesto ali vas se lahko na nič manj pametni ravni podnebja. Spremembe se ne bodo zgodile brez akcije in pogovora.
Vedno sem popotnik kot glasnik sveta. Imamo redko privilegij potovanja v daljnosežno zbiranje informacij in širjenje informacij. Če torej lahko odprem vrata za pogovor z eno osebo, če lahko v enem mestu, ki raste, posadim seme in tako eno osebo spodbudim, da se poglobi v temo, kot bom že opravil svoje delo.
Čas je, da svoje potnike opravljamo kot popotniki in začnemo pogovarjati, pa tudi ukrepati glede reševanja našega planeta. Kakšne spremembe v letošnjem letu 2017 izvajate v letu trajnostnih potovanj?
