Restavracije
Z več kot 15.000 restavracijami v Chicagu ni čudno, da ga pogosto imenujejo mesto restavracij # 1 v Združenih državah Amerike. V zadnjih dveh desetletjih so se raznovrstne skupnosti Chicaga pridružile svojemu kulinaričnemu prizorišču, s čimer je Chicago popeljal na sam vrh seznama vročih točk ameriške foodie. Še bolj navdušujoče je, da več kot sto teh restavracij ponuja malico. S spreminjanjem mestnega življenjskega sloga je uživanje za brunch postalo temelj kulture vikenda. Ne glede na to, kakšni so vaši okusni popki, se vam zdi izbor najboljših šestih trendih v Čikagu.
1. Brunch
Foto: Brunch / Facebook
Brunch (ja, tako je dejansko ime) se nahaja v bližini North Side in je znan po epskih nachos za zajtrk. Lahko si rezervirate mizo na spletu s postelje in uživate v brez težav. Če se vam zdi, da imate nekaj sladkega, naročite njihov francoski toast Flintstone, ki vsebuje sadne kamenčke, zmrzavanje in svež javorjev sirup, ali pa se odločite za slano s sendvičem iz rogljičnega jajca z javorjevim majonom. Samo ne odhajajte, ne da bi preizkusili katero od njihovih bogatih cimetovih zvitkov.
2. Estrella Negra
Foto: Estrella Negra / Facebook
Estrella Negra je mehiška restavracija z novimi valovi, ki ima na svojem jedilnem obroču peščico eksperimentalnih gurmanskih uličnih jedi, navdihnjenih s hrano, in notranjost s pisanimi slikami, ki nastavljajo dobre vikende. Naročite chilakile s kozjim sirom La Jaras, ki so na voljo z mehiškimi hrustljavimi koruznimi trakovi tortilje, na katerih sta dve jajci, zelena salsa, guacamole, kisla smetana in kozji sir. Ne prenesite njihovega čokoladnega čipsa, nadevanega z organskim nektarjem agave, ali njihovega jagode-kokosovega tekila.
3. Nana
Foto: nana / Facebook
Tukaj boste morali zgodaj priti, da zakrijete mizo pri tem organskem lokalnem favoritu v Bridgeportu. Lastnik Omar si je močno prizadeval, da bi v čikaško južno stran pripeljal zdrave, ekološke pridelke. Jedilnik je sezonski in se spreminja četrtletno. Priporočamo, da naročite domače angleške muffine, krompir iz avokada in podpis Nanadict.
4. Azul 18
Foto: Azul 18
Ta latinskoameriška fuzijska restavracija je eno redkih krajev, kjer lahko poskusite domačo puranje chorizo. Posebne ponudbe za brunch se spreminjajo vsak teden, tako da boste lahko prepričani, da boste našli nekaj novega in vznemirljivega. Toda najljubša priljubljena je omleta za smeti, mešanica paprike, čebula, jalapeños, gobe, svinjska klobasa, slanina in sir. Če želite iti malo na tržišče, naročite hišnega jastoga Benedikta, ki ga postrežemo na angleškem muffinu, z dvema poširanima jajcema in hišno chipotle hollandaise omako. Še en preizkus je slastna tortiljeva juha in tople beignete za sladico.
5. 90 kubanska kavarna Miles
Foto: 90 Miles Cuban Cafe / Facebook
90 Miles Cuban Cafe je zmagovalec Taste of Chicago in ima tri lokacije v mestu. Brunke strežejo vsak dan od 10:00 do 14:00, tako da se ni treba boriti proti nedeljskim množicam. Njihova hrana, glasba in dekor združujejo, da ustvarijo vzdušje, ki vas bo preneslo od vetrovnega Chicaga do sončne Kube. Empanade se izdelujejo iz nič in vsako jutro z avokadom nazdravijo sriracha aioli, beli riž, črni fižol in maduro.
6. Hash
Foto: HASH / Facebook
Wicker Park's Hash je poceni, vendar pakira udarec. Njihov goveji rezanci z globoko ocvrto slanino je vredno vstati iz postelje. Zaradi samopostrežnosti, brez pretirane in prijetne atmosfere je priljubljeno druženje ob koncu tedna, zato boste morda morali malo počakati. Jedilnik se spreminja sezonsko, zato se ne preveč navezujte na postrežbo testenine iz brstičnega ohrovta. To je tudi odlično mesto za ljudi, ki jih gledajo, njihove hash kreacije pa bodo nedvomno končale na vašem Instagram računu.
