Nastanitve
Ljudje imajo radi vino. Ustvarjamo jo že okoli leta 6000 pred našim štetjem in smo trto razširili na vse konce sveta. Medtem ko imajo vsi radi lep kozarec na koncu dolgega dne, resnično spoštovanje in uživanje vina in njegovega procesa pridelave pogosto velja za domišljijo bogatih, elit, tistih, ki imajo čas in denar za potovanje, srkamo in resnično razumejo vino. Vinski hoteli po vsem svetu ponavadi sledijo ustreznim vzorcem in, čeprav so čudoviti, so pogosto poceni, daleč izven dosega denarnic večine ljubiteljev vina.
Pa vendar je val nadobudnih vinarjev in ljudi, ki delajo v industriji vinskega turizma, pred kratkim začel pokazati svetu, da uživanje v vinu in družinsko počitniško uživanje v vinu ne morata ustrezati starim normam. Od gradnje hotela iz sodov za vino do izdelave vina v kleti hotela, tukaj so najbolj kul vinski hoteli po vsem svetu.
1. Vinoteka Valparaiso - Valparaíso, Čile
Foto: WineBox Valparaiso / Facebook
Založeni zabojniki za pošiljanje? Preverite. Vpadljiva ulična umetnost in freske? Preverite. Pogled morilca? Preverite. Tona vina? Vsekakor. Kljub temu, da se nahaja nekaj kratkih voženj od najboljših čilskih vinskih dolin, je obalno mesto Valparaíso, ki je bilo znano po svoji ulični umetnosti, boemskih vibrih in strmih hribih, prepredenih s pisanimi hišami, dolga leta v Wineboxu Valparaiso primanjkovalo vinskega hotela.
Sanjsko vino vinarja Granta Phelpsa, ki ga je zasnovala njegova partnerica Camila Ulloa, je Winebox zgrajen iz prekinjenih ladijskih zabojnikov iz lokalnega pristanišča. Vsaka je prostorna in s svetlobo napolnjena soba s spalnico, kopalnico, kuhinjo in teraso ter oknom s pogledom na ocean. Skladno s Phelpovim ciljem zmanjševanja odpadkov, razstavljeni ali stari elementi v procesu izdelave vina najdejo novo življenje kot dekor in pohištvo: steklenice postanejo svetilke, sodi postanejo stolčki.
Zunanjost in stene 21 sob so zajete v brizgane umetnine lokalnih in mednarodnih umetnikov, bar na strehi pa ponuja neverjeten panoramski pogled na mesto in zaliv. Degustacije vin so praktično vsakdanji pojav. Odlikuje ga tudi, da je prva čilska mestna klet, ki v kleti pripravlja in stara vino. V prihodnosti Phelp upa, da bo ponudil izlete po bližnjih vinskih dolinah in druge vinsko usmerjene dejavnosti in ugodnosti.
2. The Yeatman - Porto, Portugalska
Foto: The Yeatman / Facebook
Portugalska ima z vinho dolgo zgodovino, čeprav jo pogosto zasenčijo bolj znani vinorodni bratranci, kot sta Francija in Italija. Grozdje za vino tam gojijo že od leta 2000 pred našim štetjem, v 1700-ih letih pa je svet obsedel porcijsko vino, utrjeno desertno vino, ki je Portugalcu pomagalo pridobiti mednarodni ugled. Portorož se z vinogradi in vinarji doline Douro na kratki razdalji od mesta ponaša z vinsko zapuščino v številnih vidikih svoje kulture, tudi gostoljubnosti.
V Portu je veliko hotelov z vinsko tematiko, toda Yeatman se loči po edinstveni vključitvi pripomočkov za proizvodnjo vin v obliko in dekor, kar ohranja udoben, a kljub temu zanimiv. Zunanja zasnova belih sten in rdeče štukatne strešne strehe se morda nahaja na travnatih terasah s pogledom na reko Douro in mesto, videti precej standardno, vendar poglejte bližje. V apartmajih Master in Presices so postelje postavljene v velikanskih votlih vinskih sodih, ki se raztezajo od tal do stropa, zunanji bazen je oblikovan kot vinski stol, v toplicah pa se lahko sprostite v sodu, napolnjeni z rdečim vinom izvleček. Vsak dan se ne morete kopati in spati v sodu, seveda pa so na voljo tudi vinske dejavnosti, kot so razredi, degustacije in drugi spa tretmaji.
3. Entre Cielos - Mendoza, Argentina
Foto: Entre Cielos / Facebook
Mendoza je argentinska vinska država in dom svilenega malbeka, ki raste v senci impozantnih Andov. Če vinski turizem vleče ogromno, vinskih hotelov ni konec, butična obleka Entre Cielos pa se zna dvigniti nad ostale - dobesedno.
Glavno telo hotela je nizka položna stavba na obrobju vinograda, na sredini vinogradov pa je hotelski cvet apartma Loft. Sam apartma je videti kot vesoljska kapsula: okrogla bela cev, dvignjena nad trto na stenah, z minimalistično belo notranjostjo. Obstaja kraljica postelja, dnevni prostor, strešno okno in zadnja terasa z vročo kopeljo. Razen glavnega hotela in izoliranega v vinogradu je mir in tišina za srkanje kozarcev vina iz bližnjih vinarjev. V smislu dejavnosti so degustacije vin in ogledi Mendoze in okoliške vinske dežele, ter spa in hamam.
4. Jackalope - polotok Mornington, Avstralija
Foto: polotok Jackalope Mornington / Facebook
Če želite najti ta gladek in ultra moderen vinski hotel na polotoku Mornington v Avstraliji, le pazite na velikansko skulpturo jakalope na sprednjem dvorišču.
Jackalope si v naklonu k značilnim slogom filmskega režiserja Davida Lyncha prizadeva, da ostane nadrealno. Apartmaji se imenujejo "brlog", hodniki so razpoloženo osveženi z modrim neonom, strop restavracije je osvetljen z 10.000 žarnicami, stekleni vinski trezor v preddverju pa je osvetljen z zlatimi lučkami, ki oddajajo avro fi. Ostri koti, asimetrično oblikovane stene in okna, izrazito minimalističen dekor in črno-bela barvna paleta z zlatimi in bakrenimi poudarki dopolnjujejo rahlo brezglavo vibracijo. Dvonadstropni hotel s hrbtnim terasom in neskončnim bazenom se razprostira nad brezhibnim vinogradom Willow Creek, restavracije in bar na kraju samem pa nudijo odlične letine iz okoliških vinogradov. V hotelu so tudi vrtljive umetniške instalacije priznanih umetnikov. Trenutno je gostitelj Rain Room, velikanska interaktivna soba, kjer dež pada s stropa vse okoli vas, ne pa tudi na vas, zahvaljujoč senzorjem, ki zaznajo in se odzivajo na vaše premike. Izjemno dinamičen prostor, Jackalope je odlična izbira za ljubitelje vina, ki hrepenijo po bizarnih in nejasno zlovešnih.
5. Schlafen im Weinfass - Sasbachwalden, Nemčija
Foto: Schlafen im Weinfass
Schlafen im Weinfass je vinar, kmetija in hotel, ki sedi na hribu nad vasjo Sasbachwalden v regiji Črni gozd v Nemčiji. Ogromni sodi, od katerih je vsak zadrževal 8000 litrov vina, so bili preurejeni v prostore, nameščene ob cestah, ki vodijo skozi vinograd. Vsaka ima prijetno spalnico, kopalnico in okna s pogledom na vinsko trto in dolino. Različne sodne sobe so poimenovane po vinu, ki so ga zadržali, gostje pa si med bivanjem privoščijo brezplačne steklenice vina, zajtrk in druge ugodnosti. Prav tako je enostavno voziti po dolini, da si ogledate znamenitosti in obiščete bližnje vinograde ob zgodovinski poti Baden wine.
6. Hotel Campera - Valle de Guadalupe, Mehika
Foto: Campera Hotel Burbuja / Facebook
Imate kdaj smisel, da živite v mehurčku? V tem novem hotelu v vinorodni deželi Mehika Valle de Guadalupe to ni nič hudega - sobe so dobesedno velikanski mehurčki s pogledom na vinograd.
Napihljive, okolju prijazne mehurčne sobe imajo veliko okroglo okno, ki gleda na vinograd Docepiedras. Vsak Martian-esque mehurček ima štiri kraljevo posteljo, kopalnico in pripomočke, kot so AC. Minibar je založen z rdečim in belim vinom iz bližnjega vinograda. Najpomembnejša lokacija hotela Campera v središču Valle de Guadalupe olajša vožnjo do različnih vinarjev za oglede in degustacije.
7. Quinta da Pacheca - dolina Douro, Portugalska
Foto: Quinta da Pacheca / Facebook
Nahaja se v dolini Douro, osrčju portugalske vinske dežele, vinarstvo in vinograd Quinta da Pacheca je pritrdilno območje od 16. stoletja. Poleg tega, da proizvaja odlična vina in oljčno olje, ima tudi luksuzen hotel, vendar lahko gostje, ki iščejo bolj “potopljeno” izkušnjo, prespijo v eni od 10 sob v sodu.
Notranja oprema, izdelana iz bora, je redka, a rafinirana: krožna postelja, ki je obrnjena proti okroglemu oknu, ki se odpira na zasebni zadnji teras s stoli, ki gledajo čez vinograd. Pogledi iz zadnjega terasa so vzvišeni. Vinogradi se vijejo po hribih, za zaključek prizora pa mirna reka Douro drsi ob vinogradu, vidno iz sodov. Vsak sod ima tudi sodobno kopalnico s tušem, klimatsko napravo, strešno okno in Wi-Fi. Poleg tega so na voljo degustacije vin, vinoteka, kjer lahko gostje spoznajo postopek, in restavracija na kraju samem.
