Hrana + pijača
V redu, da, obstajajo vse stvari, kot so grobe kršitve človekovih pravic, nosorogi lovci, nestabilne vlade in dubstep. Toda pogovorimo se o težavah na takojšnji ravni. Stvari, ki vplivajo na vas in mene ter na družinske člane, katerih klice ne upoštevate. Družbena vprašanja, kot so degradacija okolja, večja izolacija, debelost, cenovno ugodna stanovanja in slabi zmenki. Stvari, nad katerimi se vsi pritožujemo, ko se odločamo, ali bomo naročili pri Uber Eatsu ali Poštevcih, ne da bi se zavedali, kako naša privzetost pri naročanju večerje na naših pametnih telefonih uničuje družbo.
Ne bom se oporekal o tem, kako je nekaj tako nepomembnega, kot je dostava hrane, koren vsega zla, Satanin drstišče se je oblekel v tipa v Kii z mikrovalovno vrečko, ker je svet veliko bolj zapleten od tega. Vendar pa hrana s hrano tudi ne olajša nobene naše težave in verjetno prispeva k našim težavam več, kot bi si kdo od nas želel priznati.
Za manj plačujemo
Enkrat sem naročil jed za testenine v vrednosti 10 dolarjev iz zelo osrednje restavracije, ki se je uro pozneje pokazala kot mlačna konzerva chefa Boyardeeja z žalostnim okrasom iz bazilike. Za to poslastico sem plačal 16 dolarjev po davku in strošku dostave. Dodajte namig (ker kdo hoče biti znan kot slabi prekucnik?) In plačal sem dobesedno dvakrat toliko za hladnejšo in bolj krepko različico neke že krepke hrane.
To sem storil že nekajkrat, samo da bi videl, ali bi te nove storitve dostave lahko naredile boljše. Dobil sem pečen sendvič z govedino, kjer je bil opečeni kruh že namočen. Dobila sem lazanjo s sirom, ki se je že začela strjevati. Edino, kar sem dosegel, da se je celo približala kakovosti restavracije, je bil filet mignon iz znane steakhouse. Zaradi plastične posode je bilo videti nekoliko manj vredno 42 dolarjev, kuhano pa je bilo narobe. Seveda, ker sem ga dostavil, nisem imel druge izbire, kot da ga pojem, ker bi ga pošiljal nazaj, bi pomenil, da bom svoj novi zrezek dobil ravno za zajtrk. Vse to stane nekje od 20 do 30 odstotkov več, kot bi imel, če bi osebno jedel v restavraciji.
Dostava hrane nas je vse nekako zmotila, da smo plačali premijo za močno slabši izdelek. Vse te stvari v restavracijah trdo delajo in za doplačilo - vzdušje, predstavitev, storitev - izgubijo z dostavo. In za to srečno pridemo do dodatnega denarja, samo da nam ni treba vstati iz zaskočne epizode Westworld-a. Za generacijo, ki bo očitno delala in najemala, dokler ne umrejo, je to približno toliko smiselno kot plačilo za "luksuzno" sobo v Super 8.
Planet prenašamo, medtem ko ga poskušamo rešiti
Zdi se, da je okolje tisočletni vzdušje. Pohodimo se na zemljo in se borimo proti globalnemu segrevanju, ustavimo se ravno dovolj dolgo, da potegnemo Uber Eats in naročimo solato Caprese, ki je dostavljeno tik do vaše pisarne v velikem zabojniku iz stiropora.
Ja, stiropor! Ta demonska snov, za katero je kriva luknja v ozonu, trgovinski primanjkljaj z Japonsko, atentat v Kennedyju, trk na borzi iz leta 1987 in najmanj 26 sezon baseball Chicago Cubs. Z naraščajočim dostavljanjem hrane se je močno vrnil in očitno so ljudje pozabili, da četudi se stiropor uporablja za etično gojenje cvetače, še vedno traja do milijon let, da se biološko razgradi.
Vsekakor restavracija ne uporablja stiropora. Skoraj vsi dajejo serijo plastičnih pripomočkov za enkratno uporabo, ki so običajno zaviti v več plastike. Dostavljena do vaših vrat, ste uganili, plastična vrečka. Prispelo bo tako, ko boste zaposleni objavljali zgodbo o iztrebljenem kitu v Vanuatuju s 700 plastičnimi vrečkami v želodcu.
In razen če vaš voznik ne uporablja kolesa, je bilo za dostavo hrane verjetno nekaj rafiniranega naftnega olja. Saj ne, da je uporaba plina greh, vendar se je težko zoperstaviti zlobnim naftnim podjetjem, ko uporabljate njihov izdelek za pridobivanje solate iz ohrovta s kmetije na mizo.
Dostava hrane nas oropa človeških stikov
Okoljski davek je zgolj padajoči ocean naraščajočega, ko gre za stvari, ki škodijo planetu. Največja težava pri dostavi hrane je, kako še naprej služi izolaciji ljudi in tako odpravi še več dragocenega malega človeškega stika, ki ga še imamo.
Zaužitje vzgoje ali, če ste avanturistični, se odpravite v trgovino, da si sami skuham, je družabna izkušnja. Zapustite hišo. Z ljudmi komunicirate. Mogoče srečate tistega posebnega nekoga, ko na progi pregleduje rumeno čebulo.
Z dostavo ne dobiš nič od tega. Vaša interakcija ne vključuje veliko hitrega zahvale dostavljavcu, ki se sam vrača, da odišavi hrano pred velikim žarečim kovčkom. Posamezni ljudje se pritožujejo nad tem, kako nikoli nikogar ne srečajo, vendar se kljub temu odločijo, da bodo ljudi, ki jih srečajo, čim bolj zmanjšali z dostavo hrane. Obstaja samo ena vrsta filma, kjer se ljubezenske povezave zgodijo prek dostave hrane in se ne končajo ravno s poročnimi zvonovi.
Mi plačamo, da živimo peš do vsega, nikoli pa ne hodimo kamorkoli
Želja po sprehajalnih soseskah in urbani gostoti je del tega, zakaj so se najemnine povišale, zato smo živeli s sostanovalci do 30. ure. Oglejte si stanovanje in prodajalci pravijo, da je "Da, to stane 4.500 dolarjev na mesec, a znotraj tega je 16 restavracij blok! Lahko prodaš svoj avto!"
Super v teoriji, a kaj počnemo z vso tako drago prožnostjo? Naročilo pri DoorDashu, potem ko smo se odločili, je bila hoja pretežka, še posebej po tistih brutalnih 30 minutah na Pelotonu.
Dostava hrane je zdaj naredila nezdravo hrano v restavraciji bolj priročno kot kuhanje doma, tudi če imate enotedenski jajčevci v hrustljavih molitvah, da jih začinite. To pomeni več obrokov, napolnjenih z maslom in soljo, ter manj svežih, doma pripravljenih stvari.
Ta sedeči življenjski slog seveda prispeva k stopnji debelosti in splošnemu slabemu zdravju, saj sedimo kot Jabba Hutt in čakamo naše kalifornijske zvitke, dihamo recikliran zrak in se sprašujemo, zakaj smo kar naenkrat alergični na vse. Potem se spomnimo, da aplikacija ni povedala, ali je losos brez glutena, in spraševali smo se, koga naj sprašujemo, saj UberEats nima številke storitve za stranke.
Kot pri vsem je tudi to, da ima hrana dovolj prednosti. Delo daje veliko ljudem, ki jih potrebujejo. Več poslov daje sosednjim restavracijam, ki morda preživijo dlje, ker zaslužijo več denarja za oddano hrano. To je dobro za lokalno gospodarstvo in nas naredi, da včasih poskusimo restavracije, ki jih sicer ne bi mogli imeti. In v zmernosti res nikomur ne škodi.
Toda zmernost je ključna beseda in vsak, ki se po rutini po opravkih ukvarja bolj z odpiranjem aplikacije za dostavo kot odpiranjem hladilnika, pomaga, da je svet bolj umazan, osamljen in bolj boben. Vseprisotna dostava hrane nas je naredila bolj lezne, bolj antisocialne in revnejše, zato je morda čas, da izbrišemo aplikacije za dostavo in se vrnemo v resnični svet - še posebej na potovanje v novo mesto.
Izkusite hrano tako, kot je bilo mišljeno, da jo boste doživeli s kuhanjem ali odhodom v restavracijo in prihranite denar, medtem ko varčujete z zemljo. Oddaja hrane na robnik ne bo rešila vseh svetovnih težav, ampak bo pripomogla k boljšemu življenju. Ali pa se vam vsaj pomaga, da se spomnite, zakaj toliko plačujete najemnino.
