Potovanja
Napihnjen doživljaj Hal Amen na 21. letnem festivalu vročih omak Austin Chronicle.
7h zjutraj
Na KUT se zbudim zaradi vremena. Predvidena višina 109 (nekateri deli mesta bodo dosegli številko 112, kar bo izenačilo rekord ves čas Austina). Takoj pomislite na deklico, ki sem jo videl na lanskem festivalu… zaletavala proti vodnemu šotoru, se ustavila, oči so se zasukale nazaj… vzela zložljivo mizo na poti navzdol.
Definitivno prinaša kamelo danes.
11. uri
Na sovoznikovem sedežu avtomobila moje sestre. A / C peskanje. Spodaj v parku Waterloo se vrata odpirajo. Tam bomo čez pet. Konzervirana sredstva, sredstva za zaščito pred soncem, kamile in kontraverza iz tortiljevega čipa so zbrana na zadnjem sedežu poleg moje žene.
KUT spet vreme. "Čas je 11 ur, tam pa je že sto in ena stopinja …" pravi glas v tej mešanici šoka / gnusa / odpovedi, ki so jo poleti sprejeli vsi vremenski novinarji.
Stojimo. Začnite šale o "vroči" omaki.
Skupine se stopijo pod hrastovi in pekani kot črede goveda Hill Country, ki nasilno navijajo za papirjem.
11:10
Parkiramo avto, stopimo na sonce in se pripeljemo na svoja mesta. Poceni trgovske sponke, svetle zelene gumijaste ročaji in nasveti, vrečke iz El Milagro (¡Delgado y Crujiente!) Do pasu.
Grem z dvojno cevjo. Menim, da je možni vzdevek: Totopo Warrior. Ne drži.
Sprehodimo se po bloku do vrat, vreče s čipi se hitro kregajo. Svoje tri konzervirane izdelke spustimo vsako v škatlo za donacije in gremo noter.
Pred poldnevom 100F ljudi ni držal stran. Proge se raztezajo od vsake kabine za salso. Skupine se stopijo pod hrastovi in pecani, kot črede goveda Hill Country, nasilno loputajo papirnate oboževalce z logotipom Chronicle in Car2go.
Razbijam torbo št. 1 in stopimo v vrsto.
11:40
Čas za prvi prehod skozi degustacijski šotor. To je veliko pokrito območje na sredini z 10 degustacijskimi montažnimi linijami, od katerih ima vsaka po 10-12 solz. Večina jih pride v domačih kadih, označenih samo z vpisnimi številkami natečaja. Ko končate, glasujete za svoje izdelke.
Črte za vsako degustacijsko pot so dolge in na soncu. Zaslišan pogovor v vrsti:
"Tu je dovolj vroče, da spustijo predale."
"Nihče noče tega videti."
"No, toplo je, zato se ne bom motil z vsemi."
"Tako je, bolje kot hladno, hahaha."
To ne vpliva na moj apetit po salsi.
Foto: GlowJangles
12.50
Naredili smo dva prehoda skozi degustacijski šotor in precej zadeli vsako kabino. Moja ustnica gori od omake "ghost pepper".
Ljudje ljubijo naše kopačke Milagros. To je lokalno podjetje in no, oni so sranje. Odprl sem torbo št. 2, vendar nisem nikjer blizu dna. Nisem Tom Gates.
Stojimo v množici okoli nekaterih prenosnih klimatskih naprav, ki so videti, kot da samo pihajo zunanji zrak. Vendar se počuti dobro.
Vsak se počutimo končano. Razpravljamo. Bilo je veliko dobrih solz in tudi nekaj usranih. Specifičnosti si je težko zapomniti, a po mojem mnenju letos niso bile salske, temveč omake. Kupim kozarec Granddaddyjeve Sladke južne vročine. Sally gre za Hobo Jim's Hair of the Dawg.
Temu pravimo dve uri uspešnega vročega omaka in pustimo srečnega.
13:15
Pripeljite se pred hitenje Caseyjeve New Orleans Snowballs. Sedimo na njihovi verandi in jemo zdrobljen led, vmešan v smešno aromatiziran sirup in gledamo, kako se tali svet.
