Bari + nočno življenje
Nekateri bodo vztrajali, da je vsako mesto enako dobro kot njegovi koktajli. Jaz sem eden izmed teh ljubljenčkov - in v Portlandu v Oregonu boste našli koktajle tako dobre, da bi si zaželeli, da se ne bi iztekli po zadnjem, mrmranjenju "Kristus v kupeju", ker bi morda potem lahko pili še enega.
Portland ima nov ugled kot Beertown, planet Zemlja - in boli me to. Seveda, IPA-ji so prav tako raznoliki kot dobrote v kuhinji z majhnimi krožniki, izjemni pa smo tudi pri pijačah, ki iz njih štrlijo majhne dežnike. In morda češnja maraschino. In rezina Satsuma. Ali pol ananas, nameščen na mestu, s kratkim mečem, da bi odlepil gadove, ki poskušajo priti k mojemu jagodnemu daiquiriju (brez mešanice, vi, poganjki Spring-Breaker).
Prizorišče koktajlov Portland je bilo izpopolnjeno v desetletjih preizkušenj in napak. Tu so najboljši Portlandovi koktajli in kje jih najti:
Hotel Sapphire
Foto: Tomas Jasovsky
Sapphire ima enega najobsežnejših in najbolj igrivih menijev za koktajle v mestu (vključno z izbiro vseh najljubših koktajlov barmena in možnost izbire trgovca), zato si je težko izbrati najljubšega in ko se ne morem odločiti, ponavadi gre za kaj čudnega. Začnite z ezoterično Lounge Singer, ki združuje dva sloga viskija s figovo vermuta in nekaj čarovniške pivovarne po imenu Zwack za skoraj Old Fashioned, ki bo čudovito zastrašila tudi najbolj obarvano nebo.
Shalom Y'all
Foto: Šalom
Vsi ste
Bar Spritzvah je najbolj koktajl v mestu, nebesna kombinacija tega grozdja, ki deluje košer Concordia, vina iz aperitiva in mehurčkov. Dober za sladico, potem ko se je na nogah spustil najboljši hummus in morda edini shakshuka v celotnem mestu.
Pepe Le Moko
Foto: Pépé le Moko
Ta šik podzemna ostriga je morda edino mesto drzno (in francosko), ki je dovolj za postrežbo čaja z dolgimi otoki z namigom romantike. Šel sem naprej in šel po kobilico. Za manj drzne si priskrbite Espresso Martini.
Luc Lac
Foto: Luc
Lac
Vietnamska kuhinja zahteva lastno paleto koktajlov, Luc Lac pa ponuja devet točk, vključno s Sassy Sour za temnejše duše, ki potrebujejo sadni udarec, Samba Zing pa tekilo prinese v mešanici, da se ujema z rezanci Vermicelli in na žaru kozice.
Družba The Secret ni samo prostor za sodobne jazzovske in "seksualno pozitivne" razstavne oddaje, to prizorišče ima tudi majhen bivalni prostor, ki ponuja čudovite mešanice absintov. Poskusite z Drugim dolgim sprehodom, ki združuje absint s tekilo in zeleno šartrezko.
Rum klub
Foto: Rum
Klub
Poskusite svetlo in sladko Celeste Swizzle za njeno kombinacijo jamajških rumov in absinta nad zdrobljenim ledom ali Old Quartermasterja za mešanico rum, šerija in viskija. To bo navdušilo vaš zmenek v klubu Rum. Vsaj dokler jih slučajno ne udarite z glavo, ko greste ven v lokal. Alib je že od 40-ih stal v Portland Tikiju, poskusite z Banana Hammock. Slišim, da ima izredno banane in smetano.
Tusk
Foto: Tusk
Vzhodna služkinja je z mešanico roseje in jogurtov z lešnikovimi oreščki ena najbolj osvežujočih in zapletenih džinovskih koktajlov, ki so jih kdaj koli storili, in se odlično poda s katero koli lepo kuhano in prevlečeno hrano, nagnjeno na vzhodno Sredozemlje, postreženo pri Tusku.
Urdaneta
Foto: Urdaneta
Ta španski tapas bar Long Walk Home meša negaziran jabolčnik, ki prihaja iz Baskije, in tisti ljubljeni italijanski zeliščni liker. Naročite jagenjčev trebuh in paprike, polnjene z divjim merjascem. Mogoče sledite s kozarcem Tempranillo. In espresso z eno samo kocko rjavega sladkorja.
