Potovanja
Foto: WordRidden
Matadorjev urednik, Carlo Alcos, zadnje čase preživlja veliko časa v kavarnah. Misli, da pozna odgovor.
Odkar sem pred skoraj letom dni zapustil službeno službo in se preselil v področje svobodnega pisca, sem v kavarnah preživel veliko časa. Za brezplačni wifi seveda. Toda tudi ko imam brezžični internet, kjer prebivam, se še vedno več ur srečam v kavarnah. Z njimi imam ljubezensko razmerje.
V nasprotju s tem je intuitivno: mislili bi, da bi bili prihodi in odhodi strank, pogovor za naslednjo mizo, osebni iPod na mešanju in luštna barista nepremostljiva motenja. Niso. Pravzaprav sem se bolj osredotočil kot takrat, ko sem doma.
Prišel je fant, kupil ničesar, popolnoma uničil kopalnico, v kozarec za konice vstavil račun za pet dolarjev in odšel brez besede.
Nekatere kavarne imajo pravila proti ljudem, kot sem jaz. V Queensu v zvezni državi New York obstaja kavarna v Jackson Heightsu, ki pravi, da morate za vsako uro, ko sedite za mizo, kupiti nekaj. Bil sem v kavarnah, ki ob vikendih strogo prepovedujejo uporabo prenosnih računalnikov. Nekatere kavarne omejijo vaš čas na spletu, tako da izročite bonov, ki jim poteče po določenem številu minut.
Enkrat sem bil celo v podzemni železnici v Halifaxu z brezplačnim wifijem in ugotovil, da so blokirali dostop do Facebooka, Twitterja in Gmaila. Kaj za vraga počnejo ljudje na internetu, če ne te stvari?
Kaj torej počnemo? Iščemo kavarne brez pravil z brezžičnim brezžičnim omrežjem, z bogatimi vtičnicami za elektriko in, upajmo, simpatičnimi baristami. Če pa ne uveljavljajo nobenih pravil, ali moramo biti "etični"? Z drugimi besedami: Ali obstaja kaj takega, kot je kavarniška dvojna torba?
Z njihovega stališča
Medtem ko sem bil v Torontu nekaj tednov, sem našel svojo dnevno pisarno v obliki Lit, atmosferske kavarne, ki streže kavo Stumptown na aveniji Roncesvalles. Potem ko sem se postavil kot rednega, sem barista (ki se mu je zdelo simpatično) vprašal, kaj mislijo o tem, da so ljudje več ur sedeli na svojih prenosnikih: "Osebno s tem nimam težav. In tudi nihče od ljudi, s katerimi delam tukaj, kolikor vem. Mi imamo radi svoje stranke."
Foto: CCRoastery
Hitela sem ji, da mi je pripovedovala odkrito zgodbo o tem, kaj počnejo nekatere stranke. »Kot bi glasno govorili po Skypeu ali celo gledali pornografijo?« Sem predlagal. Ni podrobnosti, vendar je dejala, da šele ko v okolici Parkdale zagotovo vidijo nekaj zelo zanimivih likov.
Ni bilo tisto, kar sem iskal, in prestrašen, da se bom še dodatno osramotil, sem obupal pregonu. "No, če pomislite na kakšno dobro zgodbo, me obvestite."
Med iskanjem strokovnega mnenja sem vprašanje vrgel na HARO. Candice Broom - nekdanja barista v indie kavarni na jugovzhodu ZDA - mi je povedala o kakšnem posebej skrobnem vedenju:
- Nekdo je prišel za pult in si napolnil svojo pijačo z vsemi vrstami specialitetnih prelivov, namenjenih dražjim pijačam, s stvarmi, kot so Andeve kovnice ali zdrobljeni Heath bar.
- Par je uporabljal kavarno kot prostor za srečanje za svoje afere, čeprav sta pri zakoncih prišla tudi drugje. Poklicali bi v kavarno in nas prosili, naj sporočimo njihovemu "partnerju", če ne morejo priti ali bodo zamujali.
- Prišel je fant, ni ničesar naročil, popolnoma je uničil enokolesarsko uniseks kopalnico, v kozarček za posodo zložil pet dolarjev in odšel, ne da bi rekel besedo.
V REDU. Torej, to so precej očitne faux pas. Stuart Reb Donald je imel več praktičnih nasvetov:
Izraz strežniki, ki se uporabljajo za ljudi, ki se družijo, ko končajo obrok, je "avtodom". Kamperji so dobrodošli, a kot pri KOA, če boste uporabljali kamp, morate plačati najemnino. Ne morem si zamisliti nobenega trdega pravila o tem, koliko bi se morali napotiti za kampiranje, toda tisto, kar se ponavadi zdi pošteno za vse, je, da povišate standardnih 20% za ceno vašega obroka plus 1 dolar za vsako uro kampa. Poleg tega bi rekel "absolutno ne" na vprašanje, kako odpreti svojo mizo.
Foto: ingridtaylar
Moje prevzemam to
Ker sem vestna in skromna Kanadčanka, se najraje zmotim na strani vljudnosti. Sledite tem nasvetom, če želite znižati raven kavarniške dvojne torbe.
- Nasveti osebje. Ljudje, ki so se pogovarjali z menoj o tipanju, vedo moje misli o tem (namig: strežniki mi ne bi bili tako zelo všeč). Toda v tem primeru, ko veš, da boš tam več ur, mislim, da je vljudno, da napišem malo več. Še posebej, če imajo tiste luštne kozarce s konicami z napisom "Vsakič, ko tipkate, Bog shrani mucka" ali "Hvala za podporo proti inteligenci."
- Na meniju kupite nekaj drugega kot le najcenejšo možno stvar. Obožujem svoje latte, ki so ponavadi že na višjem koncu cenovne lestvice, a ponavadi dobim tudi rezino bananine štruce ali brskalnika. Seveda bi to lahko bilo ravno zaradi mojega sladkega zoba. Če sem tam več ur, bi si lahko kupil tudi panini, ki me pripelje do …
- Ne prinesite svoje hrane. To je samo narobe.
- Bodite prijazni. Če se boste več ur družili (še posebej, če se vračate), bi morali biti dobra družba. To ne pomeni, da se dolgo pogovarjajte - navsezadnje ste tam za delo - ampak nasmejte se, vprašajte barista, kakšen je njegov dan in na splošno bodite pozitiven vir energije v okolju.
- Zaprite mizo. Vem, da Stuart (zgoraj) pravi "absolutno ne", da bi razkril svojo mizo. V kontekstu kavarne pa se ne strinjam. Še posebej za dolgotrajne obiske. Če ob koncu bivanja vaše skodelice in majhnega krožnika še niste pobrali, ga na poti spravite spredaj (nekatere kavarne imajo za to celo vedra za posodo). Lepo je to narediti.
