Načrtovanje potovanja
v plačanem partnerstvu s
V ZDA je v Idahu uspelo obrtno pivovarstvo in destilacija. Ne samo to, ampak tukaj sta dve različni vinski regiji, ki obe dajeta nagrajena vina. Glede na to, koliko nacionalnega tiska dobijo državo piva, vina in žgane pijače glede na kakovost proizvedenega, je ponudba pijač za odrasle v Idahu morda najbolj podcenjena v državi.
Tukaj je primer za to, kaj piti in kje.
Payette Brewing Co (Garden City)
Foto: Payette Brewing Co.
Podjetje Payette Brewing Co., ustanovljeno leta 2010, je že največja pivovarna v državi, industrijsko-elegantna degustacijska soba na 111 W. 33. St. v Garden Cityju (območje znotraj Boisea) pa je mesto, ki ga je mesto najti v mestu. množica. Podjetje se trenutno širi v nov prostor s 60 sodi, 32.000 kvadratnih metrov, ki se nahaja na naslovu 733 S. Pioneer St., le nekaj korakov od tekačev in kolesarjev, ki krožijo po bujnem Boise Greenbeltu, 25 kilometrov poti vzdolž bregove reke Boise.
Rustler IPA Payette je začinjena piva s trdnim sladnim značajem in blago grenkim zaključkom, idealna po potnem pohodu na vrh Table Rock. In Payettejev Mutton Buster Brown, ale s kakavovim okusom, je lep zaključek do dolgega dne na zasneženih pobočjih v porečju Bogus.
Vinoteka Pend d'Oreille (Sandpoint)
Foto: Vinarstvo Pend d'Oreille
Odprla sta ga Steve in Julie Meyer leta 1995, je Vinoteka Pend d'Oreille specializirana za vina, pridelana po tradicionalnih francoskih metodah. Nahaja se v gorskem zaselku Sandpoint - umetniški skupnosti, obkroženi z jezerom Pend d'Oreille (izgovarja se pon-der-RAY) - vinar prideluje vse, od Chardonnayja do Cabernet Franca do Pinot Gris, pri čemer uporablja grozdje, pridobljeno iz Idaha in Washingtona.
Degustacijska soba Pend d'Oreille Winery se nahaja v zgodovinski stavbi Belwood v središču Sandpoint. V notranjosti je masiven bar iz betona in trdega lesa, kjer lahko izberete svoj prvi kozarec, ki ga boste poskusili, in sosednja restavracija, Bistro Rouge, ponuja sezonski meni z idiosinkratično imenovanimi jedmi, kot so Martian Heads (ocvrti brstični ohrovt in kozji sir, končan z medom balzamična redukcija) in piščančji li'l (piščančje prsi, nastrgane s česnom, korenčkov pire, ocvrt zeleni paradižnik in paprikin prah).
Cinder Wines (Garden City)
Cinder Wines je nameščen v zračnem mestnem skladišču v Garden Cityju, skupaj s svojimi posebnimi suhimi rizlingi. Poimenovana po plasteh vulkanskih nahajališč pod vinogradi v Idahu, je Cinder dobil svoj pravi delež. Vinarja Melanie Krause je Wine Enthusiast leta 2014 razglasila za »nastajajočo ameriško prvakinjo vinske regije«, Cinder's 2014 Laissez Faire Red, ki so jo poimenovali »previdno vino srednjega tedna, « pa je na tekmovanju v vinu v Idahu leta 2015 prejela naziv »najboljše rdeče«.
Cinder se nahaja ob hitri avtocesti Garden Cityja, Chinden Boulevard, kjer boste našli tudi Payette Brewing Co., Vinarsko vinogradništvo Split, Haff Brewing, Meriwether Cider, Barbarian Brewing, County Line Brewing in Powderhaus Brewing.
44 ° Severna vodka (Rigby)
Foto: 44 ° severno
Idahova poletna tradicija je iskanje gorskih gozdov za bokavice in na 44 ° severne vodke se ne oddaljijo od svojih korenin. V Rigbyju je bil narejen iz 100-odstotnega krompirja iz Idaha russet Burbank, napolnjenega s hrenovkami, 44 ° Severna sadna kopica je bila prva vodka, ki je lahko nosila uradni pečat komisije za krompir Idaho.
Podjetje Spirit ustvarja vse, od Rainier Cherry Vodke do Sunnyslope Nectarine Vodka do naravne Idaho Potato Vodka. In te tekočine, čeprav močne, se dobro mešajo v večini katerega koli koktajla. 44 ° severno območje predlaga, da ga preprosto ohromite tako, da skupaj zmešate planino Huckleberry in limonado ali pa se ustvarjate in pretresite nektarinske sanje s svojo vodno nektarino sončico, ananasovim sokom, granatnim sokom in klubsko sodo.
Grand Teton Brewing Company (Victor)
Foto: Grand Teton Brewing Company
Pivovarno Grand Teton s 30 sodi, 11.000 kvadratnih metrov, napaja ledeniški odtok, ki je filtriran skozi granit in apnenec. Ta voda pomaga aromatizirati piva pivovarne s podpisom, kot polnovredna Bitch Creek Extra Special Brown; hrustljav ameriški Pale Ale; in Howling Wolf Weisse Bier, nefiltrirani hefvajzerski bavarski slog. Grand Teton proizvaja tudi iznajdljivo serijo Cellar Reserve z enkratnimi pivi, kot je sladko-sladki Black Cauldron Imperial Stout.
Prvotno imenovano pivovarno bratov Otto Brothers, so Grand Teton leta 1988 v Wyomingu ustanovili brata Charlie in Ernie Otto. Naslednje leto je duo izumil zdaj vseprisotni 64-unčni steklenik za pivo, po vzoru evropskega pokrova kositra. Leta 2000 se je pivovarna preselila v oporišče Teton Pass v Victorju v Idahu.
Restavracija in destilarna Bardenay (Boise, Eagle in Coeur d'Alene)
Bardenay, prva državna destilarna v restavraciji, kuha množico alkoholnih pijač na kraju samem - vse od suhega dina do ruma do vodke. Njen hišni martini je pripravljen z zamrznjenim ginom, da se zagotovi minimalno redčenje, in kančka nežne Lillet Blanc; Njen slajši ingverjev rum Martini združuje hišni rum začinjen rum, špricer vanilje ter sveže stisnjeno sladko in kislo.
Majhna veriga ima tri lokacije: eno v centru Boise, eno v orlu in drugo v Coeur d'Alene. Čeprav se tri točke razlikujejo, so vsi znani po zunanjih terasah. Terasa baskovskih blokov v Boiseu je odličen kraj za ljudi, ki jih opazujejo, ko negujejo ginasti Basilin instinkt in se nabirajo ob solati z brusketo panzanella, medtem ko je terasa Coeur d'Alene odlična za sprostitev ob ribniku ob hladnem pivu in naročilu hrustljavih kroketov iz cajunskih lososov. Bardenay je nedavno odprl tudi postajo na letališču Boise.
Pivovarna Salmon River (McCall)
Foto: Pivovarna reke Salmon
Na jezeru Payette v bivšem skladišču McCall-a vlaga pivovarna Salmon River Brewery ponuja vrsto piv, ki jih izdelujejo iz lokalnih in regionalnih sestavin, vključno s pacifičnim severozahodnim dvorednim sladnim ječmenom in hmeljem, pridelanim v dolini Willamette.
Eklektični prostor piva v Salmon Riveru je prepreden s prijetnimi kabinami, lokalno umetnostjo, ročno izdelanimi mizami iz lesa in baklenimi lučmi po meri. Secesivni aleji pivovarne - kot hrustljavo zlato Udaho ali suhi PFD Pale Ale - se odlično znajdejo s svojo srčno ponudbo, kot je na primer Black-N-Blue Elk Burger z drobtinami s sirom, čebulo na žaru in slanino. Težji pivi, kot je pečen Buff Buzz kavni porter, narejen z lokalno kavo Dawson Taylor, se dobro ujemajo s sladicami, kot je čokoladna torta Buzz Buzz, postrežena z zajemalko sladoleda in kašo gooey karamelne omake piva.
Destilarna in vinarstvo Koenig (Caldwell)
Foto: Destilarna Koenig & Winery
Distilarna Koenig in Eau de vie, imenovana tudi voda življenja, je vrsta brezbarvnega žganja, destiliranega iz sadja. Koenig na svojem posestvu Sunnyslope - napolnjenem z sadovnjaki in vrstami grozdja z grozdjem - izdeluje vse, od hruškovega žganja, narejenega iz lokalno pridelanih hrušk Bartlett, do kirschwasserja, ki je nastal iz mešanice sladkih in trnih češenj, do slivovega žganja, narejenega iz zrelega sadja iz sadovnjaka na kraju samem.
Brata Andy in Greg Koenig sta se odločila, da bosta v jugozahodnem Idahu ustanovila vinarstvo in destilarno, ki ustvarja klasične žgane pijače v evropskem slogu, potem ko so preživeli čas v očetovem kraju Lustenau v Avstriji. Eau de vies proizvajajo v majhnih serijah z uporabo bakrenih tipov in tudi obkroženih kompleksnih krompirskih vodic Idaho, skupaj s številnimi vini. In pred kratkim je Koenig začel prodajati burbon Seven Devils - viski, pomešan z vodo iz gore Sedem hudičev v zahodnem osrednjem Idahu in staran v podzemni kleti Koenig dve do pet let.
