Barmani se ne rodijo, nastanejo tako, da preživijo čas za lokalom. Od tega, da ste oseba, ki se lahko pogovarja s kom, do raje dela med vikendi, tukaj je nekaj znakov, da ste pripravljeni, da se imenujete barman.
1. Lahko delate 14 urni dan in ga sploh ne občutite
Dolge izmene so barmanom častna značka. Nihče ne ljubi delati dneva z dolgo ritko, a 14 ur na nogah je čudno manj naporno kot 14 ur za računalniškim zaslonom. Potrebno je nekaj časa, da se prilagodite stoječim urom, ko pa se noge prilagodijo. Par neprivlačnih, nedrsljivih delovnih zamašitev resnično pomaga temu procesu.
2. Mislite, da so posnetki povsem sprejemljiv način uživanja alkohola
Večina ljudi pusti posnetke za seboj v koledarskih dneh, vendar se natakarji zavedajo, da posnetki v resnici ne zalepijo - gre za družbo. Prav tako so odlično gorivo, ko delate noro sobotno nočno izmeno in potrebujete malo energije. Vendar nadaljujte previdno. Posnetki so zahrbtni in vas močneje udarijo, ko nimate dela, da bi adrenalin črpal po žilah.
3. Dejansko raje delaš med vikendi
Delovni vikendi se lahko sprva počutijo kot jame - nenehno zamudite prijateljeve zabave in vikende. A sčasoma se naučiš, da je lahko delati vikende pravzaprav ležeče. Proste dneve imate za opravljanje naročil, nakupovanje in bivanje na prazni plaži. Več časa, ko preživite za šankom, manj je želje, da bi bili v soboto zvečer na drugi strani polnega lokala.
4. Bolijo vas roke
Pozabite na tedenske salonske manikure, razbitine na rokah. Od priprave za garniranje do odpiranja steklenic za vino z ostrimi folijami do ročnega pranja steklenih izdelkov se vaše roke borijo za šankom. Če vaše roke niso pokrite v majhnih kosih in lak za nohte ni razrezan, ne boste dovolj močni.
5. Lahko se pogovarjate s kom
Bartending je več kot samo pitje pijač, temveč to, da se vaši gosti v baru počutijo kot doma. To je nekako tako, kot da bi vsak večer gostili majhen koktajl. Del tega pomeni sodelovanje z ljudmi z vseh slojev življenja. Več tem kot jih lahko klepetate, lažje se je povezovati z gosti, ki ste jih pravkar spoznali.
6. Naročite si na meniju najbolj avanturistično pijačo ali najcenejše pivo
Ker smo izpostavljeni tako različnim žganim pijačam, pivom in vinom, se ponavadi razvijamo pustolovsko nepce, ko gre za pivo. Ko gremo ven na pijačo, bodisi želimo poskusiti najbolj prikrite koktajle ali pa želimo ravno nasprotno - najhladnejše, najcenejše pivo, ki ga lahko najdemo. Ko dneve preživite v razmišljanju o pijačah, je to zadnje, kar želite početi v prostem času.
7. Lahko se ukvarjate z več zadaci kot ninja
Delo v baru ali restavraciji je veliko podobno kot starš. Nenehni seznam opravkov kolesarite po možganih, medtem ko vas obkrožajo ljudje, ki iščejo vašo pozornost. Sprva je pretirano, a veste, da vas čaka bartending, ko lahko pijete pijače, naročite, vodite kreditne kartice in se spogledujete z babo v lokalu - vse hkrati.
