Poleg Mad Men -era Madison Avenue je malo mest, kjer je pitje na delovnem mestu tako spodbujeno kot storitvena industrija. Na prvem nastopu na strežniku boste morda začeli kot lahki, a ko boste zapustili to službo, boste profesionalni pivci. Tu je šest opojnih znakov, ki ste se jih v gostoljubnosti naučili piti.
1. Lahko posnamete strel, brez lova
Chasers so za amaterje. Še vedno lahko grimasirate, ko tekila prehaja ustnice (nismo psihopati), vendar tisti, ki smo se naučili piti gostoljubno, nikoli ne potrebujejo apna in soli. To je stvar praktičnosti bolj kot ponosa. Kadar snemate posnetke sredi izmene, morate biti čim bolj neopazni. Klin citrusov ali dodaten kozarec sode je lahko mrtva težava. Čez nekaj časa pozabiš, da si kdaj potreboval lov.
2. Cenjene koktajle cenite kot vsi drugi
Cosmopolitans, Miami Vices, koktajli, ki so svetlo modre barve - vsem je čas in kraj. Barmeni v resnici niso alkoholne pijače - medtem ko vas znanje naredi bolj preudarnega potrošnika, je zabava še vedno zabavna.
3. Veste, kako se tempirate
Gostinski strokovnjaki vedo, da je pitje maraton, ne pa šprint. Gre za to, da vzdržujete žvrgolenje, ne da bi se kosilo sprožilo v warp hitrost, zlasti na porokah. Izkoristite svoje izkušnje za poučevanje drugih o užitku počasnega izgorevanja.
4. Svoj red pijače prilagajate svoji okolici
Obstaja določena oseba, ki se ponaša s tem, da pije pijačo s podpisom. Ne glede na to, ali gre za suhe gin martinije, pintole Guinnessa ali vodko sodo s tremi limonami, takoj ko se sprehodijo po šanku, natakar ve, kaj jim naliti. Če pa ste se naučili piti v storitveni industriji, najverjetneje niste predvidljivi. Pari pijač in hrane obstajajo z razlogom - povišajo obrok. Škoda bi bilo zamuditi krepko rdeče vino z zrezkom ali steklenico piva z nekaj pikantnih tacosov.
5. Tekile ne krivite
Nikoli ni kriva pijača. Če tekile ne pijete zaradi moči ur Cuervo posnetkov, ki ste jih imeli v drugem letniku, je čas, da premislite o svojih navadah pitja. Mogoče bi morali odpustiti tekilo in poskusiti srkati lepo reposado v poletni noči. V gostoljubju se naučiš, da resnično ne vpliva na telo, ampak v tem, kako ga piješ.
6. Skrbiš za svoje pitnike
Če pijete, se morate sprijazniti, da vsi napačno presojamo svojo strpnost in smo na koncu v času svoje pitne kariere na koncu ranljivi (in včasih smešni). Prijatelji iz restavracije nikoli ne pustijo prijatelja za sabo. Dali te bomo v taksi; vam bomo pisali naslednji dan. Skrbimo drug za drugega, saj nikoli ne veš, kdaj boš tisti, za katerega je treba poskrbeti.
