Humor
Bartending je lahko zabaven in hiter način plačevanja računov. A vsekakor ni glamurozno. Nisi pravi barmen do …
1. Lahko si zadate več zadaj kot tašč
Delo v baru ali restavraciji je veliko podobno kot starš. Nenehni seznam opravkov kolesarite po možganih, medtem ko vas obkrožajo ljudje, ki iščejo vašo pozornost. Sprva je prenaporno. Ampak veste, da vas čaka bartending, ko lahko pijete pijače, sprejemate naročila, vodite kreditne kartice in se spogledujete s srčki v baru, vse hkrati.
2. Lahko odložite svoje osnovne človekove potrebe po hrani, vodi in odmori v kopalnici
Če delate zaposlen premik, se v odmori skoraj ne morete prikradeti. Včasih morate kopati globoko, prigrizeti nekaj koktajlskih oljk in se oddolžiti z adrenalinom, dokler hitenje ni minilo in lahko uporabite "restavriranje" kot izgovor, da si privoščite prigrizek v sobi s keglji.
3. Hkrati lahko sestavite vsaj štiri koktajle
Nekateri najemniki koktajlov se lahko o tem prepirajo in pravijo, da je bolje, da se osredotočite na eno ali dve pijači naenkrat, ko pa vas klofnejo in morate martinove izčrpati čim hitreje, gre za učinkovitost. Veste, da ste res dobri, ko pijete pijače hitreje, kot jih lahko strežejo strežniki.
4. Naučite se všeč mravljinčk limoninega soka, ki se vdira v vsako drobno rez na roki
Ne glede na to, kako previdni ste pri pripravi sadja, boste imeli nenehno drobne koščice na rokah. Kadarkoli zagrabite limono, da okrasite viski kislo ali prelijete malo limetinega soka, ko naredite margarito, boste začutili pekočino. Sčasoma samo sprejmete, da so citrusi narava razkužilo in nadaljujte svoj dan.
5. Naučite se ljubiti videz Danskosa
Kot lahko to potrdi vsak, ki dela na polju, kjer je ves dan na nogah, lahko tolaži modo. Ko najdete par čevljev, ki jih lahko nosite ves dan brez bolečin (bonus točk, če jih ob koncu noči lahko odvijete), ne pogledate nazaj. Moje najbolj izpolnjeno dolgoročno razmerje je bilo s parom Danske cokle (štiri leta in štetje!).
6. Jokali ste pred kuharico, potem ko ste prelili posodo mešanice Bloody Mary
Na neki točki svoje kariere se boste verjetno morali posloviti, še posebej, če delate v velikem ameriškem mestu. To je obred prehoda: črpanje vrč mimoz, izpopolnjevanje pene za kapučino, učenje diplomatskega odrezavanja pijanih strank po dvournem neomejenem napitnem brunchu. Toda v nekem trenutku, običajno v soboto zjutraj, ko boste tekali zadaj, boste imeli živčni zlom.
7. Lahko delaš preko mačka
Ena ključnih veščin, ki jo pridobite kot natakarica, je zmožnost napajanja skozi premik, ne glede na to, kako se držite. Včasih pa vas mamica počuti bolje pri svojem delu; postanete čisti mišični spomin. Ja, zaradi priprave starodobnih starodobnikov za brunch se boste počutili rahlo slabo, a ste profesionalec, prekleto! Okusi mini michelado in napajaj.
8. Na tri ure spanja lahko izvlečete štirinajsturno izmeno
Ne glede na to, ali ste razjezili upravitelja razporeda ali pokrivate čas počitnic nekoga, boste morali delati zaključno izmeno, ki ji bo v nekem trenutku sledil dvojnik. Pogosto to pomeni priti domov ob 3 ali 4 zjutraj in se vrniti na delo ob 8. ali 9. uri. Na srečo bo strah pred zaspanjem povzročil "kobile čaka" ali natakarice / natakarice / stresne sanje, zaradi katerih se boste metali in obračali, dokler se ne prisiliš iz postelje. Na koncu izmene se boste zrušili v najbližji barski stolček, preveč utrujen, da bi sploh pil. Obljubili si boste: "Nikoli več." Ampak vedno je naslednjič.
9. Vaš fant / punca vas brca iz postelje, da diši po viskiju
Obstajajo določeni vonji, ki zadržijo človeka. Ko se končni gostje lokala zaprejo z okroglim šotirjem, bodo vaše roke vsaj nekaj ur pozneje dišale po nogavicah viskija in telovadnice, tudi ob močnem pranju rok. Vaša najboljša stava? Tuširajte se po menjavi, da sperete ustaljeno pivo in eau de tequila. Ali pa se prepustite spanju na kavču.
10. Razvili ste sistem krem za roke, manikure in vlažilnih sredstev, da bi se barmenske roke držale pri roki
Kot natakar vaše roke postanejo kolateralna škoda. Obarvani nohti, mozolji in grozljiva gniloba palice so vsi možni stranski učinki. Zaradi slabih rok postane nujno, da najdete prave losjone in nočne obrede, da bodo vaše roke in nohti zdravi. Pomlad za tedensko manikuro gre od razkošja do nujnosti.
11. Ne glede na to, kako sranje se počutiš, si lahko polepšaš dan nekoga drugega
Najboljši in najslabši del dela v storitveni industriji je, da konec koncev ne gre za vas. Ne glede na to, kako utrujeni ste, kako tesen je bil vaš dan, kako moti vaši sodelavci, je vaša naloga pomagati nekomu drugemu, da pozabi na svoje težave.
