Premakni se, Marseille, čas je, da kreneš proti zahodu. Točneje do Toulousea, glavnega mesta Occitanie, ki se nahaja le 93 km od Sredozemskega morja. To očarljivo mesto z okoli 950.000 prebivalci je od Marseillea oddaljeno štiri ure vožnje in sedem ur južno od Pariza. Lokacija mesta omogoča čudovito južnoevropsko vreme skozi celo leto (Toulouse povprečno znaša zelo blago letno temperaturo 56, 8 stopinj Fahrenheita). Odločite se, da se poleti kopate v sončni toplini mesta ali pa načrtujte popoln počitniški pobeg, ko severna Evropa pozimi postane hladna in zasnežena.
Čudovito sredozemsko vreme ni edini razlog za obisk. Jugozahodno francosko mesto je znano kot La Ville Rose, Roza mesto, zahvaljujoč svojim fasadam iz rdeče opeke. Poleg svojega rožnega očarljivosti je Toulouse znan po svoji kulturi, kulinariki in kulinaričnih specialitetah, s hladnim, neurejenim vzdušjem, ki je rezultat njegovih fantastičnih kavarn in restavracij na prostem. Domačini in popotniki uživajo v skoraj neskončnem seznamu odličnih možnosti jedilnic in kulturnih vrhuncev, zaradi česar je Toulouse eno najbolj kul francoskih mest, ki ga morate obiskati ob naslednjem pohodu na jugu Francije.
Toulouse je sanjska destinacija ljubiteljev arhitekture
Toulouse je poln čudovitih zgradb, ki prosijo za fotografiranje. Place du Capitole je najbolj priljubljen arhitekturni podvig v mestu. Stavba ima fantastično roza opečno fasado z osmimi stebri, ki svetijo v sredozemski sončni svetlobi. Trg, ki obdaja prestolnico, je življenje Toulousea, domačini pa se tam zbirajo čez dan. Tukaj skozi vse leto prirejajo lokalne glasbene festivale, območje pa je priljubljeno med študenti, ki preživijo čas pozno popoldne ob gledanju izvajalcev in glasbenikov. Peljete se na sosednjo Rue du Taur in znašli se boste v pravljični ulici, ki pelje do bazilike Saint-Sernin, z več francoskimi in sredozemskimi restavracijami poleg neverjetnih krepejev.
Place du Capitole ni edina stavba v središču mesta, ki ima zunanjo plast rdeče opeke. Številne briljantno zasnovane zgradbe so bile obnovljene in podobno kot Place du Capitole blestijo v sončni svetlobi. Toulouse je odlično delo ohranil svojo arhitekturno preteklost, zaradi česar je idealen kraj za kulturne jastrebe.
Basilique Saint-Sernin je Unescova svetovna dediščina iz 11. stoletja. Kot druge zgodovinske zgradbe v Toulouseu je bila tudi ta zgrajena iz rdeče opeke. Medtem ko je zunaj fascinantno, je notranjost še boljša z impresivnimi okrašenimi skulpturami, ki obiskovalce vabijo, da pogledajo vse podrobnosti. Basilique Saint-Sernin ima vse leto razstavne eksponate za obiskovalce.
Katedrala Saint-Etienne je še ena sveta zgradba, ki krasi Toulouseov obris. Katedrala, zgrajena v 12. in 13. stoletju, je trajala 50 let. Znan je po mešanju arhitekturnih slogov, vključno z južno gotiko in severno gotiko. Katedrala vsebuje 17 kapelic in lahko obiščete vsako obisk. Če se v nedeljo znajdete v mestu, si oglejte znamenito tržnico Saint-Sernin, kamor prodajalci iz cele regije prihajajo, da pokažejo široko paleto izdelkov po ugodnih cenah, vključno z oblačili, starinami, spominki in gospodinjskimi pripomočki.
Kultura mesta je zgrajena iz njene bogate zgodovine - in obsedenosti z ragbijem
Muzeji so glavna znamenitost Toulousea, na primer muzej likovnih umetnosti Musée des Augustins, ki se nahaja v nekdanjem samostanu. Ljubitelji umetnosti bodo našli veliko zbirko slik in skulptur iz obdobja renesanse do 20. stoletja. Fondation Bemberg ali Muzej likovnih in dekorativnih umetnosti se nahaja v Hôtel d'Assézat. Čudovita zgradba, dvorec iz 16. stoletja na Rue de Metz, hrani zbirko skulptur, slik in drugih umetniških stvaritev. Les Abattoirs je poleg reke Garonne mdoern muzej umetnosti in je dom več kot 4.000 kosov umetnin. Tu je Musée Saint-Raymond, ki gosti številna arheološka čuda iz pradavnine.
Mimo muzejev ne morete omeniti kulture v Toulouseu, če ne bi priznali ragbija. To je eno največjih ragbi mest na svetu in za mnoge, ki Toulouse kličejo po domače, ragbi ni samo šport, ampak način življenja. Zaradi tega je Stade Toulousain eden največjih in najboljših ragbi klubov v Evropi. Stade Toulousain je že 19-krat osvojil francosko prvenstvo in štirikrat pokal Heineken. Obiskovalci, ki iščejo pravi okus Toulouse kulture, ga lahko dobijo na Stade Ernest-Wallon v dnevih tekem, ko Rouge et Noir popelje na igrišče.
Kulinarična scena meša vino vrhunskega vina s fino lokalno kuhinjo
Bordeaux in Toulouse, oba velika vinorodna območja, imata rivalstvo, ki sega že v generacije. Medtem ko Bordeaux dobi veliko pohvale za obrt vrhunskih vin, Toulouse ni noben pomik. Začnite pri Nine 5 Wine Bar, večkrat nagrajenem obratu, kjer lahko poskusite rdeče ali belo vino in dokončate svoje jedilne načrte za večer v mestu. Toulouse ima pestro ponudbo tradicionalnih živil, od katerih je morda najbolj znana hrana maščobna enolončnica, imenovana kassoulet. Tradicionalna različica enolončnice v Toulouseu je narejena iz fižola in račjega mesa.
Foie gras d'oie ali gosja jetra je očitno francoska in nekaj, kar morate poskusiti, ko ste v Toulouseu. Foie gras d'oie je priljubljeno živilo za kruh in uživanje ob srkanju rdečega vina. Če se gos ne sliši na vašo stvar, poskusite confit de canard (raca). Gre za eno najbolj znanih francoskih jedi, pripravljeno tako, da meso pade takoj s kosti. Tarte aux noix je najljubši sladica v Toulosu. Oreška pita se odlično prileže ob sladoledu in je odlična za dopolnitev katerega koli obroka.
Če boste odstranili vso to kašolo, bo pihalo
Če morate po obsežnem kosilu in nekaj preveč kozarcih vina raztegniti noge, se odpravite do Canal du Midi - morda najbolj kul mesta v vsem Toulouseu. Midi je bil prvič zasnovan leta 1667 in je trajal desetletje za izgradnjo, približno 150 milj od Toulousea do mesta Sète na sredozemski obali. Prvotno je bil zgrajen tako, da zagotavlja bližnjico med Atlantskim oceanom in Sredozemskim morjem, danes pa je priljubljeno območje za hojo, tek in kolesarjenje.
Za nadaljno raziskovanje pojdite na 60 milj od Toulousea do Carcassonnea. To je miren pohod, ki ponuja pobeg iz četrtega največjega mesta v Franciji. Obiskovalcem omogoča tudi spoznavanje lokalne francoske regije ter ogled lokalov, restavracij in kavarn ob Midiju.
