Luksuzno potovanje
RASTOVALA sem se na ustaljeno prehrano filmov, kot sta Full Metal Jacket in Platoon, mojo vizijo Vietnama sta definirala vojna in trpljenje. Vedela sem, da ima Vietnam toliko več ponudbe, in odšla odprto. Ko pa se je moje letalo spuščalo skozi oblake proti Hanoju, sem začutil nepričakovano žalost ob pogledu na zelene riževe obloge daleč spodaj.
Na pol poti sem vprašala svojega vodnika Lana o vojni: "Dolgo je bilo, " je rekla nasmejana. "Na to ne pozabimo, ampak gremo naprej. Vsi se samo trudijo, da bi si sami naredili lepo življenje."
Opomba urednika: Colm je bil povabljen medijski gost v Vietnam s podporo Cathay Pacific, Sofitel Legend Metropole Hanoi, Emeraude Classic Cruises, La Residence Hotel in Nam Hai Resort.
Resno sem brenčal. Čez cesto iz bleščeče belega, zeleno zaprtega kolonialnega hotela Metropole Hanoi mi preda majhno skodelico zelenega čaja. Trenutek prej so Song in njegovi prijatelji taksista (eden na sliki tukaj) zamenjali mojih 5 ameriških dolarjev v dong, lokalno valuto. Po kratkih predstavitvah mi je eden od voznikov z rdečimi vezmi izročil bambusovo bambusovo cev, napolnjeno s tobakom. Pokazal mi je, da sedim na majhen modri plastični stolček. Štirje moški so me nato razveselili, ko sem si po najboljših močeh očistil stolp dima iz dolge cevi. Hudo sem spodletela, vstala sem hitro in se znašla spotikati nazaj in izjemno lahkotno glavo. Taksisti so ropotali od smeha, medtem ko so me božali po hrbtu. V Vietnamu sem že manj kot tri ure.
Pod tropskimi stropnimi stropi in ukrivljenimi francoskimi okni kavarne LeClub v Hotelu Metropole naročim specialiteto iz Hanoja: phò bò, aromatično juho iz riževe rezance s tankimi rezinami govejega mesa in nežno zelenimi lupinicami. Kot pri vsaki dobri juhi se tudi vse zavre do juhe. Goveje kosti, čebula, ingver, cimet in klinčki izvajajo simpatično simfonijo za prepletena čutila vonja in okusa. K temu dodajte še vedno prisotne tajske bazilike, cilantro, lipo in čili poper ter se znajdete v svoji osebni dimenziji kulinaričnega blaženosti.
Leta 2011 je nadgrajeno bombaško zavetišče ponovno odkrilo osebje Metropole. Odtlej je bil ponovno odprt kot veliki finale hotela "Pot zgodovine". Med vojno v Vietnamu sta se ameriški protivojni zvezdnici Jane Fonda in Joan Baez tu zakrili med svojim bivanjem. Naš vodič Yen (zgoraj) nam daje zelene trde klobuke, ko stopimo v grozdasti bunker z nizkim stropom. "Ko sem bil otrok, " mi pravi, "staršem sem pomagal kopati zavetišča pod našimi posteljami. Potem sem šel z drugimi otroki v zavetje v hribe med vojno. "V ozki betonski sobi z vodo, ki gleda skozi zračnike, nam Yen igra Joan Baez" Kje si zdaj moj sin? "Ta žalostna pesem je bila posneta na Metropole med božičnimi bombnimi napadi na Hanoj leta 1972. Nekaj trenutkov poslušanja Baezovih posnetkov - pod slabo rumeno lučjo - je pretirano nadrealistično.
Interval
Sponzorirani
5 načinov za vrnitev v naravo na plaži Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay, 5. september 2019 Potovanje
Kam iti, da se izognemo hrupu v mestu Ho Ši Minh
James Drinkwater 3. julij 2019 Novice
Na severnem polu se leta 2020 odpira najbolj severni hotel na svetu
Eben Diskin 16. september 2019
V vlažnem jutru v Hanoju tradicionalni stožčast klobuk in ramenska kmečka ženska v nasprotju z mestom, ki se vije v sodobnost. V Vietnamu gospodarsko cveti. Je med naslednjimi enajstimi, seznami hitro rastočih gospodarstev po vsem svetu. Med časom v Hanoju sem bil priča bleščečim novim BMW-jem, Mercedesom in celo Rolls Royceu, ki so se vozili skozi črede potnikov na škripajočih starih kolesih in brenčali skuterje s tremi ali štirimi ljudmi, utesnjenimi na sedežu.
V sredo je 6.30. Nalezljiv ritem uspešnice La Macarena iz 90. let odmeva po pločnikih, napolnjenih z zajtrki iz juhe, rezanimi z rezanci, ki so sedeli na drobnih plastičnih stolih in stolčkih. Sledim klapenemu utripu, dokler se ozka ulica ne razlije na širok bulevar, ki obkroži jezero Hoan Kiem. Na vogalu se razkriva izvor glasbe - ducat žensk srednjih let v sozvočju pleše v špansko čudežno zgodbo. Pljuskajo po rokah z zasukanimi boki in mi vračajo nasmeh, ko grem mimo. Na poteh okoli jezera ljudje tekajo, hodijo, se raztezajo in vadijo Tai Chi. Eden zajeten moški v modrih in rdečih kratkih hlačah za kickboxing se razteza z napisno postajo. "Neverjetno, kajne?" Z avstralskim naglasom reče moški poleg mene. "Potrošimo bogastvo v telovadnicah in poglejmo, s čim vse so preživeli, tukaj se lotijo tega. Mislim, da smo na Zahodu morda izgubili zaplet. "Na zgornji fotografiji se moj voznik ciklo pozira s svojo vožnjo, potem ko me je spremenil okoli jezera Hoan Kiem.
Sikajoče se cikade so oglušujoče, ko stopam po kamnitih stopnicah visoko nad zalivom Ha Long. Čudovito je vroče in znoj mi poliva po obrazu. Med množico turistov sem na poti do ustja Surprise Cave na otoku Bo Hon. Iz apnenca je sestavljen iz treh komorov, od katerih je vsaka večja, kot ste nadaljevali globlje. V notranjosti pisane luči prikazujejo različne stalaktite in formacije, ki vzbujajo živali, ljudi in seveda orjaškega falusa, kot prijetno vodi vodnik. Na tej fotografiji se popotnik ustavi, da občuduje ekspanziven strop v končnem amfiteatru jame.
Grobnica Tự Đức je bila zgrajena v triletnem obdobju, od 1864 do 1867, za nguyenskega cesarja Tự Đứca. Razprostranjena sestava več kot 50 struktur, postavljena sredi borovega gozda, najdišče ni bilo zasnovano le kot grobišče, ampak tudi kot bivališče. Kljub temu, da je v kompleksu živelo 103 konkubin, je Tự Đức leta 1883 umrl, ne da bi očetov nasledil. Zgoraj ženska nosi svoje blago navzdol po enem od številnih zmajevih letov kamnitih stopnic ob grobnici. V ozadju naš vodnik - in domače Hue - Lan, nosi svoj áo dài, tradicionalno obleko iz vietnamske svile.
Interval
Novice
Amazonski deževni gozd, naša obramba pred podnebnimi spremembami, gori že več tednov
Eben Diskin 21. avgust 2019 Hrana + pijača
23 vietnamska hrana, ki jo mora ves svet poznati in ljubiti
Vy Tran 5. september 2017 Sponzorirano
Japonska, povzdignjena: 10-mestna tura za doživetje najboljšega v državi
Selena Hoy 12. avgust 2019
Ženska prižge kadilo, preden moli v templju Thế Miếu v stenah cesarskega mesta Hue. Ogromno zbirko 160 zgradb, postavljenih ob reki Parfum, je leta 1804 zgradil Gia Long, v Imperial Enclosure pa je nastanjena kraljeva družina Nguyen. Med Tetovo ofenzivo leta 1968 je združba utrpela ogromno škodo in še danes ostaja le deset struktur. Ko se sprehodim po velikem mestu, najdem zidove z nabojem.
Na zeliščnem vrtu hotela La Residence v Hueju kuščar kuje v jutranji vročini. Hue, dom dinastije Nguyen od leta 1636 do 1872, ima obilje lokalnih specialitet, saj je kraljeva družina zahtevala stalen pretok inovativnih jedi. Hotel lepo urejena restavracija, Le Parfum, ponuja inventivno kuhinjo v čudovitem okolju art deco s pogledom na reko Parfum. Na večerji naročim vietnamske tapase, navdušujoč prikaz solate meduze, sveže spomladanske zvitke in različne riževe torte v velikosti zalogaja, posušene s kozicami, svinjino in zeleno čebulo. Kolaž pikantnih, sladkih in preprosto neopredeljenih okusov je najbolj zanimiva jed mojega potovanja.
10
Zlati pesek, mirno modro morje in rahel vetrič, da se razjeda briljantna vročina. Na osrednji obali Vietnama je letovišče Nam Hai v Hoi Anu sanje nizkih profilov vil, postavljenih med kokosova drevesa s pogledom na Kitajsko plažo in otoke Cham. Čeprav je v Vietnamu oglaševano kot najdražje letovišče na plaži, je vzdušje v Nam Hai premalo ključno in vedro.
11
V bližini mostu An Hoi so domačini na proslavi Buddhejevega rojstnega dne zaključili presenetljivo plovec. Leta 2014 so 6. maja praznovali rojstni dan. Svetlo roza cvetovi lotosa in pisane svetilke iz papirja so obeležili priložnost v vsakem mestu, ki sem ga obiskal.
Interval
Sponzorirani
Japonska, povzdignjena: 10-mestna tura za doživetje najboljšega v državi
Selena Hoy 12. avgust 2019 Kultura
Politika mednarodnega posvojitve: 5 držav se je uvrstilo po tem, kako ravnajo s sirotami
Juliana Bilowich, 7. januar 2016 Življenjski slog
9 stvari sem se naučil tako, da sem se zaljubil v Španca
Dayana Aleksandrova 18. maj 2016
12
„Vietnam se zelo hitro spreminja. Ljudje so sanjali, da bi imeli skuter ali avto. Zdaj jih lahko dejansko imajo v lasti, «mi pravi Nathan, solastnica kavarne gospodične Ly Ly v Hoi Anu. Po rodu iz New Yorka je poročen z Ly, ki kuha v stoletni hiši njene matere, ki je postala prijetna restavracija. Iz sosednje kuhinje Ly odvrne svež Hoi Specialty, kot so ocvrti wontons in cmoki iz bele vrtnice. Zgoraj je od listja banane odvit krožnik lokalnih rib na žaru s čilijem in zelišči. Občutljiv, začinjen, vlažen, vendar s popolnim šargom, je morda najboljša riba, kar sem jih kdaj imel.
13
V popolni mirnosti sončnega trenutka gledam čez ribnik v zdravilišču Nam Hai Resort. Ko sem imel ravno eno uro dolgo vietnamsko masažo v vodni sobi, se moje razpoloženje ujema s prizorom. Ko se vrnem v svojo vilo, dobim občutek, da lebdim po vlažnem, mrzlem zraku in se odločim, da bi bilo kaj drugega kot dremka bogokletno.
14
Iz LA-ja v Hong Kong do Hanoja in nazaj sem letel s Cathay Pacific in njunim partnerjem Dragon Air. V poslovnem razredu Cathay stevardes v brezhibnih rdečih krilih in belih bluzah ustrezajo vašim potrebam. Blede in čudno dišeče hrane iz letala ni bilo nikjer najdeno, saj so mi postregli svež Dim Sum, Wok Seared Halibut in svilnato gladek Cheval Noir Saint-Émilion iz leta 2011. Prvič v mojem življenju skoraj nisem hotel spustiti letalo.
15
![Te Primerjave Velikosti Bodo Spremenile Pogled Na Svet [INFOGRAFSKO] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/900659/size-comparisons-will-change-way-see-world-infographic-p.webp "Te Primerjave Velikosti Bodo Spremenile Pogled Na Svet [INFOGRAFSKO] - Matador Network")
