1. Kako Dim Sum kot noben drug
Pozabite na BBQ svinjske žemljice, piščančje potice, ocvrte spomladanske zvitke ali tiste barvite skodelice želatinskega pudinga z drobnimi senčniki za zobotrebce, ki štrlijo na vrhu. Dim Summing je umetnost in odraščanje v kitajski družini je tudi tedenska (no, vsaj mesečna) tradicija.
Ni treba posebej poudarjati, da ABC-ji prihajajo na ta svet in vedo, kaj je dobro, kaj je okusno in kaj točno pogostiti, ko se ti vozički začnejo vrteti. Pomislite Lo baak gou (ocvrta torta z repo), Fong djau (piščančja piščančja stopala), Nor mai gai (lepljiv riž, zavit v lotosov list), Har gow (cmoki iz škampov), Pai gwut (rezervna rebra iz črnega fižola) - seznam se nadaljuje. Zaključimo z nekaj Jin deui (sezamove kroglice, napolnjene s pasto), Yu jiao (taro obkladki) in Bog nam pomagaj, obilo okusnega drobnega Dan taat-a (jajčne kremne pogače). Oh, in poskrbite, da boste vse to združili z neskončnimi skodelicami svežega čaja Oolong, tonami omake iz rdečega kisa in veliko časa na rokah. Ja, rojeni smo bili za kosilo v slogu.
2. Chinglish
Angleščina je prežeta z namigi kitajščine - in precej samoumevna. To je tudi (včasih) edini način za pogovor s svojimi vedno tako prijaznimi dedki ali tetami, ki slučajno poznajo le več angleških stavkov: "Heee - lloooo", "Danka - yuuuu" in "Noooo". Seveda, tu sta tudi "Woi-shing-dun dee-cee" in "San-kwai-man-toee" (tj. Washington DC in Sacramento, saj jih pogosto potrebujejo za vsak ameriški test državljanov).
Poleg tega je Chinglish nujno potreben za komunikacijo. Poleg tega je vedno lepo vedeti, da ste odrasli ob popolni tekočnosti v povsem izmišljenem nesmiselnem jeziku, ki ga nihče drug, kot kaže, še nikoli ne razume.
3. Kako biti popoln otrok, po katerem hrepeni vsak drugi starš
Govorite o „vzorčni manjšini“. Tihi, vljudni, dobro razpoloženi in vedno veste, kdaj ali kje povedati svoje P in Q. Svet si čez svoja leta - več kot "dobro zaobljen" otrok - in zdi se, da bi voljno prevzeli težko breme služenja kot poslušna hčerka / spektakularna študentska / prijazna družinska prevajalka / vesela dojenčka istočasno.
Vse to in več počnete samo z ovčjim nasmehom in sramežljivim nasmehom, ker od vas pričakujete, da boste le mladi "pogledali do svojih starejših" in "ne postavljali vprašanj." Spoštovanje in spoštovanje avtoritete je dano, torej "NI PRIJAVE … pomislite na vse tiste, ki imajo manj, " sta vedno govorila tigrova mama in oče. In ne bi se upal ogniti tem visokim pričakovanjem, saj je, da je sanjski otrok vsakega starša, ravno opisano, da je rojen Američan in Kitajec. Prav?!
4. Kako resno zaničevati kitajsko šolo kot otrok
… Potem pa odraščate in dejansko cenite, da ste bili prisiljeni preživeti sobotno jutro z učenjem svojih bo po mo fo-jev in poskušali izrisati resno zapletene kitajske like, ko bi raje počeli kaj drugega - večinoma žvečiti Lucky Charms v vaših PJ-jihh, medtem ko ste se smejali. s svetlo obarvanimi risankami.
5. Ustvarjalnost s paličicami
Obvladali ste umetnost uporabe palčk, preden ste lahko hodili ali govorili. To je edini način, da si pri obroku prislužite kakršno koli družinsko odobravanje. Brez izgovorov.
Lizite jih, nalepite, nataknite ali z njimi drknite. Poleg tega so fantastičen nadomestni lastnik, če vam primanjkuje zatičev.
6. Vaditi na ponavljanje
Ne glede na to, ali gre za klavir, violončelo, kung fu karate ali balet en pointe, je v vaši naravi polivanje te tehnike in nadarjenosti z neskončnimi vajami, nenehnimi vajami, napornimi režimi in množico vadbe. Res je popoln, ja? In prav to si prizadevamo: popolna popolnost. Uh.
7. Instinktivno slečete čevlje ob vstopu v katero koli hišo
Ne glede na to, ali gre za preproge, trde lesene ali svetleče marmornate talne obloge po meri, ste vedno pripravljeni, da jih gole noge. To je znak spoštovanja, čistoče in domačnosti - da ne omenjam končne kitajščine. Dovolj rečenega.
8. Kako učinkovito krmariti po lenem suzanju
To je bistvenega pomena za vsako ABC, še posebej, ker se družinske pogostitve v restavracijah z morsko hrano vrhunskega razreda pogosteje dogajajo, kot bi si včasih želeli. Ko ta natakar prinese ta krožnik kičasto ma-po tofu ali medeno orehovo kozico na vrtljivo krožnico na sredini mize, so vse roke na krovu. Če niste hitri, boste morda morali počakati zelo dolgo, preden bo katera hrana prišla na vaš krožnik.
9. Kako obupno čakati konec januarja in februarja, da se vsako leto vrti okoli. Oh, in vedno je tudi september
Zakaj? Ummm… ker je to kitajsko novo leto - sicer znano kot Christmastime plus 10-krat boljše. Ne le, da boste grabili rdeče žepe, polne gotovine, kot bi želeli fižol v trgovini s sladkarijami, ampak vas bodo bombardirali z enkratnimi dobrotami, ki jih boste pogostili 15 naravnih dni.
Potem je tu še lunski festival v zadnjem delu leta, kjer lahko pojeste tiste hudičevo dobre torte, nadevane z nadevi, kot so semenska pasta lotosa, pasta sladkega fižola, pasta jujube in jajčni rumenjak. Še več, to, da so bili s kitajskimi simboli ožigosani za "dolgoživost" in "harmonijo", ki obljubljajo, da vam bosta obe prinesli prihodnje leto. Okusi so enako odlični.
10. Kako nenavadno mešati sladko, slano, kislo, grenko in začinjeno in še vedno narediti super okusno
Kung Pao piščanec. Sladke in kisle ribe. Pikantna grenka dinja. Ognjeni in slani dan dan mian (rezanci). Kar hočete. Kitajci smo znani po tem, da veliko pozornosti posvečamo barvi, vonju, obliki in seveda okusu naših živil, ki jih smatramo za "dušo kitajske kuhinje."
Po tradicionalni kitajski medicini lahko harmonija vseh petih okusov ne samo izboljša uživanje okusa, ampak tudi pomaga, da dosežete ravnovesje za spodbujanje splošnega zdravja. Od omamljajoče sečuanske začimbe in bučno kislega šanksijskega kisa, do sladko slane hongkonške kuhinje ali slanih severnih konzerv, gre za flavo. Vendar ne skrbite, vedno boste zagotovo lizali te palčke za palčke - ne glede na to, kako nenavadno se lahko sliši ime posode.
11. Kako se težko boriti za plačilo čeka
Nič ni tako, da bi šli Nizozemci, ko si Kitajka. Ko gre za predlog zakona, se pripravite na tretjo svetovno vojno.
12. Reči žal in ostati tiho
Ne glede na to, ali vam je žal ali ne resnično tako žal, se zdi opravičevanje drugačna za krotne in pogosto spregledane miši, kot smo mi. Žalostno, a oh res tako.
13. Kako sestavljati sklede po skledicah vročega para riža
Soočite se s tem, da ste naravno rojen lonec riževe ribe iz globokih krožnikov, in nikjer ne obračate nazaj.
14. Kako na skrivaj želite žvečiti svojo tigrasto mamo
Hmm. Sliši se precej grozno, toda nagon in boj je vsekakor resničen. Globoko v srcu pa jo resnično ljubite, jo obožujete in resnično cenite - kljub nenehnemu pokukanju, trganju, nabiranju in mučenju. Včasih postane le malo preveč.
15. Pijte. Čaj
Čajni listi, čajne vrečke, zeleni čaj v prahu ali celo Arizona Iced Tea. Soočimo se, Kitajci imamo radi čaj. Hladno ali vroče, tradicionalno ali ne, zdi se, da je to pijača za vse. Verjetno zato, ker že stoletja.
16. Kako v strahu strmeti v tiste noro velike rezervoarje za ribe v vsaki prenatrpani restavraciji
Ja, moji prijatelji, jastog, jegulja in dolg som, ki ga pravkar čakate, so pred nekaj urami samo plavali v teh ogromnih rezervoarjih. Ou.
17. Kako strokovno krmariti nad super noro gnečo ob koncu tedna na 99 Ranch Marketu
Kakšno drugo izbiro imate? To je edini način, da si priskrbite katero koli spodobno tradicionalno kitajsko blago.
