23 živil, Ki Jih Je Vredno Potovati Za [slike] - Matador Network

2024 Avtor: Sierra Adderiy | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 12:20

Potovanja

v plačanem partnerstvu s

Zadnja leta opažamo porast gostovanj s hrano, vendar nikoli nisem potreboval izgovora za potovanje, ki temelji samo na hrani.

Eno mojih osebnih "pravil o potovanju" je, da lahko samo jem hrano ali obroke, ki jih nisem mogel najti domov. Ker je hrana tako sestavni del vsake kulture, jem jedi zelo resno in vsak obrok štejem za izobraževanje. Čudnejši in bolj popadljiv, z nori sestavinami, o katerih še nikoli nisem slišal, toliko bolje.

Tu je 23 živil, ki jih je vredno potovati po svetu.

Yakitori - Japonska

Popotniki, ki prestopajo suši, lahko poiščejo japonske stojnice jakitorija. Yakitori je veliko več kot piščanec na žaru, omakovan s kombinacijo mirina, sake, sojine omake in sladkorja - ti ulični prodajalci so neformalna družabna prizorišča, kjer se mlajše prebivalstvo pomeša z množico po opravkih, ki potrebujejo malico po pošti.

Foto: LWY

Baklava - Turčija

Turški slaščičarji in peki svojo različico baklave naložijo s svetlo zelenimi pistacijami, ki jih spremlja sladki kajmak (turška smetana). Različice baklave najdemo na več območjih vzhodnega Sredozemlja in jih jemo tako daleč kot Iran in Afganistan.

Foto: ampersandisleksija

Anticuchos - Peru

Ti kosi govejega srca na žaru, omaki in narezani listi so domači v Peruju in jih lahko najdemo v mnogih drugih regijah Južne Amerike. Klasična ulična prehrana, anticuchos običajno stane manj kot 1 USD na porcijo, zaradi česar je poceni in zadovoljiv obrok za tiste, ki potujejo po proračunu.

Foto: michperu

Interval

Sponzorirani

5 načinov za vrnitev v naravo na plaži Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay, 5. september 2019 Novice

Amazonski deževni gozd, naša obramba pred podnebnimi spremembami, gori že več tednov

Eben Diskin 21. avgust 2019 Potovanje

Naslednje leto vas zaradi osebne izkaznice morda ne bodo dobili zaradi varnosti na letališču

Evangeline Chen 3. oktober 2019

Paratha - Indija

Naan, drugje zasenčena naata, je neobdelana paratha izbira ogljika v Severni Indiji in več kot 40 različnih različic lahko najdemo po Maleziji, Mauritiusu, Maldivih, Mjanmaru in Singapurju. Ta kruh je lahko polnjen z zelenjavo ali mesom ali namočen v maslo, jogurt ali čaj.

Foto: rosemilkinabottle

Poutine - Kanada

Udobna hrana francoske Kanade, kombinacija debelo narezanih krompirčkov, napolnjenih s sivko in sirarsko skuto, obstaja že od 50. let prejšnjega stoletja. Etimologija "poutine" je nejasna, vendar viri kažejo na kombinacijo francoskih in angleških besed, vključno z "zmešnjavo", "slabo enolončnico" in "krepko, debelo postavljeno osebo."

Foto: yurilong

Callaloo - Karibi

Callaloo vključuje zelenjavo in zelenice, za katere verjetno še niste slišali, na primer vodno špinačo, dašen in amarant, da ustvarite enolončnico ali gosto prilogo, ki bo priložila obrokom. Medtem ko ga bo večina popotnikov našla v delih vzhodnih Karibov, pravzaprav izvira iz Zahodne Afrike in je lahko vegetarijanska jed, ki uporablja okra, kokosovo mleko ali čili, ali vključuje lokalne morske sadeže, kot so rak, jastog in školjka, odvisno o kateri državi jo strežejo.

Foto: Shreveport-Bossier: Druga stran Louisiane

Khao soi - Tajska

Ta juha z rezanci je postrežena v Laosu, na Tajskem in v Burmi, z lokalnimi dotiki za razlikovanje okusov regije. Riževi rezanci (včasih ocvrti) razvaljamo in narežemo s škarjami, preden jih dodamo v juho, ki vsebuje sestavine, kot so zelje, svinjina, ocvrt čili, fermentirana soja in / ali kokosovo mleko. To je jed, ki je v zahodnih tajskih restavracijah ne najdemo pogosto.

Foto: Bernard Oh

Interval

Sponzorirani

Japonska, povzdignjena: 10-mestna tura za doživetje najboljšega v državi

Selena Hoy 12. avgust 2019 Sponzorirano

Omotenashi: 5 načinov za vključitev v tradicionalno japonsko gostoljubje na potovanju

Sarah Fielding 12. avgust 2019 Potovanje

20 najbolj smešnih jezikov za ljudi, ki se učijo angleško

Hüseyin Kaan 11. julij 2019

Chapulines - Mehika

Popotniki, ki jih pogosto srečujejo na trgih v Oaxacanu in na športnih prireditvah, so običajno na voljo samo v poletnem času. Njihov kombiniran kisel, začinjen in slan okus izvira iz tega, da jih nazdravite preprosto s česnom, limetinim sokom in soljo.

Foto: La Chiquita

Piščanec in vaflji - ZDA

Kar se morda zdi čudna kombinacija, je pravzaprav ljubljena jed za brunch. Čeprav ima dolgo zgodovino, se je v zadnjem času popularizirala na nacionalni ravni in jo je mogoče najti po vsej državi. Dodajanje javorjevega sirupa, medu ali vroče omake pripelje sladko in slano kombinacijo na povsem drugo raven.

Foto: Edsel L

Pintxos - Španija

"Pincho" je španščina za "bodice" - sestavine, kot so sušeno meso, dimljena riba, narezana zelenjava, lokalni siri in drugo, so pritrjene na rezine kruha z zobotrebci. Pintxos skoraj vedno jemo v okviru družabnega okolja v Baskiji v severni Španiji. Večina popotnikov bo našla namaze izvrstnih pintksov, ki so zlahka razporejeni v barih in gostilnah, kjer se bodo pokrovitelji lahko parili z vinom in pivom.

Foto: saragoldsmith

Halušky - Slovaška

Slovaški bratranec makaronov in sira, halušky, je sestavljen iz krompirjevih cmokov, pomešanih z maslom, in topljenega ovčjega sira, imenovanega bryndza, obložen s sesekljano slanino. Domačini ga bodo včasih združili s kislim mlekom, imenovanim žinčica, vendar bo tudi pivo. Mesto Turecká celo prireja letni festival Bryndzové Halušky, skupaj s tekmovanjem v prehrani.

Foto: makiji

Interval

Sponzorirani

Na Japonskem 12 zvišanih izkušenj s hrano in pijačo

Phoebe Amoroso 12. avgust 2019 Potovanje

Naslednje leto vas zaradi osebne izkaznice morda ne bodo dobili zaradi varnosti na letališču

Evangeline Chen 3. oktober 2019 Sponzorirano

Havaji manj prepotovani: Doživite drugačno stran otokov

Chantae Reden 10. september 2019

Asado - Argentina

Asado je obrok, tehnika žara in družabna srečanja združena v eno. Nepotopljeno meso - goveja rebra, svinjska klobasa, piščančje noge itd. - na žaru približno dve uri. Najbolj je povezan z Argentino, vendar med drugim obstajajo tudi različice v Braziliji, Čilu, Kolumbiji in Peruju.

Foto: Hamner_Fotos

Koshary - Egipt

Koshary (ali koshari) je kot egipčanska različica riža-a-ronija - riž, testenine, leča, paradižnikova omaka in čičerika skupaj mešajo in ustvarjajo obrok, ki ga uživajo v egiptovskem delavskem razredu, pa tudi pri obisku veganov.

Foto: jeminichronicles

Pastilla - Maroko

Maroška različica mesne pite, luskino pecivo iz pastilke je polnjeno z mletim golobom in začimbami, kot so žafran, cimet in koriander. Slani nadev je zavit v sladko zunanjo lupino, imenovano werqa, nato pa posipan s sladkorjem v prahu. To ni predjed niti sladica, ampak predjed, shranjen za posebne priložnosti.

Foto: Ryan Kilpatrick

Fufu - Gana

Fufu je narejen iz kuhane in raztresene kasave in plantaže, ki ima konsistenco iz močvirskega puhastega okusa in ima okus polsladkega. Pribor ni potreben; dineri odtrgajo majhne kroglice testa, da pokupijo zelenjavno juho ali mesno obaro, ki so jo naročili.

Foto: jbdodane

Vada - Indija

Ti krofi / lističi leče, krompirja in čebule običajno jedo za zajtrk v južni Indiji in na Šrilanki. Pri 300 kalorijah pop, služijo kot hrana za prigrizek, pa tudi kot spremljava obroka. Vada pav, na primer, ima vado, nabito med razcepljeno žemljico, z oreščki in začinjenimi čiliji.

Foto: Charles Haynes

Saška pito - Kanada

Mesto Saskatoon je pravzaprav poimenovano po jagodičju, saj je raslo v številčnosti, ko so območje naselile ukrajinske in druge skupine priseljencev. Videti je kot križ med brusnico in borovnico in ima okus kot slajša različica črnega ribeza. Domačini pogosto uporabljajo iste recepte za pita, ki so jih prenašali skozi generacije pekov v njihovih družinah.

Foto: elsie.hui

Balik ekmek - Turčija

Ta sendvič s skušo na žaru je mogoče najti okoli istanbulskega trga Eminonu, od prodajalcev uličnih vozičkov ali naravnost iz čolnov, ki plujejo po mostovih Galata in Ataturk. Za izboljšanje svežih okusov ribe dodajajo zelje, čebulo, solato, paradižnik in pražene paprike.

Foto: tziralis

Kozja enolončnica - Montserrat

Koza je cenejša od govejega mesa, vendar je meso nežno in svilnato ter tudi manj maščobe. Montserrat je naredil kozico svojo nacionalno jed, in več drugih karibskih otokov, kot so St. Kitts in Nevis in St. Croix, je ustvarilo tudi častne omembe. Recepti se razlikujejo po začimbah (curry, klinčki, čiliju ali koriandru), lokalni zelenjavi in po katerih straneh, če jih sploh lahko postrežete.

Foto: zastrupitev z ironijo

Jastogova juha - Islandija

Jastoga je na Islandiji v izobilju, najdemo ga skoraj v katerem koli jedilniku restavracij. Popotniki, navajeni, da jim postrežejo 2 kilograma tega raka, popečenega v česnovem maslu, bi morda odložili videz islandskih jastogov (vsak je približno velikosti škampov škampov), vendar je meso sveže, jušna juha pa zelo segreva.

Foto: Avtor

Cemita - Mehika

Cemita, ki izvira iz mesta Puebla, je najboljši sendvič. Goveje meso ali svinjina se kombinira z narezanim avokadom, Quesillo, čebulo, pápalo in salso rojo med narezano sezamovo žemljico.

Foto: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Čeprav v Peruju veljajo za sladico, so picaroni krofi, narejeni z bučkami in sladkim krompirjem. "Picaron" prevaja kot nekoga, ki je "poreden" ali "nagajiv", sladico pa v perujski glasbi in poeziji pogosto omenjajo kot namigo.

Foto: ricardodiaz11

Cioppino - ZDA

Italijanska hrana morda ni najbolj priznana kuhinja v San Franciscu, toda cioppino, ki so ga izumili italijanski ribiči v SF, ki so za pripravo morske hrane skuhali ostanke rib, lahko najdemo v potapljaških barih in restavracijah s petimi zvezdicami. Večina popotnikov uživa v kombinaciji kombinacije rakovice Dungeness, školjk, škampov, školjk, lignjev, školjk in lokalnih rib, kuhanih v paradižnikovi in vinski juhi.

Foto: Haydn Blackey