Hrana + pijača
Jejte skoraj vse, kar si lahko nadenete v obraz na Djemaa el Fna v Marakešu v Maroku
Tako kot prizor iz Indiane Jonesa, je Djemma el Fna barvit mestni trg z zabavnimi polji v Marakešu. Obstajajo kobre, zdravniki in pripovedovalci, prava zabava pa se vedno začne ob mraku. Ekipe ročno vlečenih vozičkov se počasi pripeljejo na trg in oblikujejo labirint parjenja, žuborenja in kajenja živil. Morda originalni tovornjaki s hrano? Poskusite, da ne sedite ob enem od številnih turističnih obednic in raje poiščite, kje sedijo domačini. Odlično boste sprejeti in dobili boste tradicionalno ponudbo, kot so kuhana ovčja glava, napolnjena črevesja in praženi možgani s premogom, ki imajo vse boljši okus, kot se slišijo. Prepričajte se, da imate mastno posodo za kuhanje juhe, v katero lahko potopite kruh, ko zvok čarovnic Kačji pungis napolni noč.
Na Khao San Road, Tajska, poiščite nekaj tajskih rezancev Pad
Je to najboljši Pad Thai, kar si jih kdaj imel? Verjetno ne, vendar Khao San Road deluje kot odlična restavracija za to preprosto ulično hrano in jo povzdigne v eno največjih kombinacij hrane in ambienta. Zgrabite hladno tigrasto pivo iz enega od enako hladnih hladilnikov z A / C-jem od 7 do 11-ih in sedite na robnik s svojimi rezanci za dva para $ 2. Začinite ga s tradicionalnimi sušenimi mikro kozicami in zdrobljenimi arašidi ter vzemite v nahrbtnik in izživite norost, ki vas obdaja. In splača se odšteti dodatnih 50 centov za jajce.
Poskrbite za ribe in čips v Hastings, Anglija
Ribarnica v Hastingsu v Veliki Britaniji
Pravzaprav sem iz ribiškega mesta Hastings, zato sem morda malce pristranski tukaj, a vseeno. Obstaja nešteto čipov, ki prodajajo to tradicionalno obalno vozovnico, vendar se odpravite v staro mesto in obkroženi boste z ribolovno zgodovino in globoko semensko strastjo do vseh stvari, ocvrtih z oceana. Največja delujoča lesena ribiška flota v Veliki Britaniji pristane tik ob kamniti plaži, ulov pa je oddaljen le nekaj metrov stran od številnih ribičev in trgovin s čipi. Naročite veliko hrustljavo trsko in čips, pokapajte jo z malo soli in slada in pokopite z lesenimi vilicami, ki vam jih dajo… samo pazite na galebe.
Naredite se norca in recite Smørrebrød! na Danskem
To je izredno težko izgovoriti, a izredno enostavno ljubiti. Smørrebrød dobesedno pomeni "maslen kruh" in je najboljši sendvič z odprtim obrazom, kar ste ga kdaj imeli. To je košček maslenega rži, na katerem je vsebovan neskončen prikaz sestavin. Lahko je tako preprosto kot kosilo delovnega človeka, ponavadi s pašteto ali narezanim mesom, do vizualnih eksplozij, ki so ponosno na ogled v trgovini s pločniki. Koščki prelivov krasijo ta umetniška dela od vloženih sledov, ostre hrenove kreme in gomoljev svežih fjordov kozic, ribjih ali mesnih frikadellerjev (mesnih kroglic), do prašičje maščobe, hrustljave čebule in stisnjenega svinjskega trebuha. Ne glede na to, katero izbirate, ne pozabite imeti pri roki jed iz tradicionalne omake iz remoulade in seveda ledeno hladen Tuborg.
Pridobite si masivno nadev za palačinke pri Murtabaku v Maleziji
Ta velikanska polnjena palačinka, za katero velja, da je srednje vzhodnega izvora, prevladuje v Maleziji. Pozabite na tanke krep podobne in pojdite na dvojno ročno različico. Prvič, ko sem to videl, sem pomislil, da je videti kot velikanska britanska drobtina, dokler ga prodajalec ni prekril s čokolado, bananami in zdrobljenimi oreščki, ga preložil na pol in mi dal 6 palčni debeli parni sendvič okusnosti. Če sladkarije niso vaša stvar, brez skrbi - zver napolnite z mletim mesom, mešanimi začimbami in svežimi zelišči, tega slabega fanta potopite v skledo z začinjeno kari omako in uživajte.
Poskusite rešiti vprašanje Castelnaudary… ali je to Toulouse? … Z jedjo Cassoulet v Franciji
Vsi vemo, da ima Francija globoko zgodovino, ko gre za vrhunsko nošo in seveda možnost, da jed zahtevajo kot svojo. Ne glede na polemiko o tem, kdo za vraga je lastnik te neverjetne enolončnice ali iz katerega mesta je izviral, morate le vedeti, da je to ZELO. Napihnjen lonec, napolnjen s počasi kuhano mešanico fižola, račjega jajca (račje noge, kuhane v maščobi), klobase in zelenjave. Odpravi se v velikanske steklene kozarce v supermarketih in poišči stranski ulični bistro. (Priporočam Le Colombier.) Naročite karafo ali dve domači vin de mizo iz priljubljene grozdja Négrette in se pripravite na dogodek, ne samo na večerjo.
Pokopite prašiča in srečate nekaj prijateljev z ukulelesami na Havajih
V redu, najprej naj nastavim prizor: jama je izkopana dovolj velika in globoka, da lahko naseli prašiča, v luknjo se postavi ogenj, dodajo se skale in nato plasti bananin, ki jim sledi začinjeni prašič. Vse to je več ur zakopljeno pod plastjo ali mešano vrečo in peskom. Mislim, daj no. Rezultat je tradicionalni prašiček Kālua: dimljen, lepljiv, ponudnik vilic. Zdaj to združite z izkušnjo uživanja pod zvezdami Severnega Tihega oceana in prijazno naravo lokalne havajske skupnosti, hrustljavim kozarcem lilikojskega šampanjca (šamponi in pasijon sok) in nekaterimi mahajočimi dlanmi in upam si, da boste našli popolnejšo izkušnjo.
Pojdite po pečeno kozo z Maasai v Keniji
Čreda Maasajev goved po ogromnih ravninah Kenije - njihov "mobilni bančni račun", kot ga imenujejo - zato je vsako praznovanje običajno osredotočeno na praženje koze ali krave. Zagotovite lahko, da je bila koza zaklana tisti dan in preprosto kuhana nad kurjenim lesom akacije brez čudnih marinad.
