Načrtovanje potovanja
"To mesto se je počutilo kot zapor, " mi je rekel prijatelj, ko se je vozil v avtomobilu v apartmajih Embassy v debelini turistične četrti na kanadski strani Niagarskih slapov. "Samo KIDS, tek. Povsod. Dobesedno se ne morete premikati v čakalnici. Vrstice za VSE. Zakaj bi kdo rad prišel sem?"
Moja prijateljica menda ni poznala turistične bonanze, ki je Niagarski slapovi. To je veliko naravno čudo sveta, ja. Pa tudi veliko naravno čudo človeštva, kjer se lahko med vikendi med poletjem delite padce s celotnim prebivalstvom Rhode Islanda. Ne razumite me narobe, Niagarski slapovi so vsekakor vredni ogleda, in če boste lahko zasegli mesto na zip-liniji, boste dobili čuden trenutek miru nad vodo.
Ko pa enkrat opazite padce, je veliko več kot turistične pasti. Gre za eno najboljših vinskih regij v Severni Ameriki, kjer so gozdnati griči Južnega Ontarioja obloženi z vinogradi in najbolje vidni s kolesom. Obstajajo tudi čudovita mesteca, razgibane obrtne pivovarne, vožnja z motornimi čolni in pohodi skozi sotesko. Ponudba veliko več za dopust kot čakanje v vrsti za fotografiranje selfijev.
1. Pojdite po reki
Foto: Whirlpool Jet Boat Tours / Facebook
Zraven križarjenja po Hornblowerju in potovanja po slapu so verjetno naslednje potovalne jadrnice z ladjo Whirlpool. Ko pa preko brzice razreda V na čolnu, ki gleda naravnost iz Miami Vicea, hitro pozabimo dejstvo, ki ga delite s 45 drugimi turisti.
Prav tako vam Whirlpool ne daje modne rumene bleščice kot modne izjave. Dobiš WET, kar je lahko osvežujoče, če si tu v vrhuncu poletja. Uživajte v dirkanju po zelenih kanjonih soteske reke Niagara, ZDA na eni strani in Kanada na drugi, dirkajte po brzicah, ki jih slovi v Superman II.
2. Vozite se s kolesom po vinski državi
Območje okoli Niagarskih slapov je dom več deset vinarjev, ki v nizu natančnega grozdja pokrivajo pokrajino vzdolž Niagarskih izlivov. In ja, naredijo veliko več kot ledena vina. Najemite kolo in preživite popoldne, ko se potujete po podeželju, občasno se ustavite in poskusite nekatere najbolj presenetljivo odlične mešanice na polobli. Zoom Leisure Bikes je verjetno največji dobavitelj, čeprav vas bo County Cycle v Beamsvilleu nekoliko približal akciji.
Velika imena vinarjev bosta Peller Estates in Dve sestri v Niagari na jezeru. A bolje boste nagrajeni, da se usmerite malo naprej do manjših butičnih mest. Začnite dan v Vineland Estates v Vinelandu, vinski klet z dvema helipadoma, priljubljen med zvezdniki, ki obiščejo to območje. Uživajte v spektakularnem razgledu in osupljivih rdečih kot sta Cabernet Franc in Elevation Cabernet Sauvignon.
Foto: Vinarstvo Tawse / Facebook
Nadaljujte s pedaliranjem miljo ali približno navzdol po hribu do vinograde Tawse, kjer lahko v jami okusite subtilni rizling, nato pa si privoščite kozarec, medtem ko opazujete čredo ovac, ki gojijo vinograde. Tawse ima tudi lastno destilarno, če želite v pijačo vmešati nekaj žganja.
Pripravite se za svoj strmi vzpon nazaj do Megalomaniac Wines, kjer boste našli pogled vreden hiper napihnjenega ega. Prav tako boste v svojem življenju našli odlično darilo za aroganten trn, s steklenicami z imenom Contrarian White in Pompous Reserve. Nekatere nalepke so natisnjene tudi nazaj, kar je idealno za selfie.
Od tod zaključite dan v Ridgepoint Wines, družinskem kletju z najbolj prijazno degustacijsko sobo v regiji. Njihove rdeče barve so še posebej pomembne, zlasti Meritage in Sangiovese. Vsak dan je vožnja po enostavni vinski poti, tudi za začetnike kolesarje. In enostavno upravljanje tudi po dnevnem vzorcu.
3. Med pitjem obrtnega piva se sončite ob soncu
Foto: Niagara Oast House Brewers / Facebook
Vino ni tvoja stvar? Kar je kul, Niagarski slapovi imajo celotno alejsko pot, ki ji lahko sledite in se ponaša z več kot ducatom pivovarn v kratkem pogonu padcev. Najbližje padcem je Niagara Brewing, in čeprav je na Clifton Hillu, se turisti ne počutijo preveč. Če se želite rešiti iz norosti, se na kratko odpravite do hiše Oast v Niagari na jezeru. Ta stara kmečka hiša naredi nekaj najboljših kmečkih ales v deželi, od svojega podpisanega saison do osvežujoče lubenice gos. Izdelki z visoko vsebnostjo ABV so najbolj uživali v razgibanem zadnjem zajtrku Oast, ki je združen s ščetinami Brushfire BBQ.
Še ena destinacija za pitje na prostem je Bench Brewing, postavljen na vrhu majhnega hriba v osrčju vinske dežele. Obsežna operacija je delno postavljena v stari šolski hiši, kjer je Erik Peacock - eden izmed njenih ponosnih alumnov - sestavil najboljši meni pivovarne v regiji s tistimi, kot so maroška piščančja krila in suha goveja goveja rebra. Piva so tudi izvrstna, IPA Ball's Falls seje posebno lepo pije ob sončnem dnevu na terasi.
4. Vzemite najsvežji sir v Kanadi
Foto: Upper Canada Cheese Company / Facebook
Turizem sira se ni ravno tako prijel kot pivo in vino. Če pa boste pedalirali po vinski državi Niagara in videli nezahtevno majhno obcestno trgovino, ki se imenuje sirarska družba Upper Canada, se ustavite. V notranjosti vas bo željno in dobro osebje sirarn sprehodilo po nekaterih najbolj okusnih sirih v državi, z brezplačnimi vzorci za vse, ki se sprehodite. Sire zgornje kanade prihajajo od krav Guernsey A2, vzgojenih tik ob cesti, kar jim daje svež, edinstven okus, ki ga ne boste našli v ZDA. Pojdite na Niagara Gold in Comfort kremo, ki sta oba osvojila priznanja na državnih tekmovanjih.
5. Jejte večerjo v vinogradu
Foto: Redstone Winery / Facebook
Po dnevu, ko stojite v vrsti, se v obraz vbrizga hladna voda in se vam pod noge umaknejo nenadzorovani otroci, se nekaj stvari sliši bolje kot sproščujoča večerja v vinogradu. Če se družite s pizzami na drva z vinom, se zapeljite do Honsberger Estates, kjer je italijanski kuhar postavil opečno peč v odmahajoči razdalji vinogradov. Tu se lahko sprostite, ko sonce zahaja nad kmetijo, diši po peči, ki kuri na vašo večerjo. Restavracija je postavljena med starim skednjem in opečno kmečko hišo, kjer je najbolje, da združite rezervo Cab Franc 2015 s pito po svoji izbiri.
Če pica ni vaša prva izbira - ali pa bi raje jedli v zaprtih prostorih, skozi razgleden vinograd - se odločite za vinarstvo Redstone, peš od Bench Brewing. Posestvo s steklenimi stenami ob nedeljah postreže 1, 50 dolarja ostrig in v meniju novoameriških stvari, kot je piščanec Elora z pirejem iz rozin in korenja in jagnjetina z dimljeno paprikovo marmelado. Notranja nastavitev je popolna, če vreme ne sodeluje, poleg tega pa je vsako pomirjujoče kot zunanji kolegi.
6. Prenočite v očarljivi vasici
Foto: Gostilna na dvajsetih / Facebook
Čeprav hotelov v bližini Niagarskih slapov ne primanjkuje, si pobegnite čez noč, če se želite resnično izogniti hordi. V majhni vasici Jordan Station se zdi, kot da so jo spuščali iz Severne Kalifornije na obali jezera Ontario, majhen trak butikov pa je obložen na eni strani glavnega vleka in kolonijo v slogu kolonije na dvajsetih na drugi. Gostilna je polna dvonadstropnih apartmajev, kjer se lahko ob kozarcu vina sprostite ob kaminu na spodnji ravni, v zgornjem nivoju pa se nahaja jacuzzi.
Čez cesto boste našli degustacijsko sobo Cave Springs Cellars, tako da boste lahko nadaljevali zabavo z degustacijo vin. To je idealno mesto za malo rizlinga pred večerjo; tri njene letine so dosegle več kot 90 od Wine Spectator. Po večerji se sprehodite pet minut do drugega konca mesta in gostilne Jordan House. To je približno blizu lokalnega bara, kot ste ga dobili, s stenami, obloženimi z lesom in televizorji z velikimi zasloni, kot nalašč za uživanje v hokejski igri in velikim, osnutim Kanadčanom.
7. Pohod na Niagarsko sotesko
Če se boste prehranjevali in pili skozi Niagarski slap, se boste morda nekoliko počutili … težke. Saj ne, da bo popoldne v soteski pivo in vino za konec vikenda odpovedalo vredno vikenda, ampak to je slikovit način, da se vaše srce po nekaj dneh požrešnosti napije. Soteska Niagara Glen ponuja veliko pohodniških poti s razglednicami nad reko Niagara in bujnimi soteskami okoli nje. Od tam lahko opazite vse čolne, ki plujejo skozi, in bodite hvaležni, da ste našli način, da se ločite od množice.
