Bari + nočno življenje
Denver je čudovito mesto, ki ga lahko obiščete iz več razlogov. Lepa je, ima nekaj najboljših rekreacijskih ambulant za konopljo v ZDA, poleg tega pa ima odlično prizorišče restavracij in barov. V zadnjih nekaj letih je postalo tudi destinacijsko vredno koktajl mesto.
Skupaj s klasičnimi rešetkami, ki so naokoli že od prepovedi, se zdi, da se novi koktajl preganja vsak drugi teden v Denverju. Mestna skupnost koktajlov je tesno pletena in jasno je, da je v industriji veliko podpore. "Skupnost barov v Denverju ni bila nič manj presenetljiva od trenutka, ko smo pristali tukaj, " pravi Tyson Buhler, nacionalni direktor pijač za podjetje Death & Co. "Od posojanja njihovih prostorov in virov med našim pred uvodnim usposabljanjem, do stalne podpore in milost, ki smo jo prejeli, skupnost v Denverju je resnično druga. Zelo razburljivo je gledati, kako se prizorišče odrašča v mestu, ki se hitro širi."
Medtem ko je na tem seznamu omenjenih preveč neverjetnih barov v Denverju, je na teh sedmih mestih nekaj najboljših pijač v mestu. Denver je naslednje najboljše koktajl mesto v Ameriki in ti kraji dokazujejo, zakaj.
1. Death & Co Denver
Nahaja se v cvetoči soseski RiNo v Denverju, Death & Co je leta 2018 odprl svojo lokacijo Mile High City. Bar je zasidran v čudovitem hotelu Ramble in ponuja dve različni izkušnji s pitjem. Prvi je lobby bar, ki vsebuje plišasto žametno pohištvo, kristalne lestence in zabavno, bujno okolje s koktajli in postrežbo s hrano, ki traja od 15:00 do 13:30 vsak dan. Na izbiro je veliko odličnih koktajlov, toda izstopajo Escadrille (narejena z Armagnacem, rhum agrolelo, pečenimi mandlji, papriko in lipo) in Voodoo Dreams (venezuelski rum, škot, banana in limona).
Hrana je odlična, zlasti veganske možnosti, kot sta Heirloom Bean Hummus in Crisp Maitake Bao Buns. Če vas bolj zanima intimno doživetje Death & Co, rezervirajte rezervacijo v Suite 6A. Prostor naenkrat sprejme 20 gostov, odlikuje jih kreativni koktajli iz redkih sestavin in edinstvene predstavitve ter izbran jedilnik z majhnimi krožniki.
2. Društveni klub Poka Lola
Foto: Max Schwartz
Poka Lola je verjetno najlepši bar v Denverju in ga lahko najdemo v Dairy Block, mikro okrožju v zgodovinski soseski LoDo v Denverju. Služi kot lobby bar hotela The Maven in je prijazno, zabavno mesto, ki vsakogar in vse pozdravi na pijačo v njegovih stenah. Vodja barov Peter Danyluck spodbuja svojo ekipo, da ustvari podpisne koktajle in se ne boji, da bi jih dali na jedilnik, zaradi česar je to resnično skupinsko delo.
Poka Lola izdeluje veliko svojih sirupov in likerjev v hiši in ima mešanico grenkih podpisov, ki sega v svoj podpis Old Fashioned. Poskusite s slanim in trpkim Lil 'Pick Me Up, ki je narejen iz džina, vloženih paprik in limoninega soka. Poka Lola stekne lastne koktajle, med katerimi so najljubši The Fizzler, dobro uravnotežena mešanica ruma, šampanjskega sirupa, citronske kisline in tonika. Kar se tiče barskih prigrizkov, je francoski čebulni drobic ena najbolj zadovoljivih odločitev in po grižljaju hrustljave, slane dobrote prinese grižljaj. Pridite na veselo uro, ko Old Fashioneds, Manhattans in kozarci roséja znašajo 6 USD.
3. Sveti Eli
Z nizkimi stropi in elegantnim, a udobnim pohištvom je pitje v Saint Ellie nekako podobno obešanju v kleti prijatelja, vendar z odličnimi pijačami in okusnimi prigrizki. Kreativni koktajli so poimenovani po hip-hop pesmih in ponujajo zanimive infuzije. Vzemimo na primer kalifornijsko ljubezen, ki je narejena iz kakake, infuzirane z zelenim kardamomom, tekilo, cimetom, hruškovim likerjem, limono, absinto in grenčico. Delljivi udarci se pogosto strežejo v ognju v velikem vedru pingvinov, kar se slučajno zgodi kot Gus, maskota svete Elije. Prigrizki vključujejo jedi, kot so sladke hrenovke in burger s suhimi ostanki, da bo vaš trebušček srečen dobro v noč.
4. Bar Panzano
Foto: Max Schwartz
Hoteli Kimpton so znani po odličnih možnostih za jedilnico in pitje, bar Panzano v hotelu Monaco Denver pa ni izjema. Razširjen, napolnjen s svetlobo prostor je zatočišče pred okoliškim finančnim okrožjem, kjer lahko srkate in dohitevate prijatelje, ko se sprehodite v soseščini okoli vas. Panzano ima enega najbolj prijaznih štabov v Denverju. Bar ima obsežen amaro program (skupaj z največjo kolekcijo amari v mestu), ljudje za palico pa so na voljo za sprehod skozi različne sloge in koktajle, narejene z likerji.
Obstaja veliko nizkih koktajlov z ABV, ki vam bodo pomagali začeti noč, ima pa Panzano bar tudi odlične koktejle, ki so starani v sodu, če želite nekaj močnejšega. Med njimi izstopa Graffito, močan in mešan nabor, narejen z ilegalnim Mezcal Reposado, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, creme de cassis in Varnelli Dell'Abrosita. Ne zamudite Panazove vesele ure, ene najboljših v mestu, od 14.30 do 18. ure, ko aperitivo koktajli ocenjujejo ceno 7 dolarjev, pijače, ki so starane v sodu, pa za 10 dolarjev.
5. B&GC
Takoj za vogalom Denverjevega HALCYON-a, hotel v Cherry Creeku, je nezahtevna uličica. Sprehodite se na polovico navzdol in poiščite znak, ki glasi "Stopnica 3" blizu starinskega medeninastega zvonika. Pozovite ga in nekdo iz B&GC vas bo pozdravil na vratih in vas vprašal, ali imate rezervacijo, ki je priporočljiva, če želite piti v tem nekdanjem domu Pošta Cherry Creek. Gostitelj vas bo usmeril skozi hodnike in stopnišča, preden pridete do cilja: čudovita soba Mad Men -era, ki ima odlične koktajle in brezhibno postrežbo.
Čaka vas obsežen meni pijač, na katerem je ogromen seznam klasičnih koktajlov in nekaj podpisov B&GC. Poskusite Coatimundi, ki je narejen z vodko, mezkalom, likerjem iz oreščkov makadamije, creme de cacao, grenčicami Angosture in grenčicami. V malo verjetnosti, da se na meniju nič ne pritoži, bo izbira natakarice zagotovila, da bo nekaj izdelano posebej za vas. Prigrizk na prekajene marconske mandlje in slanine, na katerih je odpovedana slanina, ko gladi.
6. Churchill Bar
Foto: Churchill Bar
Hotel in spa Brown Palace je bila vizija ikoničnega razkošja že odkar je odprla svoja vrata leta 1892, in še vedno je eden izmed naših najljubših krajev za bivanje ob obisku Denverja. Bar, kjer si lahko privoščite koktajl na več mestih, ne želite zamuditi Churchill Bar. Temni les in usnje vas sprejemata v vesolje, ko vonj sladkega, prašnega cigaretnega dima napolni zrak. Churchill odlikuje prilagojen humidor, napolnjen z izborom več kot 60 cigaret, tako da obstaja za vsako nepce.
Če kajenje ni vaša stvar, vas bo ogromen izbor žganih pijač - vključno z redkimi dramami, starinsko lučjo in odličnimi vini - privabil, da pridete noter. Znano osebje v baru z veseljem popiva klasične koktajle, kot sta Manhattan ali Penicillin, in podpisne pijače, kot je Smoked Chet Baker (narejeno z 8-letnim bakarijem s hikirijem, Carpano Antica, rjav palača med, Angostura in pomarančni grenki). okusite domače stvaritve Churchill Bar. Bodite prepričani, da naročite tudi Chermoula Hummus.
7. Križarska soba
Art Deco design je zvezda tega klasičnega šanka Denver. Odprli so ga leta 1933, s čimer je postala najdaljša luknja v mestu, ki je ostala odprta od ustanovitve. Zapet v preddverje zgodovinskega hotela Oxford, ki je svoja vrata odprl leta 1891, je vstop v križarjenje podoben koraku nazaj v čas. Bar v obliki steklenic vina je kopan v roza svetlobi in krasi ga napeljave iz tridesetih let prejšnjega stoletja, umetnine in podrobnosti. Tu je naročilo klasičnega Martinija, ki ga bo osebje lokala pripravilo po vaših željah, naj bo to vodka ali džin, suh ali 50/50 in okrašeno z olivami ali zvitkom.
A četudi niste ljubitelj Martinisa, velik seznam strokovno narejenih klasičnih in podpisnih koktajlov pomeni, da je za vsakogar nekaj. Če čutite peckish, vzemite krožnik mesnih kroglic v pikantni paradižnikovi omaki, vsakodnevni krožnik charcuterie ali smešno okusne hrustljave krompirčke, ki jih postrežete s sladkim kisom, jalapeno v prahu in zatemnjeno foie gras aioli.
