Restavracije
Tajvanska vlada si močno prizadeva za promocijo kulinaričnega ugleda otoka. Agencije, kot je Tajvanski svet za zunanjo trgovino, nekajkrat letno izpostavijo ogromno izpostavljenosti hrani in pijač. Na primer, 23. mednarodna razstava o hrani v Tajpeju bo potekala junija 2013 in bo privabila množice iz skoraj vseh držav v Aziji, mnogih na Zahodu in katere koli države, ki si želi povečati svojo poslovno prisotnost v Aziji.
Prizadevanju se je pridružilo tudi zasebno podjetje. Vedno pogostejši je ogled foodie turnej po lokalnih agencijah, specializiranih za kulinarični turizem, kot je Topology Travel, ali organiziranje samostojnih potovanj, osredotočenih na hrano, čaj in alkoholne pijače, ki so doma iz Tajvana.
Če si želite sami, je tu nekaj priporočil:
Najbolj čudna restavracija v Tajpeju: Modern WC
Modern WC je eno najčudnejših restavracijskih izkušenj, kar jih boste kdaj imeli. Kjerkoli. Dekor, krožniki za krožnike, srebrni pribor, skodelice, sedeži in mize so narejeni tako, da so videti kot elementi kopalnice.
Obiskovalci pijejo čaj z medeno vrtnico iz skodelic, oblikovanih kot bolniška posteljica, jedo temen curry iz lonca v obliki mini straniščne školjke in sedijo na stolu, torej … dobesedno stranišču.
Sodobno stranišče vam bo omogočilo ponovno razmislek o razmerju med hrano in telesom ter vam dalo nov pogled na popolno prehranjevalno izkušnjo. Najljubše jedi za ljudi, ki obiščejo Taipei, so že omenjeni temni kari in čokoladni sladoled v obliki poo.
Steakhouse High Society: Prime 168 (hotel Victoria)
Čeprav ne nekje jesti redno, je Prime 168 Steakhouse odličen za posebno priložnost.
Približno 20 minutno vožnjo s taksijem izven mesta Taipei v okrožju Neihu na severnem Tajvanu se vožnja dobro splača. Prime 168 ima izbiro vin, ki marsikatero restavracijo zahodnega stila v Tajpeju spravljajo v sramoto in postrežejo z vrhunskimi kovinami s certifikatom USDA in vrhunsko avstralsko govedino Wagyu. Naročiti zrezek kot kaj drugega kot redek ali srednje redek se šteje za bogoslužno.
Rezervacije priporočamo, saj Prime 168 pogosto odpove tedne vnaprej.
Burgerji: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB sta začela dva Kivija, ki sta doma zamudila svojo najljubšo hrano in pokosila Tajpejevo burgerje, da sta postala glavna za domačine in izseljene. Funky art linije stene, hip glasba in tiha razsvetljava ustvarjajo odlično vzdušje. KGB je v bližini Šida's Mandarin vadbeni center, eden najbolj priljubljenih v Tajpeju.
Najljubše jedi, ki jih lahko poskusite, vključujejo mango jalapeno burger, feta tzatziki avokadov burger in piščančjo solato na žaru. Imajo tudi sveže sadne smoothieje s pravim jogurtom, narejenim v hiši, in morilski mlečni kolač zahodnega sloga. KGB je edino mesto na Tajvanu, kjer najdete novozelandsko pivo Monteith in južnoafriško jabolko Savanna.
Smrdljiv tofu: Shenkeng Laojie
Smrdljiv tofu je lahko eno najbolj zahtevnih živil na Tajvanu, ki se ga obiskovalci lahko prilagodijo. Na nočnih tržnicah, ki jih navadno opazimo z globoko ocvrto, smrdi po blokih, smrdljiv tofu nekoliko diši, kot da se sprehajate po ulicah z odprtimi kanalizacijskimi kanali. Čeprav je to na začetku lahko nekoliko zaskrbljujoče, je po mojem mnenju resnično lepa stvar.
Mesto Shenkeng, znano kot "Tajfanska prestolnica Tofu", je mesto, kjer lahko smrdiš tofu. Nahaja se ob vznožju gorskega območja z bogato naravno izvirsko vodo in ulični prodajalci vam bodo ponosno povedali, da je njihova voda najboljša na svetu za pripravo tofua.
Polovica zabave ob obisku Shenkenga je sprehajanje in izstopanje iz številnih odličnih stojnic in restavracij, ki strežejo smrdljiv tofu. Rezervacije niso potrebne, in odlaganje pol dneva na poti je zelo priporočljivo. Če želite priti do Shenkenga, pojdite z MRT na Xindian in od tam ujeti povezovalni avtobus.
Lokalna poslastica: piščančja ritka iz Wulai Laojie
Imel sem prvo srečo, da sem poskusil ocvrto piščančjo zadnjico na izletu v Tainan, eno najjužnejših mest Tajvana. Sprehajal sem se po nočni tržnici s skupino prijateljev, ki so me spodbujali, da bi poskusil vse vrste nenavadne hrane, ko sem nenadoma, kot da bi se oblaki oddaljili od visokih in sonce padlo na prodajno stojnico, našel ocvrto piščančjo rit.
Jed je nežna, sočna in okusna. Wulai, regija na severnem Tajvanu, ki je najbolj znana po svojih vročih vrelcih in vinu iz prosenega prosa, ima naokoli najboljšo ocvrto piščančjo rit. Okuhano ocvrto ruto postrežemo na paličici, v roki pa je skoraj kot fazan, prepelica ali droben dehidriran puran. Če boste imeli srečo, bo vaša piščančja zadnjica brez kosti, čeprav je bilo znano, da se bodo občasno nesrečne prigrizke strgale v kokcijo.
Ocvrto piščančjo rit postrežemo na več mestih vzdolž glavnega vleka v Wulai. Medtem ko ste tam, vzemite steklenico vina iz prosa Hakka (prosite za močne stvari), prignite se k divjemu gorskemu merjascu in si oglejte slap Wulai.
Če želite priti do Wulai, pojdite z MRT na Xindian (zelena črta) in skočite na enega izmed avtobusov, označenih za Wulai. Izlet z avtobusom bo trajal približno 40 minut, vendar se ga v celoti splača.
Cool fuzija: Cha za čaj
Tajvanska kultura čaja in zgodovina čaja sta bogata, otok pa naredi nekaj najboljših čajev na svetu. Cha for Tea je veriga restavracij z več lokacijami na severnem Tajvanu in je nenavadna po tem, da je celoten jedilnik zasnovan na čaju.
Cha for Tea združuje tradicionalno tajvansko hrano in jih preliva z raznovrstnimi zanimivimi čaji. Najljubše jedi so rezanci iz čajnega olja in sladko-kisli piščanec zelenega čaja. Veliko dobrih vegetarijanskih možnosti.
Kava: George House kava
Najti dobro kavo na Tajvanu je lahko izziv. Ker je čaj na otoku že toliko časa izbira čaja, je bila eksplozija zahodnih kavarn, kot sta Starbucks ali Dante's Coffee, relativno nov razvoj. Najboljša kava v Tajpeju (sicer nekoliko draga) prihaja iz uvoznika surovega kavnega zrna George House Coffee.
Ker je glavna dejavnost George House uvoz surovih kavnih zrn, imajo infrastrukturo in zmogljivosti, potrebne za pravilno skladiščenje fižola. Kot takšni imajo neverjetno izbiro super svežih kavic z vsega sveta. Ena porcija kave ima dve ločeni skodelici: kozarec, ki diši po steblu, da bolje zavoha spremembo arome kave, ko se ohladi po pivovanju, in fino porcelansko skodelico za degustacijo.
Goveja juha z rezanci: Yongkang Niuroumian Guan
Ena najbolj znanih tajvanskih jedi je goveja juha z rezanci ali niuroumian. Mogoče ne gre za veliko poslastico, za katero se zdi, da nekateri na otoku mislijo, da je, vendar je skodelica stvari odlična za jesti v mrazu, dežju in še posebej v času tajfuna.
Ena najboljših govejih jušnih rezancev iz Tajpeja se nahaja le kratek sprehod po ulici Yongkang od George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan se dosledno pakira vsak dan v tednu za kosilo in večerjo. Goveje rezance pripravljajo v posebni omaki iz hong shao, ki se razlikuje od tipične goveje jušne rezance, ki jo najdete na uličnih vogalih v Tajpeju. Kraj je malo v luknji v steni, vendar je juha okusna, malo se uporablja msg (redkost), porcije pa so humonne.
Čaj iz mehurčkov: Chunshui Tang
Čaj iz mehurčkov, skupaj s smrdljivo juho iz tofuja in govejega rezanci, je eden najbolj znanih tajvanskih kulinaričnih izdelkov. Chunshui Tang je obrat s trditvijo, da je izumil čaj iz mehurčkov. Resničnost tega se lahko izgubi zaradi kombinacije zgodovine in pametnega trženja, vendar Chunshui Tang vseeno postreže s srednjo skodelico zhenzhu naicha.
Po vsem Tajvanu je veliko lokacij, najbolj znana je pod stopniščem nacionalnega simfoničnega gledališča, ki meji na spominsko dvorano Chiang Kai Shek. Gostujoči turisti se bodo pogosto ustavili tukaj, da si po fotografiranju odpočijejo noge. Chunshui Tang si privošči čaj z mehurčki v ogromnih steklenih vrčih, vročih ali hladnih, ena skodelica je pogosto prevelika, da bi jo lahko končal en sam človek.
Drugačna mnenja?
Rad bi, ljubim, rad bi slišal vaš vzv. Nenehno pazim na odlične živahne točke v Tajvanu. Če sem izpustil enega, za katerega menite, da je pomembno, da ga tukaj vključite, mi sporočite (in delite povezavo) v spodnjih komentarjih, da bom lahko v prihodnosti poskusil preučiti!
![Vaš Vodič Po španski Hrani [INFOGRAFSKA]](https://i.trendingcountries.com/images/844394/guide-food-spain-infographic-j.webp "Vaš Vodič Po španski Hrani [INFOGRAFSKA]")
