Chicago je eno najboljših mest s hrano in tukaj lahko izjemno dobro jeste, če veste, kaj počnete. Če v ta kraj prinesete ljubiteljsko uro, boste zamudili najboljšo hrano, ki jo mesto ponuja, in verjetno se bodo med tem nasmejali domačini. Sledite našim nalogam in ne smete jesti v Chicagu in spoštovali boste našo kulturo hrane, se prilegali prav in najpomembneje, pojedli nekaj neverjetne hrane.
1. NE pijte pice z vilicami in nožem
Čikazi svojo pico jemljejo zelo resno in ne jemo je s srebrnimi jedmi. Že lahko slišimo, kako nekdo kriči: "kaj pa globoka jed?!?" In v redu, ja, uporabljamo srebrno jed za pico globoke pice, ki smo jo tako dobro poznali. Večina domačinov pa v resnici ne jesti globoke posode toliko pogosto. Večina pice, ki jo jemo tukaj, je v taverni v Chicagu, s tanko, hrustljavo skorjo, in jo narežemo na kvadratke, ne na rezine pita. Naročite to, pojejte ga z rokami, nato pojdite povedati New Yorkerju, kako je naše bolje.
2. NE krstite govedine
Italijanski sendvič z govedino je ena od klasik hrane v Chicagu. Če ne veste, je začinjena pečena govedina počasi dušena, dokler ni super nežna, nato pa se je nabrala na zvitek v italijanskem slogu. Dodajte svojo pekočo ali sladko papriko, nato pa jo krstite tako, da jo zahtevate »namočeno« - potopljeno v jus, ki ga je meso vzkipilo. Zaradi tega se bo kruh začel naglo razpadati, tako da se ti ne bodo nadaljevali dobro za pozneje, vendar je tako dobro, da ga moraš precej spraviti.
3. NE naročite svojih takosov s solato, paradižnikom, sirom ali kislo smetano
Chicago je eno najboljših krajev v državi, kjer se dobijo super takiji, mesto pa je polno taquerias. Nekatere od njih so nadgrajene s svojimi sestavinami, večina pa je delovnega razreda za mesto na poti. Pridobite si takos s čebulo, cilantro in stisnite sok limete. Po okusu dodajte rdečo ali zeleno salso. Uživajte.
4. NE preizkusite nove hrane in kuhinj
Chicago je neverjetno raznoliko mesto, polno ljudi, ki so prišli z vsega sveta. Na srečo so nam prinesli s seboj svoje kulture in kuhinje. Mesto je napolnjeno od konca do drugega z restavracijami, ki strežejo hrano z vsega sveta. Tu je vse od indijskega, etiopskega, poljskega, vietnamskega in še veliko več. V vsaki od teh držav je tudi hrana iz različnih regij. Raznolikost ponujene hrane je morda najboljši del lokala v restavraciji v Chicagu.
5. NE dremeži na giardinieri
Giardiniera je močna italijanska slaba vložene zelenjave, ki je osnova v Chicagu. Številna lokalna podjetja si sami oskrbujejo domove in restavracije, mi pa jih damo v italijansko govedino, klobase, sendviče, solate, testenine in pice. Na voljo je blag in začinjen in je popolnoma okusen. Izgovarjamo ga jar-din-air-ah, in celo ta zadnji zlog ni izbran. Naročite ga na hrano in kupite nekaj kozarcev, da jih vzamete s seboj domov. Ne bo vam žal.
6. DO prinesite svoje pivo
Ne, ne v Chicago s tabo - tukaj imamo veliko odličnega piva, ampak mislimo v restavracijo. Veliko čikaških restavracij je BYOB, ki vam omogočajo, da prinesete svoje pivo ali vino in ponavadi sploh ne zaračunate provizije. Vedno morate preveriti, preden greste, bodisi ga pokličite ali poiščite na spletnem mestu restavracije. Veliko krajev to dovoljuje, običajno pa nimajo licence za prodajo pijač. Restavracije BYOB so ena najboljših stvari na prizorišču jedilnice v Chicagu in z njimi lahko prihranite tono denarja na večerji, tako da spijete veliko boljšega vina, kot bi morda omogočil vaš običajni restavracijski proračun.
7. NE jejte hitre verige z veliko verigo
V Čikagu je preveč preveč dobre hrane, ki bi jo lahko zapletli z običajnimi mastnimi burgerji, ocvrtim piščancem in Tex-Mexom iz velikih verig. Pojdite v lokalno restavracijo in boljše boste jedli ter imeli veliko več izkušenj v Chicagu. Vendar pa obstaja nekaj lokalnih verig, ki jih lahko dobimo zadaj in ki jih najdete po vsem mestu. Al's Beef, Potbelly's, Harold's Chicken Shack, Lou Malnati's in Portillo vsi imajo precej spodobno hrano. Prosim, izognite se klovnu, kralju in polkovniku.
8. NE oglejte si še nekaj sosesk
Središče mesta in vse moderne soseske na skoraj severni strani imajo veliko odličnih restavracij, vendar je po vsem mestu neverjetno prehranjevanje. Poskusite nekaj mehiškega v Pilsenu, dušico v Hyde Parku, poljsko v Avondaleu in gansko v Uptownu. Mesto je tako polno odlične hrane, da tudi domačini težko vse to preizkusijo.
9. NE postavljajte kečapa na prekleto hrenovko
Vedeli ste, da se bo to nekje pojavilo na tem seznamu, saj je do zdaj že precej splošno znano. Samo ne naredi tega.
