Zemljevidi + Infographics
ČE STE VEDNO OGLEDALI dokumentarni film Jiro Dreams of Sushi, ste videli, da je suši zelo natančna umetnost, ki jo je treba obvladati skozi življenje. V ZDA je suši pogosto videti le še eno okusno živilo, na Japonskem pa ga obravnavajo s precej več spoštovanja. Kuharji so strogo usposobljeni, jesti suši v tradicionalni restavraciji s sušiji pa so zanj priložena zelo stroga pravila etiketa.
Na srečo za nas so ljudje v Swissotelu v Osaki pripravili to vodilo, kako jesti suši (in kaj iskati pri kuharju sušija), ko suši suši na japonski način.
