Načrtovanje potovanja
Kot otrok, ki je odraščal v Seattlu, je bil Bellevue neke vrste punchline. Saj ne, da množica predmestja, ki smo ga skupaj poimenovali Eastside, ni bila lepo mesto - dom je Microsofta in je imel takrat več oblikovalskih nakupov kot Seattle. Ampak to je bil boujee, plin, bleščeč, draga nakupovalna antiteza do grungy, vintage-chic Seattla. To je bil splošen dom domišljijskih stvari brez duše in ničesar za početi, obiskali smo jih le za šolanje v šoli in kosilo v tovarni sira.
A zunaj Seattla ni nihče slišal kraja.
Toda ko je Seattle zašel v mega mesto s tehnološkim pogonom, je sosed na vzhodu začel oblikovati lastno identiteto. Eastside je postal manj gneča za najboljše točke o državi Washington: divjina, pivo, kreativna hrana in rekreacija na prostem. Če izkoristi svojo lokacijo med eno najboljših destinacij za degustacijo vin v Ameriki in nekaterimi najbolj spektakularnimi kulisi na svetu, je Bellevue postal skoraj enako vreden obiska kot njegov veliki brat na zahodu.
Dizajnerski hotel označi prihod destinacije
Foto: W Bellevue / Facebook
Bellevue ima W. Ljudje v Seattlu sploh ne vedo, da ima Bellevue W, vendar če je znak, da je mesto postalo ugled spalnice v skupnosti, je to to. Ker nimate istih hotelov, kot sta Dubaj in Barcelona, ko vse, kar imate v ponudbi, je trgovski center.
W-jevi oblikovalci so natančno vedeli, kaj mesto ponuja pri razvoju teme hotela. Ima občutek bogate, stilske sorodne poletne jezerske hiše, narejene v lahkem gozdu z velikimi okni in zloženimi palicami. Eastside razlaga kot kraj modernega razkošja, s preprostim dostopom na prostem in lepim vinom. Kot Napa z gorami - in večjim obrisom.
"Kot dekle z vzhoda, ki je odraščalo tukaj, so vsi mislili na to kot na neokusen kraj za druženje, a na to morate gledati drugače, " mi je pripovedovala Julia Amodt, prebivalka W Insiderja, ko smo srkala koktajle na visečih stolih, ki gledajo v Bellevueovo moderno obris iz dnevne sobe. V moji roki je bila pikantna ananasova margarita, narejena s patronom in habanero agavo, takšna pijača, ki je pred desetletjem nihče ni videl v Bellevueju, vendar je v koktajl barov W endemična. "To je vrsta lokacije, na katero se odpravite, če se želite nekega dne odpraviti na vesla ali pohoditi ali kajakati, se nato vrniti in si morda privoščiti masažo v toplicah in večerjo, nato pa naslednjič degustacijo vin."
Medtem ko smo opazovali sonce, ki se spušča nad obris Bellevueja - pritlikav v Seattlu, a osupljivo podoben skylinesom v Phoenixu ali San Joseju - je razložila, kako njena naloga vključuje izdelavo itinerarjev po meri, polnih stvari, kot so pikniki na zasebnih plažah in zasebnih ogledih pivovarjev. Organizira tudi ekskluzivne degustacije vin v Chateau Ste Michelle in degustacije večerje v restavraciji W's Lakehouse, ki ji pomaga dobitnik nagrade James Beard Jason Wilson. "Ljudje mislijo, da na vzhodni strani ni ničesar početi, vendar obstaja - če imate sproščen odnos in veste, kako najti skrite dragulje."
"Všeč mi je potiskanje meja tega, kar ljudje mislijo, da je Bellevue, " je nadaljevala in gledala v sonce, ki se odseva od bakrenega zrcalnega nebotičnika pred nami. "Ne morete se primerjati med nama in Seattlom. Tukaj ste lahko toliko bližje prostem, degustaciji vin. Ni tako zaseden kot v Seattlu. Tam je veliko nočnega življenja, vendar je to ravno tako sproščujoč dopust."
Počitnice v divjini na severozahodu - s udobja
Sprostitev je bila odlična beseda za to, kako sem se počutil po vzponu na vrh Poo Poo Poin, sedem kilometrov pohodnega kroga približno 10 minut od W. Pohod se začne v čudovitem severozahodnem mestecu Issaquah, ki se navija skozi zimzelena drevesa skoraj tri milje s presihajočimi razgledi na smaragdno goro in jezero Sammamish. Vroče avgustovsko popoldne se ni zdelo tako surovo z mehkim, hladnim vetričem, ki je pihal po vrhu gore. Jadralni letalci, ki so bili odmaknjeni od lansirne plošče nedaleč od vrha, popoln prizor na severozahodu z kratkim pasom v daljini.
Pohod je le eden izmed mnogih na območju, kjer so pohodi po gozdnih gozdovih, ki vodijo do razgibanih pogledov, običajni. Na polovici nazaj proti centru Bellevue je Rattlesnake Ledge, pohod po štirih miljah, ki se vije skozi gore s pogledom na povirje reke Cedar; Gora Si; Mount Washington; Jezero Rattlesnake; in jezero Chester Morse. Med državnim parkom Lake Sammamish, gozdnim gozdom Tiger Mountain in regijskim Wildland parkom Cougar Mountain ponuja območje toliko pohodov, da jih tudi vsi, ki živijo v Seattlu, niso preizkusili vseh.
Za nekoliko manj naporne dogodivščine na prostem sta veslanje in veslanje s kajaki na sammamiškem jezeru ali jezeru Washington mirni načini sprehoda v gorah. Ko je vreme lepo - pogosteje je to v zahodnem Washingtonu - lahko s kajaki pod modrim nebom in krošnjami jelk kot jastrebi letijo nad glavo. Najemite od Cascade Canoe & Kayak na Lake Lake ali Issaquah Paddle Sports na Sammamish Lake.
Največja koncentracija degustacijskih prostorov - kjer koli
Foto: Matthews Winery / Facebook
10 minut vožnje severno od centra Bellevueja vas pripelje sredi Washingtonske vinske dežele. Nekako. Križarjenje do mesteca Woodinville - vožnja po Uberju v vrednosti 13 dolarjev - in mislili bi, da je njegov ugled destinacije za pokušino vin popolna izmišljotina.
"Edine vinske trte, ki jih vidite tukaj, so izključno okrasne, " pravi Diane Otis, lastnica vinarstva Matthew v Woodinvilleu. "Narejeno je tako, da je vinska država. Naš ugled nima nobene zveze s kakovostjo grozdja tukaj."
Ugled izhaja iz 120 vinarjev države Washington, ki imajo degustacijske sobe v Woodinvilleu. To je zato, ker vinska država Washingtona večinoma ima sedež v Walla Walla - približno štiri ure vožnje od Seattla. Ker pa zakon iz Washingtona vinarjem omogoča, da imajo do štiri degustacijske prostore kjer koli v državi, so se mnogi odločili za trgovino v Woodinvilleu, zaradi česar je v Ameriki najgostejša koncentracija prostorov za degustacije vin. Na dan lahko okusite več manjših vin iz drobnih vinarjev, kot jih lahko najdete v znanih krajih, kot sta Napa Valley ali Sonoma.
Chateau Ste. Michelle je obtožbo vodila v Woodinville v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je vinska država težke države Washington postavila tukaj satelitsko vinarstvo, skupaj s prizoriščem za koncerte blagovne znamke. Columbia Crest, druga državna mega-vinarija, je kmalu zatem sledila temu.
"To je ravno povzročilo, da je veliko vinarjev začelo svoje delovanje tukaj, " pravi Otis, katerega vinarstvo je odprlo v devetdesetih letih prejšnjega stoletja pod drugačnim lastništvom. "Če želite priti na degustacijo vin, lahko poletite v Seattl in se odpeljete do Walla Walla ali pa preprosto pridete v Woodinville."
"Ustvarila je tudi okolje, v katerem so se začeli prihajajoči in izstopajoči vinarji, " je nadaljevala iz svoje degustacijske sobe na pobočju. "Sadje z vinarji spraviš v neverjetno strast in dobiš to, kar imamo tukaj."
V mestu so tudi pivovarne, kot so 20 Corners, Triplehorn, in Sumerian Brewing Company, kot tudi destilarne, kot je Woodinville Whiskey - nedavno jih je kupil Moet Hennessy, a še vedno kot zabaven kraj za popoldne. Če še vedno želite podpirati fanta, zadržite JP Trodden v majhnem garažnem prostoru v pisarniškem parku. Tam ne boste porabili niti tone časa, je pa najboljši viski v regiji. Woodinville ima koncentracijo lokalnih proizvajalcev alkohola, ki jih sploh ne bi našli v mestih, kot so Asheville ali Boulder.
Dom za zmagovalce Jamesa Bearda in priznane restavracije v Seattlu
Foto: Lakehouse Bellevue / Facebook
Tudi hrana na vzhodu je zrasla. Najbolj očiten znak je Lakehouse, restavracija W, ki ji je pomagal dobitnik nagrade James Beard Jason Wilson. Kraj nadaljuje s tematiko hotela počitniške hiše na plaži z visokimi stropi, dolgimi mizami in veliko energije. Najpogostejši prostor zapolnjujejo krožniki, narejeni na lokalnih kmetijah, poudarjeni s počasi zapečenim kratkim rebrom Yakima z sirom bleu in lokalno omako Cabernet ter pečenim cvetačo s pesto zelene jabolke in ohrovta. Ne gre samo za domišljijsko restavracijo v dragem hotelu v močnem predmestju. To je vrsta kreativne, lokalne hrane, ki jo pričakujemo v velikih mestih, kot je Seattle. Torej ni treba prečkati mostu, da bi na svojem sproščujočem oddihu prišli do prvovrstne kuhinje.
Najboljše restavracije v Seattlu so prav tako pomembne za nastanek Bellevueja. Monsoon, restavracija z vročo azijsko fuzijo na Capitol Hillu, je pred kratkim odprla trgovino v centru Bellevue. Hrana je takšna kot inovativna azijska kuhinja, ki jo pričakujemo ob obisku severozahoda, z jedmi, kot so skodelice riževe limonske trave, ramena in karameliziranimi glinenimi lonci iz sindroma Idaho s sladko čebulo, ki vodi majhen jedilni težek meni, ki je idealen za turiste, ki želijo poskusiti lokalna vozovnica. In spet, to so stvari iz velikih mest v manjšem, manj napornem okolju.
Bellevue morda ni v Seattlu, toda zelo je to Washington. Če so puščava, vino, pivo in odlična hrana vaš dopust MO, je Seattle's Eastside morda najbolj podcenjena destinacija zahoda. Ko je predmestna poznejša misel to območje preraslo v skakalno točko, ki predstavlja vse veliko o državi. In skoraj se nam zdi, da se neumno posmehujemo pred 20 leti.
