Potovanja
DRŽAVA Connecticuta je dve ameriški vinogradniški coni (AVA): zahodno Connecticut Highlands in jugovzhodna Nova Anglija. Podjetje AVA je vinsko-nerdni govornik za območje gojenja grozdja v Združenih državah s specifičnimi geografskimi značilnostmi (tla, podnebje, višina). Za primerjavo je v Kaliforniji 107 od 188 ustanovljenih AVA v Združenih državah Amerike.
Vinski snobi radi kritizirajo kakovost vin Connecticut (in Nove Anglije na splošno). Po mojem mnenju uživanje vina prihaja do vprašanja okusa in izkušenj s ponudbo pitja iz različnih delov ZDA. Objektivna primerjava vin iz Connecticuta z legendarnimi regijami za pridelavo vin, kot sta Napa ali Sonoma - ali, če gremo še naprej, Piemont ali Burgundija - je zgrešena, in to ne bi smel biti postopek, po katerem se ocenjuje vino.
Ko pijem vino, preprosto uživam v delu, da razbijem različne okusne note, ki zadenejo moje nepce. In ko pijem v domači zvezni državi Connecticut, je verjetno na enem od teh sedmih krajev.
Visoko-rjavi vinogradi
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Najstarejša klet v Connecticutu fantastično uporablja lokalne arome Nove Anglije. Jabolčna medena jabolka, belo sladko in začinjeno jabolčno vino, aromatizirano z lokalnim medom in cimetom, je dober spremljevalec v jeseni Nove Anglije.
Vinograda Miranda
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Manny Miranda ponuja skupaj s svojim portugalskim poreklom belo desertno vino v stilu Vinho Fino. Če imate srečo, da poberete steklenico (razpoložljivost je izredno omejena), pričakujte sladek okus breskev, sliv in marelic.
Vinogradi Stonington
(523 Taugwonk Road, Stonington, 06378 Connecticut)
Najbolj prodajano in zelo poceni Seaport White je odlično poletno srkanje vina za obalno Novo Anglijo. Osvežujoče suho belo vino (mešanica Cayuga in Chardonnay) je steklenička za gotovino za Stonington in je cenovno velika za množice.
Sunset Meadow Vineyards
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Ta klet je večinoma znan po polsladkih belih vinih Blustery Blend in Cayuga - vendar je moje priporočilo tukaj za nekaj bolj edinstvenega. Poleti Sunset Meadow pripravi "merlito", ki je ledena goba z uporabo njihovega merlota. Precej popoln kozarec v vročem poletnem dnevu ob poslušanju glasbe v živo na njihovem zunanjem kamnitih terasi.
Vinograd Paradise Hills
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills ima na novo prenovljeno degustacijsko sobo in zunanji sedežni prostor s težko toskansko vibracijo. Njihova TRIO mešanica rdeče barve je moj izbor v tej kleti - zelo začinjene okuse z notami slive in jagodičja. Še ena dobra stvar Paradise Hills je, da imajo običajno glasbo v živo pozno odprta precej pozno.
Vinograd Gouveia
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Odlično prizorišče za veliko skupino prijateljev ali za spoznavanje novih ljudi. V degustacijski sobi Gouveia so dolge mize, s katerimi bi spodbudili občutek evropske skupnosti v majhnem mestu, ki ga je navdihnilo otroštvo glavnega vinarja. Njihov Cabernet Franc je polnovreden, z lesnimi in malinovimi aromami, ki bi se odlično ujemale z govedino ali jagnjetino.
Vinograd Priam
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Tukaj je rdeče vino Westchester odlično rdeče mešano vino, ki ga lahko postrežemo pri sobni temperaturi ali ga celo rahlo ohladimo - in ne, ohladiti je treba rdeče vino. Ta ima zelo cveten nos in okusne note začimb, črne češnje, jagodičja in malo dima.
