Potovanja
Predstavljena fotografija avtorja Nickherber. Fotografija zgoraj vljudnost Garyja Vaynerčuka.
Juliane Huang se usede k slavnemu sommelierju Garyju Vaynerčuku in si omisli, kako vino umestiti v svoj trenutni proračun, čeprav to pomeni, da ga združite z Big Macom.
Začelo se je z nežnimi tresoči med vožnjo z avtom v službo in z nje. Kot mnogi izmed nas, ujeti v 9 do 5, se je tudi Gary Vaynerchuk bal, da bi šel v službo.
"Sovražil sem ga, " je dejal Vaynerchuk. „Ko sem prvič začel delati v [vinski industriji], sem jokal vsak dan. Toda nekega dne me je kliknilo; Videla sem ljudi, kako zbirajo vino na enak način, kot so zbirali baseball karte, ki sem jih prodajal ob koncih tedna. Odločil sem se, da bom postal strokovnjak in dopustil, da prevzame mojo naravno tržno sposobnost.
In to prevzelo. Kmalu po tem, ko je Vaynerčuk na svoje osebno spletno mesto začel nalagati zdaj zelo priljubljene video bloge, je internetna prisotnost Vaynerčuka skokovito poletela v spletno stratosfero, s čimer je na koncu prišla do nastopov v glavnih programih, kot je The Conan O'Brian Show.
"Leta 2006 sem videl, kaj se dogaja v videu z ljudmi, kot sta Ze Frank in Rocketboom, in zelo sem se navdušil nad potencialom socialnega spleta, " je dejal Vaynerchuk. »Vedela sem, da mi bo dala priložnost, da se na drugačen način povežem s potrošniki [zato] sem na osebnem blogu začela deliti nekatere ideje o svojih poslovnih in socialnih medijih. Ljudje so mu bili zelo všeč, zato sem se obdržala."
Zdaj spletna senzacija in prvi sommelier v družabnih medijih, Vaynerchuk objavlja redne video bloge, ki zajemajo teme od vinskih priporočil do poslovnih nasvetov do nasvetov o sreči.
Fotograf Couche Tard
(MT): Glede na to, kakšno je gospodarstvo danes, si ne more vsakdo privoščiti ali si ga celo želi privoščiti te čudovite steklenice vina. Katere so tri najboljše proračunske steklenice, ki jih priporočate ljudem, da se utopijo leta 2009?
Raje priporočam regije, kot pa posebne plastenke. Oglejte si vina iz Portugalske, zlasti regije Douro. Veliko vrednosti smo videli tudi od Malbeca in Torrontesa iz Argentine ter Sauvignona Blanca iz Čila.
(MT): Ko nas pritisne denar, je včasih izbira med jedjo ali pitjem. Če bomo posegli po hitrih sklepih, lahko imamo oboje! Katera so vaša priporočila o vinu, ki najbolje ustrezajo naši najljubši hitri hrani?
S Whopperjem mislim na Red Zinfandela. Glede na proračun lahko to izkušnjo pridobite z družbo Primitivo iz Italije, pri čemer je Primitivo sorodnik Zina. S tistim Wendyjevim Chilijem moram iti z Albarino iz Španije. Kislost kisline v paru s tisto malo začimbe. Filet-o-Fish? Kaj pa Macon? Čistejši in enostavnejši za spajanje s hrano kot kalifornijski chardonnay, lahko dobite spodobnega belega burgundca za manj kot 12 ali 15 kosti.
(MT): Ali obstajajo vina, ki bi jih priporočila z našimi najljubšimi prigrizki?
S Cheez-om mislim, da bi bil Sancerre lahko zanimiva igra. Ta vina Sauvignon Blanc iz doline Loire v Franciji imajo mineralnost in včasih malo slane kakovosti, ki bi jo rada imela s slanimi krekerji. S krompirjevim čipsom razmišljam o Viognierju. Cvetni elementi vina se lahko zelo lepo igrajo z mastnim krompirjevim čipsom. S Cheetosom ali Doritosom bi iskal špansko rdečo. Vina na osnovi tempranilla, zlasti ribera del Duero, z vsem tem zapeljivim prednjim sadjem za boj proti drznim okusom prigrizka.
(MT): Ali imate trenutno najljubšo (ali nekaj najljubših) steklenic (i) vina? Povej!
V resnici ne, vsako vino je drugačna izkušnja in le redko domov prinesem več kot eno steklenico. Moja najljubša kategorija in nekaj, kar mislim, da je v Ameriki povsem premalo cenjeno, sta šampanjec in penina.
(MT): In kako radi uživate v svojem vinu?
Z družino in prijatelji!
Za vse ljubitelje vin, ljubitelje in prišleke Vaynerčuk poudarja, da zaupajo svojemu nepcu.
"Najpomembnejše je [ohraniti in odpreti um in preizkušati nove stvari, " je dejal Vaynerchuk. "Obstaja toliko tradicionalnih pravil, kako to povezati s tem, in toliko je smešnega. Vina se bodo spreminjala z živili, vaše izkušnje s hrano pa se bodo spremenile pri različnih vinih. Razširite svoje nepce tako, da preizkusite različne stvari in pozabite na tradicionalna pravila!"
Ne pozabite, da je bistvo vina izboljšati vašo izkušnjo okušanja, zato pojdite s svojimi osebnimi željami in pustite, da vaši okusni popki sami sprejemajo odločitve glede libacije!
