Potovanja
1. Japchae hotteok - Namdaemun
Japchae hotteok z Namdaemun vrata 2 se znebi vseh življenjskih stisk. #blog
Fotografija, ki sta jo objavil Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats), 3. julija 2015 ob 04:20 PDT
Nad Namdaemun Gate 2 je znameniti mestni voziček za hrano Hotteok; tako priljubljen je lastnik rekel, da je milijonar.
Hotteok je navadno kisla moka, napolnjena s sladkorjem, cimetom in oreščki, nato pa jo ocvrta, dokler ne postane okusna karamela krof, in lastnik tukaj dobro uporablja različico sladice, vendar njen najbolj priljubljen recept vidi sezamove sokine sladke steklene rezance, korenje in špinačo natočen v krofu, nato pa so ga popražili s sojino omako, začinjeno s sadjem. Vem, sliši se čudno, ampak samo poskusite.
2. Ramen hotdog in hotteok na palici - Namdaemun
Ramen hotdog na palici.
Fotografija, ki sta jo 25. junija 2014 ob 5:18 uri na PDT objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Obstaja veliko različic tega pečenega vročega psa, ki ga nabrizgajo palčke. Lahko je navaden, samo pečen in ocvrt. Lahko ga posujemo s pomfritom; lahko je celo prekrit s trni ramenov.
3. Torte iz rdečega fižola - Namdaemun
Zlati ribji kruh, polnjen z rdečim fižolom in koruzo
Fotografija, ki sta jo 11. novembra 2012 ob 17:48 PST objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Te lahko dobite skoraj kjerkoli v Seulu, toda Namdaemun je na mestu. V bistvu so to kremni vaflji, napolnjeni s sladkanim rdečim fižolom. In so precej dobro, še posebej kot ogrevanje zimskih priboljškov.
4. Poo kruh - Insadong
Poo kruh #seouleats
Fotografija, ki sta jo objavil Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats), 27. oktobra 2012 ob 22:38 PDT
Ne, ni nobene strupe, vendar je rdeč fižol, ki bi lahko bil … samo ne predstavljaj si ga preveč. Res je, Korejci ljubijo luštno piko. Obstajajo celo otroške knjige o preobrazbi pasje kure v čudovito rožo. Brez heca. To je klasika. Poo kruh se je začel iz zgradbe Samziegil in se nato kot… ^ &% ^ širil po vsej Koreji. Postalo je tako priljubljeno, da obstaja celo kavarna Dung. Tam imajo slastne sladice in pijače.
5. Mandu - Bukchon
# Seoulinologija # 만두 #Mandu
Fotografija, ki jo je 22. aprila 2015 ob 12:15 objavil PDT, objavil χυℓιηg (@xxxulingxx)
Korejci slovijo po svojih cmokih in kraj, kjer si lahko priskrbijo najboljšo različico ulične hrane, je po uličici tik ob zgradbi Ssamziegil. Tukaj nadevajo veliko cmok kože z veliko mesa, tofua in zelenjave, nato pa ga ocvrti. Dovolj so velike, da bo eden primeren prigrizek, zagotovo pa jih boste želeli še nekaj.
6. Tteokbokki in tweggum - Jongno 3-ga izhod 5 Nakwon
Obožujem pridne ajume, ki v Seulu strežejo okusno ulično hrano. To je težko delo, vendar to počnejo iz dneva v dan.
Fotografija, ki sta jo 10. novembra 2013 ob 17:52 PST objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Ok, ta ženska je kot moja teta, zato moraš biti do nje prijazen. Moja teta neumorno deluje, da lačnim množicam prinaša visoko kakovostno korejsko ulično hrano. Njeni tteokbokki (začinjeni rezanci iz riževe pogače) so žvečljivi in z omako, ki ima ravno pravšnjo količino toplote. Njene soonde (krvne klobase) niso preveč igrive. Najboljše stvari v njenem vozičku pa so ocvrta roba - poskusiti morate ocvrte lignje in sladki krompir. Prevleka je hrustljava in narejena ravno prav. Všeč mi je, da dobim vrečko za jesti na poti.
7. kimbap Mayak - tržnica Gwangjang
Včasih je preprosto najbolje! Zapri blizu kresnice Mayak 김밥 김밥 ali narkotičnih riževih zvitkov. Ne, v njej ni drog, vsekakor pa sezamov riž s hrustljavo repo in korenje, namočen v ostri gorčični omaki! #korea #koreanfood #koreanbbq #kpop #koreatour #jeonju #busan #seoul #kimchi #bibimbap #foodtour #travel #foodie #wanderlust #foodporn #love #instagood #beautiful #food #instafood #instatravel #travagram #tourvagram #turvagram #traveling #goodeats #foodblogger
Fotografija, ki sta jo 12. marca 2015 ob 18.23 objavila PDT, ki sta jo objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Jaz imam splošno pravilo o vozičkih s hrano: Ne jejte riževih zvitkov - videl sem, da preveč ljudi zboli za njimi (zlasti poleti). To pravilo se ne uporablja za kimbap Mayak na trgu Gwangjang, saj se vedno prodajo prehitro, da bi šlo slabo.
Mayak kimbap prevaja narkotični kimbap; ljudje so resnično zasvojeni s temi in videli boste stranke, ki s seboj odnašajo na desetine naročil prijateljem ali družini. Ko malčke, zavitih z morskimi algami, potopite v gorčico / sojino omako, jo boste dobili.
8. Bindaetteok - tržnica Gwangjang
Bindaetteok #koreanfood
Fotografija, ki sta jo 27. oktobra 2013 ob 19:31 objavila PDT, ki sta jo objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Na trgu v Gwangjangu morate jesti samo bindaetteok (hrustljave palačinke iz mung fižola). Naredi jih skoraj vsaka stojnica in jih je treba jesti vroče in sveže. Moji favoriti sta Pakgane in Sunheene.
9. Pečen piščanec Hong Cup-a - Hongdae
??? #hongcup #seoul
Fotografija, ki jo je Cecilia (@ ctql2003) objavila 3. aprila 2015 ob 01:59 PDT
Vsi ste že slišali za korejski ocvrt piščanec. Je hrustljava, sočna in okusna. Različica za ulično hrano prihaja v majhni skodelici, moj najljubši kraj za to pa je v umetnostnem okrožju Hongdae. Hong Cup obstaja že več kot 6 let, v prehodnem območju Hongdaeja - to je vse življenje. Piščanec je začinjen in trmast, majhen hit medene gorčice pa ga le oživi. Pridobite skodelico srednje velikosti. V nasprotnem primeru se boste tukaj vrnili čez pet minut.
10. Kimchi mandu - Mapo Mandu
Kimčijevi cmoki v Mapo Mandu #koreanfood
Fotografija, ki sta jo 25. marca 2014 ob 18.10 napisala PDT, ki sta jo objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
V Koreji morate imeti kimchi mandu. Mapo Mandu je franšiza, vendar lahko dobite pladenj za paro in si hitro prigriznete. Kimči je oster in zapleten ter se odlično poda s polnjenjem iz svinjine in zelenjave.
11. Kimbap in sir Ramen - kateri koli Kimbap Chunguk, Kimbap Nara
Korejska udobna hrana: sir ramyeon, kimbap, kimchi in repa. Potrebujem ga. Trenutno se dogaja veliko stvari.
Fotografija, ki sta jo 26. maja 2015 ob 3:29 objavila PDT, ki sta jo objavila Seoul Eats By Yoonie in Danny (@seouleats)
Kimbap in sirni ramen je korejski ekvivalent arašidovega masla in želeja, makaronov in sira, vegemita in margarine ali kakršne koli čudne nostalgične hrane, ki jo ima vaša država (mimogrede, večina Korejcev meni, da je PBNJ bizarno).
V vseh prodajalnah kimbapa je de facto ramen začinjen ramieon golenic. Dodajo rezino predelanega sira, ki se topi v rezance in naredi kremast. Celoten ansambel je usklajen s prijetnim riževim zvitkom s šunko in zelenjavo.
