Potovanja
Živiš lahko kot 100, če se odpoveš vsem stvarem, zaradi katerih si želiš, da bi bil 100.
TE JESE so nekatere izmed tistih, ki se jih ne velja odpovedati. (Oprosti, srce.)
Foie gras krofi
Združene države
Ta dva prehrambna izdelka ločeno zamašita arterijo (in sta okusna). Skupaj imate jed, ki bi jo lahko postregli le restavracija, ki bi bila na primer imenovana "Naredi ali jedite".
Ta brooklynski skup se je lani poleti pokvaril zaradi njihove sladice - foie gras je že dolgo protestiral zaradi surovih metod, ki jih uporabljajo za njegovo izdelavo.
Še vedno. Okusno.
Acarajé
Brazilija
Srčno zdrav krožnik. Foto: Fotos Gov / Ba
Uradno je moja najljubša ulična hrana vseh časov in to je seznam na vrhu. Acarajé lahko najdemo v Nigeriji, Gani, Beninu in najbolj znano v Salvadorju v Braziliji. Testo je narejeno iz olupljenega črnookega graha, oblikovanega v kroglice in ocvrtega v dendêjevem (palmovem) olju, ki je izjemno veliko nasičenih maščob. Kroglice razdelimo na polovico in jih napolnimo z vatapá in caruru, dvema različnima pastama, narejenimi z mletim kruhom, kozicami, kokosovim mlekom, arašidi ali orehi, okrajem in več palmovim oljem. Popoprajte s sesekljanimi zelenimi paradižniki, pimentami in ocvrtimi kozicami, in dobro ste šli.
Če imate to osuplost v Salvadorju, bi lahko zapečatil tudi usodo vašega srca. Nekaj malega queijo carbonho (trden sir na žaru na palici) z melaso ob strani. Za sladico kindim - kremna krema, ki je v celoti izdelana iz rumenjakov, sladkorja in kokosovega mleka.
Saganaki
Grčija
Podobno kot queijo carbonho je saganaki, ki je tehnično ime vrste ponve v Grčiji in je tudi ime številnih jedi, kuhanih v omenjeni ponvi. Najbolj priljubljena je predjed iz priloženega sira, na primer feta, kasseri ali halloumi. Sir se stopi, posuje s poprom in limoninim sokom ter postreže s kruhom.
Semlor
Švedska
Napolnjena do porušitve. Tako kot ti. Fotografijo hfb
Kaj bi lahko bilo boljše za vaše arterije kot sladica, ki je bila dobesedno ustvarjena za to, da bi se ljudje pred postom poslavljali? Semlor je pšenična žemljica, napolnjena z mandljevo pasto in stepeno smetano. Vrh žemljice stoji na vrhu gomile kremnih, maščobnih nebes, ki jih za dobro mero posujemo s sladkorjem v prahu.
Chorrillana
Čile
Prvi korak: osnova za pomfrit. Drugi korak: začinjen zrezek in čebula. Tretji korak: ocvrto jajce. V Čilu lahko dobite nekaj različnih različic teh sestavin, na primer bife a lo pobre (zrezek ni rezan, postrežen s krompirčkom na strani).
Poutine
Kanada
Kanadska klasika. Pomfrit, sirna skuta in rjava kaša so osnovna jed, čeprav so različice pogoste. Če se to ne boli leve roke, poskusite tako kot v Newfoundlandu s prelivom (puranji nadev). Ali pa z jastogom, hollandaise omako in sirom halloumi, ala Nova Škotska. Ali s kaviarjem in tartufi, ali račkami, ali hudičem, čokoladnim mousseom. Pojdi na odmor. Zdravstvo je brezplačno, kajne?
Globoko ocvrta norost
Združene države
Državni sejem v Teksasu je idealen kraj za umret, če se želite odpraviti s toliko maščobe, ki izteka iz pore, ki jo streljate takoj iz koronarjeve torbe. Izberite svoje orožje:
Dame in gospodje, globoko ocvrta margarita. Fotografijo: greenfairietree
- Globoko ocvrti mehurčki (marshmallows z okusom dlesni, popečeni in ocvrti v zaledenini in sladkorju v prahu)
- Globo ocvrta salsa (valjana pico de gallo, potopljena v masa, zajeta v tortilja čips, globoko ocvrta in postrežena z Queso)
- Pečen piščančji bivolov v flapjacku (kako zveni)
- Globoko ocvrto maslo (zamrznjeno stepljeno in ocvrto maslo)
- Globoko ocvrti koks (zamrznjeno testo s okusom koksa, ocvrto, preliv s kokosovim sirupom, stepeno smetano, cimetovim sladkorjem in lepo zdravo češnjo)
Škotska dobi zajeten trak za svojo globoko ocvrto palico Mars.
Zlorabljeni burgerji
Mednarodni
Tako kot pri poutinu se lahko tudi mehurček, ki se ukvarja z zdravjem, zavrti v rdečo cono z določenimi dodatki in / ali tretmaji. Vzemite belgijski Bicky Burger - pašteta je mešanica piščančjega, svinjskega in konjskega mesa, ki je globoko ocvrto, posuto s tremi omakami, hrustljavo čebulo in kumaricami ter postreženo s krompirčkom in majoni.
Ali pa Beefburger v Craigie on Main, ki vključuje kostni mozeg in dehidrirano miso.
Ali pa Apocalypse Now Burger v kuhinji Bar Nosh v Portlandu v Maineu - svinjska / goveja pita, na kateri so bili ameriški sir, svinjski trebuh, slanina, foie gras, majo in češnjeva marmelada, vse postreženo na maslenem brioche.
Pekel, samo vrzi malo slanine, feferona, hrenovke in nekaj svinjskih ledin. Oh čakaj, nekdo je že to storil.
BBQ nachos
Združene države
To je Satan. Foto: lucianvenutian
Jesti je treba v parku AutoZone, toda veliko restavracij v Memphisu je ugotovilo, da kombinacija BBQ-ja in nacho sira ni nič drugega kot slavna. Čips, potegnjena svinjina, dimljena sladka omaka, topljeni sir in rahlo brizganje jalapenosov, ki pomagajo zgagi skupaj.
Bagnet
Filipini
Če se v tem članku ponavlja trend, bi rekel, da je "svinjina" ali "ocvrt". Torej je naravno, da na seznam sestavi ocvrta svinjina. Bagnet je jed, ki izvira iz Filipinov, ki vključuje odvzem svinjskega trebuha, ga nekaj ur kuhamo s soljo in poprom ter ga globoko ocvrti.
Currywurst
Nemčija
Oh hej, glej. Svinjska. Nikoli nisem bil v Berlinu, vendar so mi povedali, da vonj po curryju v prahu zgosti zrak, mostovi so narejeni iz klobas, kečap pa teče kot voda. Dodajte stran krompirčka, ker mislim, zakaj pa ne.
Za zadnjo oddajo prašičem počivajmo.
Ptica, polnjena s ptičem, polnjena s ptičem
Francija
Hej, mali fant. Napolnili boste 15 drugih ptic. Fotografijo aiglyedailis
Turducken je morda prva jed, ki mi pade na pamet - to bi bil puran, polnjen z raco, polnjeno s piščancem -, vendar se ptice že stoletja ukvarjajo s tem sranjem.
Morda je vnuk vseh od njih francoski gastronom Grimod de la Reyniére recept za "Rôti Sans Pareil" (pražen brez enakega), ki se glasi kot jed, ki bi jo lahko postregli Mad Hatter: šunka, polnjena s puranom, polnjena z gosom, polnjena s fazanom, polnjeni s piščancem, polnjeni z raco, polnjeni z morskimi kokoši, polnjeni s tealnimi lističi, polnjeni z lesnim petelinom, polnjeni s jerebico, polnjeni s ploverjem, polnjeni z oplaščenjem (Lewis Carroll teh besed ni izumil, prisežem), polnjeni s prepelico, polnjeni s mravljico, polnjeno z macesni, polnjeno z ortolanskim nabijanjem, polnjeno z vrtnim črevesjem.
Nadomestno ime za to jed: Kill All The Birds.
