Hrana + pijača
Iščete najbolj izkušene popotnike v mestu? Preverite proizvodni prehod.
Foto: karindalziel
Trgovine z živili dobijo več, kot se morda zavedate. Od kmetije do hladilnika je verjetnost, da je ananas v vaši sadni skledi ali pa je mleko iz žita porabilo še pogostejše kilometre, kot jih imate.
Toliko fosilnega goriva je zgorelo na račun naše hrane.
Lokalno gibanje hrane naj bi to spremenilo. S samo uživanjem hrane, proizvedene v njihovi skupnosti, regiji ali državi, si njeni pristaši želijo zmanjšati onesnaževanje in podpirati etične kmetijske prakse.
Ker je vse več ljudi, ki se poslavljajo od supermarketa do trga kmetov, se je pojavilo več spletnih mest, ki uporabnikom pomagajo najti lokalno hrano v svojih skupnostih.
Foto: acnatta
Če razmišljate o lokalnem iskanju, vam lahko ta spletna mesta pomagajo pri prehodu:
1. LocalHarvest
V Googlu lokalnih spletnih mest za hrano, LocalHarvest se zdi, da ima vse. Želite v bližini najti kmečke trge ali naročnine na kmetijo? Samo vnesite svojo poštno številko v iskalnik spletnega mesta.
Iščete lokalne recepte, navdihnjene s hrano? To ima tudi LocalHarvest. Spletno mesto ima celo svojo spletno tržnico, kjer lahko kupci kupujejo lokalno pridelane izdelke iz udobja svojih domov.
2. Trajnostna tabela
Trajnostna tabela zbira vire za vestne uživalce in ponuja informacije o vprašanjih, ki segajo od lokalne hrane do gensko spremenjenih pridelkov (GSO). Spletno mesto ponuja tudi povezave do širokega izbora ameriških in regionalnih lokalnih vodnikov po hrani.
Za dober smeh si oglejte animirano parodijo "Meatrix", v kateri skupina živine natakne plašče in sončna očala, da bi se borila z velikim agrobiznisom.
3. FoodRoutes
Foto: Natalie Maynor
Lokalno spletno mesto za hrano za aktivista v vas. FoodRoutes, nacionalna neprofitna organizacija, katere cilj je "ponovno vstaviti Američane v hrano", zagovarja trajnostne kmetijske prakse in potrošnikom zagotavlja informacije o lokalnem prehrambnem gibanju.
Spletno mesto je tudi dom za nakup Fresh Buy Local, lokalno organizacijo s poglavji v 28 ameriških zveznih državah.
4. Jejte vodnik
Eat Well Guide je pikan, preprost iskalnik, ki prebivalcem ZDA in Kanade omogoča iskanje trgovin z ekološko in lokalno hrano in restavracij na njihovem območju, pri mesojedah pa bi moral biti še posebej v pomoč vodič ekoloških mesnic in lokalno pridelanih mesnin množica. Poleg tega spletno mesto gosti The Green Fork, nagrajeni blog lokalne hrane.
5. Foodzie
Foodzie je spletna tržnica za majhne in obrtne živila, ki se ukvarjajo z obrtjo in ponujajo take dobrote, kot so bučna začimba granola iz Marylanda in prekajena morska sol iz Mainea. Kupci lahko iščejo izdelke po imenu ali lokaciji. Vendar pa so nekateri prodajalci bolj prijazni do hrane kot drugi, zato bodo trdi domačini morda želeli še enkrat preveriti, preden opravijo končni nakup.
Še en za naše evropske prijatelje:
BigBarn
Interaktivni zemljevid lokalnih trgov s hrano po Veliki Britaniji, vmesnik za Google Maps, ki temelji na BigBarnu, je preprost za uporabo in poln informacij. Spletno mesto vsebuje tudi podatkovno bazo receptov, kjer se obiskovalci lahko naučijo izdelave jedi, kot so jabolčne palačinke in goveje meso.
Povezava s skupnostjo:
Matadorjevi arhivi so polni priporočil, kako lahko med potovanjem jeste lokalno. Oglejte si Slow Food, Slow Travel: Italija in Munching Montana: Vodnik po cesti po najbolj edinstveni lokalni hrani v Montani samo za začetek.
