Hrana + pijača
1. Pečen kruh
Medtem ko so stari Egipčani zaslužili originalni recept za kislo testo, je družina pekovcev iz San Francisca popularizirala hlebec med kalifornijsko zlato pečjo. Boudin, najstarejša pekarna v mestu, izdeluje zlato zmečkan kruh že od leta 1849. Da bi izkusili enega izmed sodobnih pionirjev kruha v San Franciscu, se odpravijo v pekarno Tartine.
Fotografija, ki jo je 27. marca 2015 ob 13.02 predstavil PDT, objavil Boudin Bakery (@boudinbakery)
2. Cioppino
Vsi imamo tisto jed, ki strga zadnjo vsebino v hladilniku, za italijanskega ribiča iz San Francisca pa je bil cioppino. Kombinacija ostankov dnevnega ulova, paradižnika, čebule, česna, zelišč in vina še vedno postrežejo v klasičnih restavracijah na severni plaži, kot je Sotto Mare.
Fotografija, ki jo je objavil Kevin's Red Hook (@kevinsredhook), 29. julija 2016 ob 13:58 PDT
3. Misija Burrito
V primeru, da se ne zavedate, burrito ni tradicionalna mehiška hrana, ampak mehiško-ameriška. In super burrito, čudovita dolžina podlaket, tesno zavita folija, meso, fižol, riž, sir, kisla smetana, guacamole in vroča omaka? To je zasluga okrožja Mission v San Franciscu. Gustavo Arellano v svoji knjigi Taco ZDA: Kako je mehiška hrana osvojila Ameriko pripisuje Febronioju Ontiverosu iz El Faroja, da je prvega predstavil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. La Taqueria je v teh dneh lokalni favorit.
Fotografija, ki jo je objavil Twentythree Penny Sneaker Shop (@ 23penny) 28. julija 2016 ob 15:29 PDT
4. Mai Tai
Ko boste naslednjič opazili vojsko safarijev klobukov in tropskih srajc, ki se spotaknejo iz tiki bara, se verjetno za to lahko zahvalite trgovcu Vic v Emeryvilleu. Natančneje, za ustvarjanje mai tai-ja, močna kombinacija ruma, kurakaa, lipe in orgeat. Govori se, da je Victor J. Bergeron leta 1944 za nekaj prijateljev s Tahitija pripravil prvo različico, na katero je eden od njih rekel: „Maita'i roa ae! "V grobem prevedemo na" iz tega sveta! "Za končno izkušnjo tikija - tropske nevihte in plavajoči pas - se odpravite v sobo Tonga v hotelu Fairmont v San Franciscu. Kot pri vseh tiki barah je tudi karakterizacija polinezijske kulture fantastična, barvita in verjetno žalljiva za številne ljudi.
Fotografija, ki jo je objavil ?City of Angels (@ philips.fifthchild) 31. julija 2016 ob 14:43 PDT
5. Piškotki sreče
Razprava o tem, kdo je izumil piškotek sreče, je bila tako sporna, da so jo leta 1983 poslali Sodišču za zgodovinski pregled v San Franciscu. Sodnik je razsodil, da je njegov frančiškan iz San Francisca in ne iz Los Angelesa, vendar to še vedno ni ugotovite, ali so piškotki izvirni za kitajsko-ameriško ali japonsko-ameriško prebivalstvo (en račun je ta, da so bili Japonski Američani med drugo svetovno vojno prisiljeni v internacijska taborišča in so bile njihove pekarne zaprte, kitajsko prebivalstvo je piškotek populariziralo.) Ampak, kaj Vem, da je kalifornijska univerza pri Berkeleyjevem diplomantu izumila stroj za kuhanje sreče
Oakland leta 1973, kar je omogočilo množično proizvodnjo. Stroj lahko še vedno vidite v akciji Tom's Bakery v Chinatown Oaklandu.
Fotografija, ki jo je Amanda (@missgyllenpanzar) objavila 1. avgusta 2016 ob 7:55 po PDT
6. Kamnita cesta
Tako sladoled Fentons kot sladoled Dryer's trdita, da sta izumila sladoled Rocky Road, kombinacijo marshmallows, oreščkov in čokoladnega sladoleda. Kakor koli že, izumili so ga v Oaklandu in odprli so vrata eksperimentiranju s teksturami, slogi in sestavinami v okusih sladoleda. Ime, ki se je začelo med veliko depresijo, je navdihnilo upanje, da bodo skalnati časi nekoliko slajši. Še vedno lahko dobite merico v Fentonsu.
Fotografija, ki jo je 5. marca 2016 ob 15:21 PST objavil Yarra Valley Chocolaterie (@yarravalleychocolaterie)
7. Martini
Zgodba se dogaja, da je rudar zlata, ki slavi novo bogastvo, stopil v glavni bar v mestu Martinez in prosil barmena za šampanjec. Namesto tega je barman sestavil, kar je poimenoval Martinez Special - zelo suho vino in džin iz saterne - in nadeval koktajl zlato. Ime se je kasneje razvilo v martini. Seveda so New York, San Francisco in celo kavarna v Parizu trdili, da so izumili tudi najbolj klasično pijačo v Ameriki. Ste presenečeni, da je naš skupni alkoholni spomin neizrazit?
Fotografija, ki jo je 28. julija 2016 ob 16:13 objavil PDT, objavil Café Thirty-A (@cafethirtya)
