Hrana + pijača
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: crocante por for fo e e suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Fotografija, ki jo je objavil Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) 11. decembra 2015 ob 06:08 PST
Coxinha je obraz ulične hrane v São Paulu. Ta oblika kapljic dežja, globoko ocvrto nebo je tradicionalno narejena s piščancem, vendar lahko najdete veliko različic. Frango com catupiry (piščanec z catupiryi) mi je daleč najljubši, in če niste vegetarijanec, ga vsekakor poskusite. Coxinhas je najbolje uživati v lahkem popoldnevu ob hladnem pivu, sedeč zunaj boteka s prijatelji. Izraz "coxinha" se običajno uporablja za opisovanje podpornikov desnih kril v Braziliji, zato se ne zmedite, če slišite besedo, ki se uporablja v različnih kontekstih.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Fotografija objavljena od Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) 5. januarja 2016 ob 11:13 PST
Kibe (keebee) je tradicionalna bližnjevzhodna jed. Kibe je narejen iz mletega govejega mesa ali jagnjetine, pomešane z bulgurjevo pšenico. To boste našli ocvrto, pečeno ali surovo. Zaradi večkulturnega prebivalstva Brazilije boste v ulični hrani v São Paulu našli veliko vplivov na Bližnji vzhod, natančneje Libanonce. Črkovanje tega okusnega prigrizka se lahko razlikuje od kibe, quibe do kibbeh. Ocvrta različica deluje kot čar kot hiter prigrizek in našli jih boste na večini uličnih vogalov.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Fotografija, ki jo je 6. januarja 2016 ob 7:29 objavil PST, objavil Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil)
Açai na tigela je brazilska specialiteta, narejena iz zamrznjenih jagod acajev, ki rastejo v Amazoniji. Açai je znano super živilo po vsem svetu. Ima malo sladkorja, veliko antioksidantov, dobro je v maščobah, beljakovinah in vitaminih. Najpogostejša različica je ponavadi z granolo, banano in sirupom garaná. Lahko dodate več sadja ali vse skupaj zmešate. Že desetletja je bila na obali Brazilije izjemno priljubljena, açai pa je pred približno 10 leti postal glavni izdelek v São Paulu. Najdete ga v številnih uličnih kioskih, barijih in nekaterih kavarnah.
4. Caldinho de feijão
domača caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Fotografija, ki jo je 12. decembra 2015 ob 9:54 po PST objavil Paola Avila (@lolaavila)
Caldinho de feijão je preprostejša različica brazilske nacionalne jedi, feijoada. Ta hranljiva juha, narejena iz črnega fižola, običajno postrežemo v barih in botekih v kavnih skodelicah. Paulistas ima rad Caldinho de feijão, ko je zunaj hladno in imamo radi začinjene. Če imate radi fižol in čili, ste v Braziliji našli svoj najljubši prigrizek.
5. Pastel
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjoyable
Fotografija, ki jo je 22. julija 2012 ob 8:12 objavil PDT, objavil Victor Gajardoni (@victorgajardoni)
Ta tanka, ocvrta do popolnosti kvadrat ljubezni je udobna hrana São Paula. Pasteli se lahko napolnijo s čimerkoli. Izvirajo iz tradicionalnih kitajskih zvitkov jajc, popularizirali pa so jih priseljenci, ki so morali svojo kuhinjo prilagoditi brazilskim sestavinam. Toda pastel je šel le od 0 do heroja, ko so Japonci prišli med drugo svetovno vojno. Pastéis (pastel v množini) so tako okusni, da si jih sploh ne moremo predstavljati. In najboljši pastel, ki ga lahko imate, je v São Paulu. Lahko najdete nekaj dobrih pastelov v drugih državah, toda realnost je, da so Japonci in Kitajci v Sao Paulu, nihče ne more konkurirati takšnemu kulinaričnemu vplivu.
6. Mandioka frita
Mandioca e Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Fotografija objavljena od Alice Azzoni (@ aliswonderland91) 8. novembra 2015 ob 13:12 PST
Mandioka frita ali aipim frito (kasavski čips) je ena najbolj priljubljenih in največkrat zaužitih prigrizkov v São Paulu in preostali Braziliji. Rastlina cassava ima po vsem svetu različna imena. Lahko ga poznate kot manioka, aipima, yuca ali macaxeira. V jugovzhodni Braziliji boste slišali, da se imenuje mandioka ali aipim, vendar se bo to razlikovalo na drugih območjih Brazilije. Mandioka se uživa v več oblikah. V São Paulu je najbolj priljubljen način priprave zelenjave mandioka frita. Je popoln nadomestek navadnega krompirčka. Naročite si velik porção, ko sedite zunaj v baru, pijete kaipirinhe in pivo, ne bo vam žal.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Fotografija, ki jo je objavil Nayara Silva (@nayara_s_) 7. januarja 2016 ob 14:06
Moram vas opozoriti, pão de queijo so zelo zasvojenost. Te okusne siraste kroglice so narejene iz škroba sira in kasave. Običajno jih uživamo kot prigrizek ali za zajtrk. Sveže pečen v vsaki pekarni São Paula zjutraj je pão de queijo zlahka najti. Prvo besedo, pão, je nekoliko težavno izgovoriti. "Ão" zveni kot AU s kratkim M na koncu. Če ne morete z jezikom okrog izgovoriti, pokažite in se nasmehnite.
