Potovanja
1. Zdi se vam Arepa neverjetno dolgočasna
Dobra stara arepa. Kako lahko tako osnovna hrana postane takšen vznemirjenje in veselje, priča kolumbijski optimizem. Večina obiskovalcev bi že sama zamisel, da bi jedli ploščat koruzni kruh enkrat, pogosto dvakrat na dan, sprožila razdražen vzdih in padec ramen. Kljub temu Kolumbijci, zlasti tisti iz Antiokvije, vidijo arepo v drugačni luči. Ne glede na to, ali je obremenjena z mleto govedino, avokadom in sirom ali prevlečena z maslom in posuta s soljo, njena privlačnost nikoli ne popusti - toliko, da uživanje stvari trikrat na dan velja za običajno prakso.
2. Mislite, da je mango eksotično sadje
Potepanje po oddelku s sadjem v kolumbijski trgovini z živili je kot gledanje čudovitega šova. Znajdeš se, da se zgrabiš za osebo poleg sebe in v grozi kažeš na čudne stvari. "Kaj za vraga so ti zeleni kolčki?" Viknete. Po umirjanju vas bo kupec rekel: "Oni so samo guanabana, ne bodo vam škodovali."
Potem se z grozo opustiš in pozneje navdušiš, ko odpreš granadijo in izsesaš notranjost, ki jo prirejajo sladke žabe. Kmalu postanete zasvojeni s temi čudnimi eksotičnimi sadeži. Vaša nakupovalna košarica se ponaša z večbarvnimi lulo, maracuyá, pitahaya, tomate de árbol, mangostino, brevas in guayaba.
Bolj tako: 8 stvari, ki se jih ljudje lotijo narobe glede Kolumbije
3. Priznavate omejitev sira
Kolumbijci so poleg optimističnih jedcev tudi neverjetno iznajdljivi, ko gre za sir. Kdo bi pomislil, da bi sir posipal na sladoled? Kolumbijci, to je kdo! In tu se ne ustavijo. Košček sira pogosto nadevamo v parno skodelico vroče čokolade. In plantaže so pogosto pražene in začinjene, si uganili, sir.
4. Počakate, da je mango zrel, preden ga zaužijete
Da, Kolumbijci uživajo v svojih sladkih mangoh, vendar imajo zelo spoštovano nezrelo različico (imenovano mango biche). Ulični prodajalci pogosto ustrahujejo špagete podobne koščke zelenega manga, ki jih uporabljajo kot spremljavo pijač v barih. Običajno mehko, spolzko teksturo zrelega manga nadomestimo s trdo drobtino in grenkim okusom, ki se izravna s soljo in limono, ki se uporablja kot začimba.
5. Ne vidite potenciala mešanja določenih živil
V Kolumbiji se dogajajo stvari, za katere še nikoli prej niste pomislili, da so mogoče. Popsicle kupite od uličnega prodajalca in mislite, da je transakcija končana. Še enkrat razmisli. Preden vam zaželi dober dan, ulični prodajalec izroči majhen zavojček. "Sal? "Da, pravkar vas je vprašal, ali želite sol s svojim aromatiziranim ledom. Misliš, da je sarkastičen, se smejiš in rečeš: "Pa tudi nekaj popra, medtem ko si nanj." Razen, da se ne smeji. Seže v vrečo in ti preda majhno vrečico popra.
Mislite, da je juha samo predjed
Je to vse, kar ješ? Samo juha? «Rečete kolumbijski spremljevalki jedilnice. Zavestno se nasmehne. „Počakajte, da ga vidite.“Ajiacova „juha“, ki prihaja, vsebuje piščanca, tri vrste krompirja, koruzo in lokalno zelišče, imenovano gvaška. Namesto kruha so njegove strani kup riža, avokada, kapre in smetane. Obrok je sam po sebi in ob tem dober. In ni edina. Sancocho je gosta juha, kuhana z različnimi korenovkami, zelišči in različnimi vrstami mesa, ki ju spremljata tudi riž in avokado. Druge ugodne ponudbe so mondongo, cuchuco de cebada in sopa de patacón.
6. Resnično ne veste sladkega
Pogosto po menu del día, določenem obroku s tremi jedmi, običajno v času kosila, boste dobili sladico. Ko rečem sladico, mislim na bombone velikosti vžigalic. Sprašujete se, kako je to mogoče označiti kot "sladica", dokler se na koncu ne ugriznete in skočite s svojega sedeža s sladkorno hitrostjo, kot da bi spuščali dve pločevinki Red Bull-a. Sladkarije ali dulce izvirajo iz veliko uporabljanega sladkornega trsa ali mešanice sadja in sladkorja. Veliko se uživa tudi surova različica sladkornega trsa, imenovana panela, pomešana z vročo vodo. Verjame se, da ima ta aguapanela velike zdravilne sposobnosti, ki so jih profesionalni kolumbijski kolesarji uporabili za izboljšanje svojih zmogljivosti.
7. Mislite, da je mravlja škodljivec … ni prehod k boljšemu spolnemu življenju
Morda mislite, da so ostrige in čili najboljše afrodiziak, vendar ne na severu Kolumbije. Tukaj domačini verjamejo, da določena vrsta mravlja vsebuje enake lastnosti, ki so potrebne za povečanje vašega spolnega nagona. Hormigas culonas - "mravlje z debelim dnom" - ocvrtijo in prodajajo ulični prodajalci, zlasti v deževnem obdobju. Prav tako se dodelijo kot poročno darilo, s čimer se zagotovi, da se zakonska zveza kar najbolje začne.
