Pred štiridesetimi leti vegetarijanstvo ni bilo sprejeto. Ljudje niso imeli sredstev, da bi spoznali, kaj so zaužili, preden so ga zaužili. Pred dvajsetimi leti je bilo vegetarijancem težko prodajati živil. Pred desetimi leti je ljudi osupnil koncept vegana. Čeprav se trend zagotovo razcveti, si dovolj ljudi ni vzelo časa, da bi se izobraževali o posledicah uživanja mesa. Ker sem precej radikalen in rahlo vegetarijanec, kar sem, ne morem razumeti, zakaj.
Čeprav je veganstvo bolj razširjeno kot kdaj koli prej, mnogi ljudje še vedno ne razumejo posledic uživanja mesa.
V zadnjih petih letih svojega življenja sem spoznal veliko strastnih tovarišev in prebral veliko prepričljivih, na dejstvo usmerjenih komadov, ki so me pripeljali do miselnosti in prehrane, ki ji sledim danes. Ko jih odkrijete, so etični pomisleki, padci zdravja in ekstremni vplivi na okolje, ki obdajajo živinorejo.
Zdaj ko je končno medijsko poročanje o teh vprašanjih, se zdi smešno, da se vsi ne lomijo po šivih z znanjem. Ampak, morda je moje razmišljanje preveč zaželeno.
Razumljivo je, zakaj ljudje uživajo meso - polno je okusov in sokov, zaradi katerih se voda v vodi in želodec počutijo polne in zadovoljne. Telo daje naravne beljakovine, ki jih potrebuje, da je močan. To je tradicionalno.
Vaše telo potrebuje beljakovine v mesu, da ostanejo močne, kaj pa je meso v teh dneh?
Razumevanje, zakaj se ljudje danes držijo diete na mesu, bi bilo nekoliko lažje, če bi me tolažilo dejstvo, da vsi jedo trajnostno meso, vendar to ni tako. Z rastjo korporacij, ki prodajajo poceni živalske izdelke, narašča tudi število kupcev, ki jih kupujejo. Po podatkih DoSomething sta dve od treh živali na kmetiji zdaj tovarniško gojeni. Yuck - zakaj bi radi napolnili svoje telo z maščobami nizke kakovosti, za kar bi nekaj moralo umreti? In še vedno je organsko jesti meso problematično.
Pogovoril sem se z mladim in navdihnjenim posameznikom, ki mu gre ime Barbi Lazarus, koordinator donatorjev in prostovoljnih virov za togeško združenje vegetarijancev. Izrazila je strast do vprašanja tovarne in trajnostnega kmetijstva. "Obstajajo razlogi, da tovarniške kmetije obstajajo, in to zato, ker so za industrijo bistveno cenejše, " je dejal Lazarus. "Če bi svet preusmeril na uživanje resnično ekoloških in živalskih proizvodov na prostem, bi še vedno moralo znatno zmanjšati količino živalskih proizvodov, ki jih ljudje pojedo. Ni mogla dohajati trenutnega tempa. Vsaka malenkost šteje, četudi so brezmesni ponedeljki ali veganski do šestega."
Ogromen del mojega učenja lahko pripišemo novemu dokumentarnemu filmu Rad, ki se imenuje Cowspiracy. Cowspiracy se na neverjetno dostopen način osredotoča na destruktivnost živinorejske industrije na okolje.
Kot trdi Cowspiracy, glavni vzrok za porabo vode, onesnaževanje vode, krčenje gozdov, ekstremne emisije toplogrednih plinov, uničenje pragozda, izumiranje vrst, erozije tal, izguba habitata in oceanske mrtve cone ni tisto, kar bi ugibali. To je živalsko kmetijstvo.
Upam, da lahko informacije o tem dokumentarcu dosežejo čim širšo publiko in da ljudje začnejo resno osebno ukrepati.
Najemodajalec v Washingtonu naredi razliko, saj najemnikom z rastlinsko prehrano dodeli popust v višini 200 dolarjev.
Čeprav je na to temo res nekaj nevednih, zaprtih ljudi, je tudi nekaj izjemnih. V Bethelu v Washingtonu se je najemodajalec po imenu Jinesh Varia odločil, da bo najemnikom, ki izvajajo strogo rastlinsko prehrano, dal popust v višini 200 dolarjev, ker toliko skrbi za etiko, moralo in prijaznost, ki jo rastlinsko prehranjevanje posoja naši zemlji.
"Tako enostavno živeti zdravo, srečno življenje, ne da bi prispeval k trpljenju, zakaj bi torej kdo?"
Postati vegetarijanec ne pomeni takojšnjega prehoda. Pomembno si je vzeti čas, da se izobrazite, vstavite v stvari in se z idejo sprijaznite. Kot pravi Lazar: "Tako enostavno živeti zdravo, srečno življenje, ne da bi prispeval k trpljenju, zakaj bi torej kdo?"
Ta članek se je prvotno pojavil na spletni strani The Plaid Zebra in je tukaj ponovno objavljen z dovoljenjem.