Žgane pijače + koktajli
Irski viski je za mnoge ljudi preprost in poceni duh, ki ga naročite pri fotografiranju. Pa vendar, irski viski iz leta v leto preraste v nekaj veliko, veliko več kot tisto steklenico Jamo, ki ste jo navajeni videti in počutiti udobno pri naročanju. Leta 2007 so bile samo tri irske destilarne viskijev. Danes jih ima Irska več kot 20.
Vse to pomeni, da je čas, da si v lokalu omislite več kot le zeleno steklenico Jameson. To pomeni, da si oglejte še nekaj drugih Jamesonovih ponudb (zlasti Jameson Caskmates Stout), pa tudi preverite steklenice številnih drugih destilarn smaragdnega otoka.
"Šele pred petimi leti je bilo običajno, da je v Irish Pub-u v Ameriki zaklada več samotnega sladkega viskija kot irski viski, " je za Matador Network povedal Tim Herlihy, soavtor vodiča Whiskey's Lover na Irskem, od Barleyja do Blarneyja.. „Časi se spreminjajo; Američani postajajo znani, radovedni pivci, in ko v ZDA prihaja vse več irskega viskija, nedvomno bomo Ameriko dobro poznali v našem rojstnem duhu."
Zdaj je enostavno najti irski viski za srkanje, mešanje ali nadgrajeno različico piva in posnetka, ki ga že poznate in ljubite.
"Velikokrat imamo pint ob strani [na Irskem], čeprav ga imenujemo" navadni in kroglični slad "(kar pomeni Guinness in viski) v nasprotju s proizvajalcem kotlov, " pravi Herlihy. »Slišali ga boste tudi kot visokega in majhnega. Ljudje na Irskem danes ponavadi hranijo tradicijo, hkrati pa v koktajlih in kroglicah objemajo irski viski."
To so irski viskiji, ki jih morate imeti v mislih na dan svetega Patrika - in to vsak dan.
1. West Cork 10 letni samski slad
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Enotni slad je kategorija, ki se običajno povezuje s škotskim viskijem, vendar Škotska nima monopola na proizvodnjo žganih pijač iz enega zrna. West Cork Distillers je bil ustanovljen leta 2008, ta viski pa je pridobljen iz drugih destilarn. Nehladno je filtrirano, kar daje duhu nekaj telesa, poleg tega pa ima sadne jabolčne note. Idealen viski za pojest čeden po obroku ali s prijatelji.
Cena: 36 $
2. Zaključek vrat Tyrconnell Port
Nekaj čarovnije se zgodi, ko viski preživi čas v sodu, ki je bil prej uporabljen za starostno pristanišče. Zaključek prtljažnika Tyrconnell Port preživi 10 let v starih sodih iz bourbona, preden jih je postavil v pristaniške sodčke šest do osem mesecev. Zadnji del dodaja mehko in rahlo sladkost globokemu in sadnemu viskiju (pomislite na jabolka in cimet), ki ostane pri vas. To je nekoliko višja cena kot drugi na tem seznamu, toda če iščete irski viski, ki bi požrl ogenj in se med srčnim pogovorom srkal, je to vaša steklenica.
Cena: 69 dolarjev
3. Sexton
Foto: Sexton / Facebook
Še en sam irski viski iz slad, Sexton uporablja irski ječmen in je destiliran v bakrenih posodah iz bakra. Kar ga loči, je to, da je v sodih, v katerih so hranili oloroso sherry, vsaj štiri leta. Sodi držijo Sextona na slajši strani, vendar ima dovolj globine in ugriza, da ostane zanimiv. Tega na policah ne morete zgrešiti zaradi svoje šesterokotne steklenice in steampunk vibe.
Cena: 30 USD
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (viski) je poimenovan po irsko-ameriškem boksarju z golimi členki, ki je bil zadnji svetovni prvak v golih kolenih. Sullivan (moški) je ohranil naslov, potem ko je leta 1889 odšel na 75 krogov, zaradi česar je bil junak slaven v irskih pubih na severovzhodu. Viski vas ne bo nobenega močnega okusa, vendar je irski viski zabaven, cenovno dostopen in enostaven za pitje ob Guinnessu.
Cena: 22 dolarjev
5. Pravilno št. Dvanajst
Foto: Pravilni viski / Facebook
Proper No. dvanajst je najbolj spremljana znamka alkoholnih pijač na Instagramu, začela pa se je pojaviti šele leta 2018. Prav tako je uradni viski MMA borec Conor McGregor. Ti dve stvari sta vsekakor povezani, a vas ne zanima, za kaj gre za hype? Pravilno št. Dvanajst je bolj vrsta viskija, ki jo pripeljete na zabavo, kot tista, ki bi jo srkali, ko berete Jamesa Joycea, vendar ima vsak viski svoj čas in kraj, zato bi lahko naredili veliko slabše kot prikazovanje zbiranje s tem v roki.
Cena: 27 dolarjev
6. Zelena pika
Zelena pega Zelena pega se nanaša na barvno oznako, ki je ostala v sodih viskija v kleti. Različne barve navajajo različne starosti, zelena pa stoji sedem do osem let. Green Spot je mešanica viskijev, staranih v sodih s šeri in ex bourbon, z oreškovimi vanilijo in tofejskimi notami. Pojejte ga, ker ta viski zasluži vašo pozornost. Ljubitelji zelene pike naj si ogledajo tudi starejše (in cenovnejše) izraze znamke Yellow Spot in Red Spot.
Cena: 57 dolarjev
7. Slane
Foto: Slane viski / Facebook
Slane je irski viski rockstarsta. Blagovna znamka je osredotočena okoli doma Slane Castle Estate, ki je eno najboljših doživetij irskih viskijev, ki jih lahko imate ob obisku Irske. Sam grad je dom rock 'n' Roll-a na Irskem in tam igrajo bendi, kot so The Rolling Stones, Guns 'N Roses in Bob Dylan. Viski je staran v neokrnjenem hrastu, bivših ameriških sodih viskijev in bivših šerriških sodih. To je preprosto in enostavno pitje - popoln duh za zabavo.
Cena: 27 dolarjev
8. Tullamore DEW
Tullamore DEW je mešani viski, ki je lahkoten in ga je enostavno piti, zadnjo polovico svojega imena pa dobi od Daniela E. Williamsa, ki je v 1880-ih delal za Tullamore. Če ste pred kratkim optično pregledali zadnjo stran, obstaja velika verjetnost, da ste videli Tullamore DEW steklenico s pravokotnikom, vendar se vam ni treba držati osnovnih profilov arom irskega viskija s Tullamore. Zmešajte svojo izkušnjo pitja irskega viskija s karibskim Caskbean Cask-jevim viskijem Tullamore DEW, ki je kot nalašč za dodajanje v tropske koktajle.
Cena: 23 dolarjev
9. Grad Knappogue 12-letnik
Foto: Knappogue Castle Irish Whiskey / Facebook
Gradovi in viskiji gredo skupaj na Irsko in le malo krajev kaže, da je to všeč Knappogue. Grad Knappogue je Američan kupil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, s posestvom pa so prišli sodi viskija. To je nekaj najbolj okusnega in najbolj citrusnega irskega viskija, ki ga lahko najdete danes. 12-letnik je dober kraj za začetek in se lahko premaknete na 16-Year Old Sherry Cask in 14-Year Old Twin Wood, če vam je všeč.
