Hrana + pijača
V svetu zaprtega življenja niso vse situacije ustvarjene enakovredno. Pobožni posamezniki so tisoče let napolnili samostane in samostane in se odločili, da bodo celo življenje posvetili čaščenju. Vendar pa nekateri samostani in samostani dodajo drugo plat verskega življenja: hrano in pijačo. Za te malo srečnežev se vsakodnevna molitev in sveto pismo razdeli občasni kulinarični - ali še bolje, napitek - premor. Čeprav se omenjeni bhakte ne morejo nujno zavzeti, imajo menihi in redovnice dolgoletno zgodovino proizvodnje alkohola, pekovskih izdelkov in različnih drugih gastronomskih dobrot, ki segajo v bistvu vse do takrat, ko je obstajal koncept zaprtega življenja.
To so najboljša hrana in pijača, ki prihajajo iz samostanov po vsem svetu.
Piškotki iz Iglesia de San Pelayo v Španiji
Redovnice Iglesia de San Pelayo, ki se nahajajo v španskem mestecu Santiago de Compostela, se za svoje kulinarične odmore kuhajo v piškotih. Te preproste priboljške z okusom mandljev spečejo nune in neumno zasvojijo. Vsak piškotek ima teksturo v ustih v ustih, skupaj z mehko notranjostjo in hrustljavim sladkorjem, zaradi česar je popolna spremljevalna kava ali čaj. Škatle pečemo sveže vsak dan in stanejo pet evrov, kupite pa jih lahko le skozi zaporno okno na vhodu. Obljubimo - ta se splača.
Chartreuse iz samostana Grande Chartreuse v Franciji
Foto: Chartreuse / Facebook
Chartreuse je morda najbolj priljubljena samostanska pijača za vse, ki poznajo koktajle, iz kartuzijanskih menih iz 16. stoletja. Leta 1605 je Francois Annibal d'Estrées prvič ustvaril rokopis, ki hrani ta dragoceni 130-botanični recept. Obstajata zelena in rumena različica, liker pa je dobil ime po samostanu Grande Chartreuse, kjer se meša z destilatom iz bližnje vasi Voiron v Franciji. Najboljše od vsega je, da je Chartreuse eden najzgodnejših likerjev, ki se s časom razvija v zapletenosti in okusu.
Belgijska blondinka Ale iz samostana svetega Benedikta v Italiji
Samostan svetega Benedikta je prvič začel s pivom piva leta 2000, ko je katoliška cerkev odprla lokacijo v Norciji v Italiji. Menihi, med katerimi so mnogi iz Amerike, so v mestu Norcia izdelovali belgijsko Blonde Ale in Belgijca Dark Ale pod blagovno znamko Birra Nursia. Nato je regijo leta 2016 prizadel največji potres v regiji v desetletjih. Uničeval je samostan, vendar menihi med obnavljanjem nadaljujejo s pivom, izkupiček pa gre v prizadevanja pivovarjev.
Westvleteren pivo iz opatije Trappist iz Svetega Sixtusa v Belgiji
Pivovarna Westvleteren, ustanovljena leta 1838, se nahaja v opatiji Trappist Saint Sixtus v vasi Vleteren v Belgiji. Čeprav se tukaj pridelujejo le tri piva, je pivovarna po vsem svetu znana po kakovostnem pivu, ki ga prodajajo v majhnih, tedenskih obrokih s samostanskih vrat. Samostan Saint Sixtus je bil ustanovljen leta 1831, le sedem let pred nastankom pivovarne, in edina trapistična pivovarna, ki ima v posesti bakrene posode pred svetovno vojno. Westvleteren ima trenutno tri ne-menihe na osebju, predvsem za ročno delo. Toda menihi upravljajo pivovarno.
Buckfast tonsko vino iz opatije Buckfast v Angliji
Opatijo Buckfast, ki so jo prvotno ustanovili leta 1018 in jo leta 1882 ponovno ustanovili francoski benediktinski menihi, vodi katoliški red menihov, ki sledijo svetemu Benediktu. Njen znani recept za Buckfast Tonic Wine izvira iz Francozov, čeprav so ga leta 1927 spremenili v manj oster okus, predvsem v komercialne in potrošniške namene. Za proizvodnjo menihi izberejo osnovno vino in dodajo temu, kar imenujejo "inertne snovi", od katerih je ena kofein. Pijača pa ima veliko manj samostanski sloves. Na Škotskem je to na primer pogosto povezano z glasnim in neustreznim vedenjem.
