Hrana + pijača
Počitnice v Arizoni za večino pomenijo vdreti v kanjon Antelope, lenariti v letovišču v Scottsdaleu ali gledati svoje najljubše bejzbolske ekipe, ko se bodo spomladanski treningi spopadli. Le malo jih pride v državo samo za hrano. A Arizona ni samo dom naraščajoče in uspešne restavracije v mestih, kot sta Phoenix in Tucson, je tudi premalo cenjen proizvajalec ogromno različnih svežih izdelkov in živil. Toplo in suho podnebje v Arizoni pomeni, da je med letnim časom nekaj - breskve spomladi, čiliji poleti, oljke v jeseni in citrusi pozimi. Namesto da bi šli v restavracijo in si naročili solato, poskusite z obilico pri izviru, tako da obiščete Meso, destinacijo Arizona, ki bi jo morali imeti vsi gostje na seznamu vedra.
Mesa - primerno mesto za ljubitelje kmetij na mizi - se nahaja le pol ure od Phoenixa. Ima majhen, a živahen center mesta s tedenskim trgom kmetov in obilico restavracij, ki prikazujejo lokalne prehrambene izdelke. Resnična privlačnost za obiskovalce pa je Fresh Foodie Trail, zbirka proizvajalcev hrane, ki jo je pametno povezala turistična uprava kot odgovor na naraščajoči trend kmetijstva. Že dolgo priljubljena značilnost evropskega gospodarstva je agroturizem odgovor na naraščajočo željo Američanov, da bi izvedeli več o tem, od kod prihaja njihova hrana, in potrebo kmetov, da ustvarijo drug vir dohodka. Kmetje z odprtjem vrat za javnost in zabavo obiskovalcev z izkušnjami in degustacijami poučujejo potrošnike in zanimajo nakup lokalne, kmetijsko pridelane hrane za lastne mize. Redk primer izmuzljivega win-win.
Foto: Obiščite Meso
Mesa's Fresh Foodie Trail (ki ima tudi postanke v bližnjih mestih Queen Creek in Gilbert) je izredno prijazen do družine in vse leto, vendar številne kmetije ne ponujajo turneje poleti, ko lahko puščavska vročina doseže do 110 stopinj. Za najnižje temperature in široko paleto med sezonskih pridelkov načrtujte svoj obisk med februarjem in aprilom. Na poti je 11 uradnih postankov, zato lahko, odvisno od svojih interesov, zamenjate katerega koli od spodnjih mest za alternativne kraje, kot so May Hayden Flour Mills, The Windmill Winery ali True Garden Urban Farm. Če pa imate v Mesi samo en dan za igranje agroturizma, je tu najboljši način, da se lotite Fresh Foodie Trail.
1. Kmetije Schnepf
Foto: Laura Reilly
Če se želite popolnoma potopiti v Mešin kmetijski duh, preskočite verižne hotele in draga letovišča Phoenix v korist bivanja na kmetiji. Toda to ne pomeni, da ga morate grobo obdelati. Spite v prenovljeni prikolici Airstream pri The Cozy Peach, glamping terenu v kmetijah Schnepf. Prikolice so opremljene s plišastimi ležišči, elegantnim prostorom za bivanje, aparatom za kavo, TV in WiFi ter, da, kopalnico. Tudi z vsemi pripomočki v vaši prikolici bi bilo bolje, da preživite čas zunaj s kolesi po slikoviti kmetiji na 300 hektarjev, obiščete živalski vrt in naberete sveže pridelke na vrtu U-Pick. Farme Schnepf gostijo številne sezonske dogodke, na katerih je več sto udeležencev, vključno z zabavo četrtega julija, oktobrsko zabavo Pumpkin in Chili in prazničnimi božičnimi praznovanji v decembru. Obisk pozne zime bo sovpadal s festivalom breskev breskev, ko se polja zasutijo z rumenkastimi rožnatimi cvetovi, sezona nabiranja breskev pa najdlje do maja. Ne glede na letni čas pa lahko zagotovite priložnost, da poskusite rezino najbolj mastne, sočne breskove pite, ki ste jo kdaj imeli v kmečki pekarni.
Foto: Obiščite Meso
Poskrbite, da boste pravočasno izkoristili svoje bivanje za sprostitev na kmetiji in uživanje v vsem, kar lahko ponuja, toda na dan, ko se nameravate odpraviti na pot Fresh Foodie, začnite kmalu zapustiti kmetijo. Zajtrkujte si, ne da bi odšli iz postelje, tako da naročite prikolico, izbirate med velikodušnimi porcijami francoskega tosta, jajčnimi jedmi, svežim sadjem ali lepljivimi cimetonovimi žemljicami. Zajtrkujte na vrtni stol zunaj vaše prikolice, da vdihnete jutranji kmečki zrak, ali pa se vrnite v notranjost, da uživate slanino v postelji, preden se pripravite na dan.
Kje: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Oljka mlina Queen Creek
Foto: Obiščite Meso
Začnite svoj kulinarični pohod na edini delujoči kmetiji in oljarni oljčnega olja v Arizoni, Queen Creek Olive Mill. Pridobite se pravočasno za ogled turneje Olive Oil 101 ob 10:30 (7 USD), ki je na voljo prvi, ki je bil namenjen skupinam, mlajšim od osem let. Medtem ko čakate, da se turneja začne, popijte kavo na domačem praževalnem kavčuju Superstition in brskajte po trgovini, ki poleg balzamičnega kisa, tapenade, vročih omak, polnjenih oliv in številnih oljčnih olj prodaja steklenice oljčnega olja. Spa izdelki na osnovi bazenosti, zaradi katerih si boste želeli spakirati večji kovček. 45-minutna izobraževalna tura je napolnjena z gosti, dovolj, da si za vodnik v gozdu priskrbi mikrofon, vendar še vedno dobite intimen pogled na drevesa, stari kamniti mlin (ne uporabljate več, ampak lep fotoop), in stroji, ki olje stiskajo in črpajo. Izvedeli boste, kaj dejansko deviško oljčno olje dejansko pomeni (povezano s stiskanjem in aromo) in poskusili na turneji, bolj zabavne degustacije pa so na prodajnem mestu, kjer so infuzije, kot so česen, čili in bazilika, pa tudi okusnejših okusov, kot sta čokolada in slanina, je mogoče poskusiti. Če se še vedno počutite pekoče, naročite tablo z antipasto in jo odnesite v zunanji, zakrit dreves.
Kje: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Kmetija vraževerja
20 minut vožnje proti severu vas pripelje do kmetije Superstition, delujoče mlečne kmetije, ki se ukvarja z izobraževanjem turistov o okolju zavedni proizvodnji mleka in pomembnosti kakovostne oskrbe živali. Umetna turneja po pol ure in pol (9 dolarjev) vključuje predstavitev proizvodnje mleka v hlevu "Moo-University", vodeni hayride okoli kmetije in postanek v živalskem vrtu, napolnjenem z reševanjem živali, kot so prašičji prašiči, miniaturni osli, koze, ovce in drugo. V ogled je vključena tudi degustacija v Milk Baru, ki ima 12 okusov, od slastnih (piškoti in smetana, jagoda) do vprašljivih (grozdja?). Če ste spakirali hladilno torbo, lahko v trgovini Mooster's Moo-tique kupite mleko, jogurt, jajca, maslo in sir. Zaprite svoj obisk s stožcem v baru Sundae Sladoled bar Udder, ki ima v bližini Gilberta tudi opečno in maltno lokacijo, a ali je boljše od uživanja sladoleda, narezanega na mestu?
Kje: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranžna krpa
Foto: Obiščite Meso
Zunanjost Orange Patch-a, oblikovana kot splošna trgovina Wild West, je že Instagram vaba, vendar se držite fotografiranja, dokler ne zaidete nazaj, in se sprehodite po idilični in dišeči kmetiji citrusov v velikosti 110 hektarjev. Klima z nizko zmrzaljo v Arizoni - skupaj s celim soncem - je idealen kraj za gojenje citrusov, v trgovini pa lahko poskusite sočne rezine vsega, od klasičnega popka in pomaranče Valencia do ripovih rdečih grenivk in tangelosov. Najpogostejša sezona za pridelavo je januarja in februarja, barvite cvetove pa lahko uživate pozno spomladi. Oglejte si gozdove in se seznanite s postopkom nabiranja, postavite se pod oranžna drevesa z gorami praznovjev v daljavi, nato pa se ohladite s kozarcem sveže stisnjenega soka v notranjosti in kupite nekaj svojih najljubših citrusov za cesto.
Kje: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Foto: Laura Reilly
Kratka vožnja od Orange Patch je Jalapeño Bucks, ki ponosno prikazuje znak, da ne gre za žar v stilu Kansas City ali žar v Karolini ali žar v Memphisu ali kateri koli drug slog, ki ga poznate - Japaleño Bucks izdeluje žar v Arizoni. Zdaj vprašajte večino Arizonanov, kaj točno to pomeni, in verjetno vam niso mogli povedati doslednega odgovora. Pri Jalapeño Bucksu pomeni močan mehiški vpliv, liberalno količino zelenega čilija ter velikodušne strani čipsa in salse ter prepraženega fižola namesto maka in sira ter pečenega fižola. Varna stava bi bil zeleni čili in zdrobljeni goveji burrito ali rdeča čili svinjska Quesadilla. Toda tisti, ki so dovolj drzni, da naročijo jed s podpisom - arašidovo maslo, žele in brbonč sendvič, so nagrajeni za svojo pogumnost. Sladki, slani, smešno zmešani (in nepričakovano nostalgični za nekoga, ki je odraščal, jedo slanino in arašidovo maslo na toastu), edino pri tem velikanskem sendviču, ki ga boš obžaloval, ni odločitev za skupno rabo.
Kje: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia in Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Dan zaključite v Agritopia, mestni kmetijski skupnosti v Gilbertu, z 11 hektarji ekološke kmetije v središču. Na mestu je več jedilnikov, vključno s priljubljenim Joe's Farm Grillom, vendar ob predpostavki, da se še vedno okrevate od Jalapeño Bucks-a, se sprehodite po Barnoneju (izgovorjen bar-noben, ne skedenj). Ta obrtniški kolektiv je nameščen v preurejenem hangarju z letali in ima trgovine, kot so Lettercraft (okrašen les, dekor in darila z laserjem), Prickly Pear Paper (čudovite voščilnice in odtisi) in Everybody Loves Flowers (cvetlični aranžmaji).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Zavijte navzdol v Garage-East, eksperimentalni vinski bar, ki streže tradicionalna vina iz Arizone in fermentirane sadne pijače. Preizkusite grenko Sonoro Spritz, narejeno z lastno živo oranžno barvo Camparija. Je pivo bolj tvoja stvar? V Barnoneu je tudi 12 West Brewing Co, ki ustvarja zabavne juhe, sadne IPA in hrustljave alese. Vini in pivovarni ne postrežejo s hrano, ampak imajo ponudbo lastne hrane, ki vam omogoča, da prinesete pizzo na drva iz Fire and Brimstone (tudi v Barnoneu), naročite dostavo naravnost na mizo ali, če ste pravilno igrali in nabirali dobrote na vsakem od postankov po Fresh Foodie Trail, se kopajte v malo spretno, namaz za piknike od kmetije do mize.
Kje: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
