Bari + nočno življenje
Ta objava je del Matadorjevega partnerstva s Kanado, kjer novinarji prikazujejo, kako raziskovati Kanado kot lokalno.
Avro
Saharina pečena močvirska mezga pritegne mojo pozornost, ko se s komolcem povzpnem do pulta Avro. Radovedni gledalci prenehajo s pogovorom in sledijo mojemu vodenju in naročijo "Kanadski tabor" samo zato, ker diši tako dobro.
Emily hitro izpusti recept, ko vprašam:
- ½ unče Crown Royal
- ¼ unča Goldschlager
- ¼ unča butterscotch schnapps
in nato dokaže, kako nazdravljati lovilnik Marshmallow Fluff na paštetnem nožu. S sijalko iz jaslice brine, se pere Fluff, dokler ne stopi v mehurčke.
V trenutku, ko ji doda ščepec cimeta, ki povzroči brizg iskric, je množica prijetno. Posnetek je gladek kot deblo bukovega drevesa in nadaljnja muha prikliče kresne kamine mimo.
Avro so odprli pred dvema letoma na Queen East, v samem barhopam prijaznem odseku Leslieville v bližini avenije Broadview. Prostor je prijeten in intimen, na primer, če imate 40 svojih najbližjih prijateljev in jih pospravite v svojo dnevno sobo. Običajna klasična skala le redko posega v pogovor in ob četrtkih "Plaid Night" kraj postane panj zabavne obleke. Ne oblecite majice s kratkimi rokavi (včasih je sprejeta gingham) in si omislite dolar. Obstaja vsakodnevna tema. Ob nedeljah si oglejte oddajo »Play Your Own Vinyl« in DJ Damn Akroyd. Ponedeljek zvečer? 4 kanadski ognji.
Opozorilo: Lastniki Bruce in Rachel se na tržnici v Kensingtonu lotevajo trate. Oglejte si njihov sestrski bar, „krmilo“, pri 159 Augusta.
Hotel King Edward Hotel Consort Bar
Hotel King Edward, vzhodno od ulice Yonge na Kingu, je speči velikan v finančni četrti. Consort diši po denarju, ne da bi pri tem pretirano čutil; ni treba natakniti askota in govoriti s konji in staleži. Nasprotno, nekdo lahko zdrsne v obledelem denimu in se obravnava kot licenčnina. V bistvu je bil naš strežnik tako pozoren, da bi stavil 5 dolarjev, da če bi jo prosil za drgnjenje ramen… le nekaj minut…, bi se prepustila.
Stekleničeno pivo se začne pri 8 dolarjih in pokriva zemljevid od Unibrouejevega La Fin du Monde do lokalnega pilsnerja v Torontu, Steamwhistle.
Martini so nevarni niz 18 sadnih sadov in vrtoglavega metanja kralju Edvardu v vrednosti 375 dolarjev ("razkošen in izpopolnjen za odkrivanje"). Naš strežnik je obložen z zlatimi kosmiči in postrežen s kaviarjem cvetnih listov, vztraja, da je pijača "kot balerina v ustih." Zelo draga balerina - sam konjak Remy Martin Louis XIII, ki znaša 2800 USD za 700 ml.
S prijateljem sva se odločila za La Fin du Monde (9 dolarjev) (obljubljala bo, da se bova vrnila za kralja Edwarda, ko ga bomo "naredili velikega") in peščico najboljših brezplačnih barskih prigrizkov v mestu: mešanico koruznih sekancev z lanom, valjani mandljevi sirupi, mandeljni, palice Cajun in indijske rezine. Naslonite se v naslonjače kril in hlačnic ter se prepustite.
Gusto 101
Januarja letos je Gusto 101 našel lačno in žejno publiko v švigajoči nočni kapuci King West. Italijanska fuzijska restavracija je težka na seksi s svojim gladkim dekorjem: obokani stropi, žarnice Thomasa Edisona in izpostavljeni opečni in tršni blok (ostanki iz prejšnje utelešenja kot mehanična garaža). Izdelani in sveti strežniki, ki nosijo kolesarske kape, se gibljejo tako hitro kot kuharji v odprti zasnovni kuhinji.
Takoj, ko zgrabim sedež za šankom, teža delovnega dne izgine v smehu in zvenečih kozarcih tistih okoli mene. Streha na strehi je postala zanesljiva destinacija za prve zmenke, bande deklet in post-delavcev. Privab? Vino Di Gusto (Pinot grigio ali mešanica Cabernet Sauvignon-Malbec) je 1 dolar za oz. Vintage Vinar Alejandra de Miguel je vzpostavil svilnato in zlahka prilagodljivo Gustovo jedilnico. Spletno mesto ponižno pravi: "Mi smo samo skup, ki streže lepo hrano in vino."
Gusto je lastnik Janet Zuccarini (Trattoria Nervosa v slavi Yorkville), Gusto je prijazen in zasvojen prostor. Dim iz drva prežema zrak, kar namiguje na utripajoče pice, ki povečujejo prostor, na katerem so pisala fontina, mesne kroglice, lokalni fior di latte in pršut Pingue. Pridite zgodaj, da se izognemo večernemu drobljenju, in tridelno si drznem, da bi naročil absint - čist.
Jazz Cafe Poetry
Poezija je grozna v glavi. Jazz cafe je temen, razpoložen in utripa z zelo ohlajeno stranko v utripajočem srcu tržnice Kensington. Odločili smo se za zadnji teras, da bomo objemali jušno poletno noč in odkrili prostor, ki spodbuja počivanje in globok konvoj. Na voljo so bistriške mize, obnovljene klopi in stari vozički mlinov za zabave enega ali več.
V lokalu je pijača s podpisom, Miles Davis-tribute "Bitches Brew" (vodka, tekila, lipa, grenčice in angostura; 9, 50 USD), vendar se odločimo za visoke fante Guinnessa in Stiegla, da se ohladijo v naraščajočem humidexu. Kasneje si operemo peščico super slanega kokica z barvami Keith's, Steam Whistle in Strongbow (7, 50 USD).
Poleg živega eksperimentalnega jazza v lokalu gostijo vinilne DJ-e. Namestnik Steve Pascalle je bil nameniti »nastajajočim jazzovskim glasbenikom in pisateljem svetišče, da stopijo zunaj norme, eksperimentirajo, napišejo, delijo svoj dar in se zmešajo.« Mislim, da mu je to uspelo. Ponedeljek zaprto.
Bar Burger in Taquila
Mize za piknike in bistroji, natrpani pred restavracijo Burger Bar in Tequila Tavern, nudijo veliko zatočišče po dnevu, ko se na tržnici v Kensington Marketu potujete po vinorodnih trgovinah, trgovinah s siri in sadjem. Pojdite po hitro piko - to je rojstni kraj Augusta Aleja Kensington Brewing Company. Osnutek seznama je vedno tekoč in prikazuje mikroskope Ontario, ki so všeč Aleju Junction Conductorja, Hockley Valley Darku, Kingu Pilsnerju in Letečim opicam Smashbomb (6, 25-7, 25 USD).
Če želite pustolovsko piti, si naročite degustacijski let (od 4 do 4 oz. Porcije poljubnega preliva, 6 USD). Ste pripravljeni na rock and roll? Skodelice (7, 25 dolarja), pivski stekovi (12-14 dolarjev), stekleničke 650 ml (12-21 dolarjev) in vrči (18-22 dolarjev) bi morali vaš volčji paket hidrirati. Ne pozabite, da ima Burger Bar svoje kremplje tudi v tekili: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Platon in Blanco.
Seznam izstrelij je zelo izviren: Pickle Backs (posnetek Bourbona z odstranjevalcem sokov iz kumaric), organski Bacon Bourbon (viski s slanino, ki je bil napihnjen v Jim Beam in maščobo) ali Whiskey Lucky Charms (Jameson je prežet z žitom Lucky Charms). Se počutite treseno? Poskusite burger (jagnjetina in bizon, pa tudi govedina). Ubijajo.
